即刻清明小长假就要到啦！

比来但是观赏油菜花的好季节

说到看油菜花处所

各人的第一反响便是汉中

每年此时

汉中就像被油菜花海掩盖了个别

固然油菜花海各人都很是熟知了

那么小编就为各人整理了

汉中特色小吃攻略

绝对包你满足

往下看......

　　汉中面皮

　　先来一碗汉中热面皮

　　面皮其实是将大米打磨成浆布做的，热面皮便是浇上调料汤后拌着吃，食后肠胃舒畅，口舌生香，油而不腻，清爽暖心。

　　菜豆腐

　　菜豆腐稀饭是汉中地域一种民间家常饭，尽管做的办法不庞大，但因取料不便，做工较细，好吃且富有营养，所以已成了本地待客的好菜了。

　　冬季吃这种饮食，和暖耐饥，夏天吃止渴消暑，既甘旨又实惠。从现代营养学的角度来看，豆乳、豆腐都有很高的营养代价，且易于消化，有利体内吸收!

　　汉中粉皮

　　粉皮个别只有晚上才会有，有热面皮就有粉皮！粉皮子，入口有咸、酸、辣、香、冲等味，吃的办法都是凉拌，嚼之润滑、柔韧、自带几分风凉，寒热咸宜、老小皆喜。

　　传统得粉皮子是由成长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成。民间粉皮的调味，个别都佐以少许的菠菜、芽菜、红萝卜、调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、红油辣椒汁及味精，颇能诱发食欲，最适合青年人的胃口。

　　汉中梆梆面

　　梆梆面是汉中市的风韵食品，用上等面粉精制而成

　　将很薄的面片切成1-3厘米宽的面条，汤里加酱油、醋、盐、辣椒油、胡椒粉、葱花，最后加少许猪油

　　其特点：酸辣鲜香，利湿暖胃，是一种含有一定脂肪、 B族维生素和钙、磷、铁的面食小吃。

　　汉中浆水面

　　汉中的浆水面，其味酸，辣，清香，标新立异

　　相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧安在此吃面时所起。它一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，芹菜也可。

　　浆水面条要用人工擀制，将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浆水面即成。入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之成效，是汉中的名小吃。

　　汉中凉粉

　　凉粉有热凉之分，凉粉在前，热凉粉在后。

　　由于汉中人吃腻了凉粉，于是趁凉粉没有冷却之前佐料热食，便称为吃“热凉粉”。服法对照考究，在同一盆中的凉粉可分为两种，即块片和糊状，可任选其一，或兼而食之。

　　热凉粉的调料与凉粉调料差别。食用时不消盐、酱、醋，只要在热凉粉碗里浇上红油辣椒和调料汤就行了。味香色佳，经济实惠。尤其冬日之晨吃一碗热凉粉，顿神志清爽，一身轻松，余味无穷。

　　石门麻辣豆瓣鱼

　　被誉为陕南一绝的石门麻辣豆瓣鱼，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。

　　它是饶败北先生创始的褒河第一家鱼餐馆的品牌好菜。始创于石门水库大坝，后迁于现址——石门国度水利风光区地点地褒河街褒姒路口，“去石门旅游，到褒河吃鱼”已成为汉中人饱眼福、享口福的一道风光线。

　　略阳罐罐茶

　　罐罐茶是略阳县的传统茶点饮食，极富民族和处所特色。有水泡茶、面罐茶、油炒茶等范例，此中以面罐茶最为知名。

　　民间曾这样说：“乡土风韵罐罐茶，略阳城乡不离它;朝晨起来挂顶锅，柴棒树根火架大;水倒半罐放茶叶，面拌调合清油下;茴香、藿香、生姜加，边煮边调油盐茶;一人一碗放调料，腊肉、核桃，鸡蛋花;火烤干馍香又脆，肚饱心暖精力佳。”

　　略阳古代为白马氐族的东地步，本地人食以牛、羊肉为主，常常过着游牧糊口，罐罐携带不便，随时随地就可熬茶解渴果腹，有易消化耐饥作用，所以倍受青睐。

　　菜豆腐节节

　　用豆乳煮开掺上浆水菜点出豆腐后，再下入“节节子”(本地以玉米面配白面擀制成的一种短面条)，做成的一种饭食，并配蒜辣子、泡菜等小菜食用，其味酸甜适口，清香宜人，是略阳县人们广泛喜欢的一种处所饮食。

　　罐罐鸡

　　罐罐鸡发源于清代末年，因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。

　　罐罐鸡个别的只需在砍匀的鸡块中，配入水发墨鱼、柏松的姜块、白胡椒、葱节及食盐少许，而后装入罐内，上笼用烈火蒸几小时即可。

　　若高级筵席用，还需加鲢鱼、莲米，宝贵药材"三七"、"天麻"等，不只鸡肉鲜嫩，汤清味鲜，营养丰厚，另有祛瘀血止痛、治头晕病等功用。

　　宁强麻辣鸡

　　相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。20世纪50年代在宁强城内悄然鼓起，80年代末开始在宁强城乡遍及。

　　除了以上小编整理的这些汉中特色美食以外，汉中另有盐水帕子宴、核桃馍、青木川辅唐宴、略阳乌鸡宴、城固原公土席和黎坪八大碗等特色宴席，一定会让你大饱口福!

我去，这么多好吃滴！！！

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　　（局部图文转自公家号号板凳客，感激原创）