写在前面的话

　　作为一名从事出口红酒行业超越5年的红酒招商加盟品牌参谋，每天都有收到不少近似的问题，“出口红酒如何鉴别真假”、“如何开辟出口红酒代办署理市场”、“红酒加盟专卖店如何选址”……虽然这些问题的解答并不坚苦，但关于首次打仗出口红酒的伴侣而言，要掌握此中诀窍必定需要破费一定的工夫和精神。

　　为了让各人可以增加学习工夫和本钱，笔者特此编撰这套红酒招商加盟培训教程，虽然无论从文采以及编排上毫无出彩之处，但这朴素的教程已经为不少新插足从事出口红酒加盟事业的伴侣带来一定的协助，因此笔者但愿经由过程网络能停止更普遍的传达，以协助更多人。

　　红酒市场研究：葡萄酒消费者的开展趋势

　　越来越多原来饮用白酒的爱酒人士转为享受葡萄酒，出格是出口红酒了，面临这种酒水市场的开展趋势，我们应实时停止消费者开展趋势的市场研究，才干精确、当令地掌握他们的偏好变革!

　　那么关于今朝中国红酒市场，消费者们出现如下这趋势变革：

　　1、出口红酒不光成为一种开展趋势，并且由于它的文化、工艺以及饮用的口感等等综合而言都比国产葡萄酒要好，因此已经成为不少消费者的抉择，这些消费者往往都曾饮用过国产葡萄酒，有红酒品尝的阅历;

　　2、这群潜在消费者关于葡萄酒而言，并没有太多的品牌忠诚度，即即是诸如张裕、长城这样的出名国产红酒品牌，但容易因为有其他竞争敌手而抉择竞品;

　　3、在今朝中国经济增速下行阶段，虽然不少行业都泛起了一波调解期，然而关于红酒消费，出格是出口红酒消费，不光没有较着的影响，甚至整体出口红酒市场还出现逐年上升的趋势;

　　4、虽然绝大局部消费者对出口红酒的理解并不深入，然而这并不影响他们抉择产物，因为这些消费者有自己的独立意识，甚至为了更好地抉择自己消费的品牌，他们愿意去学习相关红酒根底常识;

　　5、有局部消费者愿意主动学习葡萄酒常识，理解相关产物信息，甚至愿意成为葡萄酒的观赏家，这群消费者的目的并不是仅仅为了饮酒而饮酒，他们享受的是一种纯正的红酒文化;

　　6、如果是价钱差未几的情况下，个别消费者其实更趋于采办出口葡萄酒产物，这不只因为相对照而言国产葡萄酒在综合方面的落败，并且更重要一点是更多人对旧世界葡萄酒天然观点更注重，也有局部人对新世界国度葡萄酒的口感会对照观赏;

　　7、相对而言，今朝中国的80后有趋于从白酒转到红酒的趋势，而90后更具开展趋势，也便是说，年轻一代的消费者普遍对红酒的安康理念颇为认同;

　　8、学会品尝红酒不光是一种日常餐饮习惯，也是一种消费文化的表现，更是中国酒水市场开展趋势。

　　红酒市场趋势的研究，不光可以让行内人士更清楚消费者的开展趋势，更可以经由过程这样的研究坚决我们从业的决定信念。

　　酒水批发市场开展新趋势：出口红酒批发发卖

　　作为一名酒水批发商，如果你关怀时政的话，那么你有能够见过这么一幅照片，便是在国宴上白酒消失了，取而代之的是使用葡萄酒作为招待……大概我们可以经由过程这样的场景，能隐约地理解此中一个用意。那么酒水批发商是否应该去讲求一下此中有怎样的意思呢?大概我们可以从酒水文化变革开展的角度去权衡一下问题的要害。

　　一、为什么要饮酒

　　为什么要饮酒呢?这其实是一种人际来往时的光滑剂，要知道当人们在一个相对生疏的场所里，第一次和对方打交道时，如果想燃点起一些来往的热情时，那么最好的方法便是喝上两杯酒，此时人与人之间的心防很容易放下，从而可以让许多弗成能酿成能够。

　　其实不只仅在中国有饮酒结交的传统，在西方，如果在一些宴席之中，品尝琼浆也可以起到一种社交礼节的作用，注重餐酒的搭配以及品酒，甚至是一种鄙俗糊口的表示。

　　二、葡萄酒可否逾越白酒

　　不少人在餐桌上，都市摆上一两支白酒来助兴，这已经不只仅是友谊或生意上的东西，更像一种传情达意的前言般，把人们的交谊逐渐拉进。正因为有了酒水这个桥梁，让生意人卸下了拘束的盔甲，欢快地搭建起协作的干系;而关于泛泛来往的人而言则关闭了襟怀，巩固了友情。

　　中国的饮酒文化里，对照喜欢劝酒，因为普遍都认为喝得多代表的是尊重以及至心，为了表示自己的真诚，不少人在餐桌上都是先饮为敬，甚至是干失了每一杯、每一滴白酒，经由过程这样的方法来创设干系，分割情感!

　　然而关于红酒世界而言，由于它们降生在对照自由的国度里，所以在他们的饮酒文化之中，其实并没有强迫饮酒的习惯，反而通常以品尝琼浆为目的来享受杯中之酒。

　　关于红酒而言，经由过程窥察酒水的颜色、香气、口感来理解这瓶酒的过往汗青，也可以经由过程搭配差别的食物来表现这瓶酒的最佳特性，在整个饮酒的进程中，不会感触任何的压力，只有愉悦的欢愉时刻，所以饮用红酒并不会泛起任何被强迫饮酒的情况发作，终究随着人们的不时敷裕，越来越多人关于安康养生是愈加关怀了，因此关于那些业有所成的老板们而言，更趋于天然的出口红酒这种酒水里独一的碱性饮料，且富含多种安康元素的酒水，必定是愈加喜欢!

　　同时，当红酒文化的愈加遍及，人们逐渐学会西方餐桌礼节时，便会对这种优雅自然的西方酒文化有所承受，并敢于去测验考试。

　　虽然这种礼节下的品酒进程和白酒的豪爽比照而言略显拘束，但这仅仅是一种思维方法以及代价看法的区别。随着80后、90后逐渐崛起并登台表态后，中国的酒文化其实已经开始有所变革，因为关于这两个年代的人而言，红酒其实更适宜他们之中不少人的口胃。关于这些生力军而言，与其在餐桌上“一上来就拼命”，倒不如“浪漫、优雅”地去洽谈生意协作。

　　要知道，今朝红酒市场的主力消费军，其实便是这群80、90后。我们有来由相信，随着工夫的推移，将来的酒水市场已经不是白酒之间的相互竞争，而是酿成了传统白酒和出口红酒之间的你争我夺了??因为消费者的思维方法和代价看法已经发作了较着的变革!

　　对此，笔者谨从以上提出一个本人的观念：酒水批发开展的新趋势，必定是出口红酒批发市场的崛起!

　　出口葡萄酒商业商是否任何商家都能胜任?

　　曾经有酒水商家这样对笔者说，他但愿到法国找几个酒庄进一些货，接着在国内注册自己的商标……这位伴侣的目的十分复杂，便是但愿操纵自己成熟的白酒发卖渠道，培养属于自己的出口红酒品牌。然而笔者通知了他一些进货能够会遭遇的问题时，这位伴侣变得缄默沉静了。

　　是否任何商家都能成为出口葡萄酒商业商?是否任何人都有资格创立属于自己的出口红酒品牌呢?其实只要有心做任何事情都可以处理问题，但若然我们破费了巨大的气力从海内进一些货品返来后，再去缓缓地培养消费者的消费文化，最后却发明这些消费者已经被更价廉物美的出口红酒所吸引了，那么我们所破费的这些工夫，是否值得呢?

　　其实笔者想说的一点是，有时仅仅为了自贴品牌而成为出口葡萄酒商业商所破费的价钱其实并不值得，因为这外面涉及了太多太多的问题，就如最复杂的出口报关问题而言，大概有人认为钱可以处理问题，但关于追求资金周转速度的零售或连锁店面商家而言，如果因为一批自有品牌而积存资金长达数月不克不及周转，这就有点得不偿失了。

　　所以笔者倡议，关于成熟的酒水零售或连锁商家而言，其实代办署理那些拥有成熟主顾群体，精良市场口碑的出口红酒产物，大概才是最有代价的事情。

　　最后，笔者为列位伴侣提供一个实际发作过的案例，让各人理解一下实力不强的出口葡萄酒商业商有能够遭遇的事情。

　　在某市一个红酒加盟酒窖老板陈总，他因为拥有了成熟的经销渠道，于是但愿打造一款属于自己品牌的出口红酒，于是他来到了法国，寻找几家范围较大的酒厂为协作同伴，颠末屡次品尝各款红酒后，陈总选定了一款2011年份的葡萄酒，订货量约为2个货柜(约2.8万瓶)，法国方面为告竣买卖，答理了可黏贴陈总自己设计的酒标。

　　在陈总回到中国没多久，法国公司就来电，说2011年份的葡萄酒已经没库存了，可否换成2012年的酒，关于红酒品牌营造而言，葡萄年份的抉择其实是挺要害的，但为了能尽快让自己品牌的出口葡萄酒上市，陈总忍气吞声，也同意了法国方面的要求。

　　接下来，当陈总满心欢欣以为红酒很快就可以到岸报关时，却又收到了法国方面的来电，说如果要使用陈总所涉及的酒标如果要在法国印刷价钱起码2欧元以上，因为设计太庞大，不光有主标、副标、烫金，另有高低工艺等等，这是当初陈总为了彰显葡萄酒的豪华而高价礼聘上海某家专业告白公司设计的酒标，但这样的价钱比葡萄酒自身还要贵(葡萄酒每瓶1.8欧元)，因此陈总没门径承受，但为了能尽快收到货品，于是使用了折衷的办法，从国内印好酒标后，邮寄到法国灌装厂那里黏贴。

　　原本以为这些费事的琐事终于可以都被处理后，问题又来了，法国方面通知陈总，由于酒标重量的超越了10克，所以粘上酒瓶后会泛起卷角的情况……

　　一而再再而三的问题，让陈总以为法国方面办事太差，底子不重视中国客户，所以他决意片面终止协作，由于两边和谈中没有就终止协作而约定例则，因此导致相互陷入了讼事之中。

　　原本是一笔挺好的协作时机，却因为各种原因导致抵牾的发生，事后陈总理解到，其实关于法国灌装厂而言，如果使用的是老式临盆线的话，那么是贴不了10克以上的酒标的，但90年代以后的新式呆板却可以黏贴庞大的酒标，但陈总事先抉择协作时，因为没有教训导致各种情况突如其来。

　　那么以上的这个案例阐明了什么情况呢?其实关于仅有几条货柜的出口红酒商而言，外洋的大供给商底子不会予以重视，办事关键也较为单薄，所配置的资源也较差。

　　别的，以上的问题也仅仅是发作在报关之前，另有普通酒水零售商对出口报关流程的不熟悉，抉择报关企业的不专业，这些也会引致问题的发作，笔者就据说过这样的情况发作。武汉某家酒企在上海报关几条货柜，时值隆冬，原本筹算尽快报关后就能进入恒温堆栈保管，然而由于报关流程不专业，导致货柜在船埠逗留了长达一周，这段工夫气温很是高，当货品提出来后发明有快要一半的酒泛起涨塞、发酵等直接报废的情况发作，损失严重。

　　其实不少酒水零售商都但愿拥有属于自己的出口红酒品牌，但由于海内自购关键、国内经销网络的不健全，每年发卖的出口红酒量也就几条货柜。在这样实际因素影响下，零丁贴牌其实并不划算。

　　笔者想揭示的是，直接出口葡萄酒能够还会遭遇货不合错误板、道路变质、报关报检不顺畅等进货危害，同时还容易受到品牌推广能力、国内经销网络的拓展等下游出货因素影响。

　　所以笔者倡议如果没有适宜的出口教训、年营业额达不到五百万，每年动销达不到十条货柜以上;国内经销网点不超越10个;没有健全的运营团队的酒水零售商而言，与其自贴品牌倒不如直接抉择有实力的出口红酒商业商家协作更具开展的空间!

　　出口红酒招商加盟的十大留神事项

　　今朝出口红酒已经从中心都会一直延展到二、三线都会，不时传达、渗透而且引领酒水行业的消费时尚，愈发遍及到神州大地上!依据国度统计局报道，某省的出口红酒消费量已经超越国产红酒总和一倍以上，出口红酒遍及已经成为风行的趋势了!

　　那么作为但愿加盟出口红酒事业的红酒加盟商家而言，您是否已经筹办好迎接这个拥有广漠市场前景的夸姣事业之中呢?然而再夸姣的货色，也有一些让人不欢快的货色存在，如何防止这些让人烦懑的事情，这必定是红酒加盟商家不得未几加寄望的事情，笔者在这里为各人引见红酒加盟的十大留神事项，但愿列位伴侣可以多加寄望，以防误入歧途!

　　1、国内灌装酒陷阱。什么样的出口红酒才是最好?自然是原瓶原装的出口红酒，这样的葡萄酒虽然进货价钱稍贵，但质量让人定心，让红酒加盟商家毫无后顾之忧!国内灌装的出口红酒多是以红酒木桶进货到国内然后灌装，然而有更离谱的便是用假酒假意出口红酒!

　　2、公海灌装酒陷阱。虽然公海灌装酒算是出口红酒的一种，可是意义和国内灌装酒性质是一样的，必定木桶灌装的红酒，从灌装质量而言也是有一定的危害存在!

　　3、小公司假意大企业。出口红酒商业商家往往需要拥有强大的出口能力，这样才干在红酒临盆国外地取得更好的红酒资源，有不少小型红酒商业商家建立往往不到二、三年，能和优质红酒临盆商家议价的能力欠缺，不光没有能力取得优质出口红酒品种，并且加盟店稀缺，没有气场，让新进加盟商家毫无底气可言。

　　4、出口红酒质量欠缺。有的出口红酒商业商家虽然实力没有问题，但为了获取更多的利润空间，因此没有采购更为优质的出口红酒，而是采购哪些价低质次的出口红酒，不光质量让人担心，并且口感毫无惊喜可言，让红酒加盟商家大量采购该红酒产物后，往往入不够出，赚不了钱。

　　5、收取高额的品牌加盟费。出口红酒商家大多不需要品牌加盟费，仅需首批进货量到达一定要求即可加盟或代办署理，然而也有的小公司为了获取一次性收益，收取高额的加盟费或许代办署理费，举高了进货本钱，这类产物一旦滞销积存，往往退货无门，让红酒加盟商家吞下苦果。

　　6、首批进货量狮子大闭口。有的出口红酒商业商家，动辄要求区县级别首批进货量以数十万甚至上百万计较，其实出口红酒首批进货量要求红酒加盟商家年任务量到达一定要求即可，首批进货量是依据差别区县级别，十多万到数十万即可，地级市或省级总代办署理才需要更高的首批进货量，红酒加盟商家需要好好斟酌思索!

　　7、只管即便迟延不让考查。作为红酒加盟商而言，投入十多万甚至数十万资金，自然需要来到出口红酒商业商家总部停止相应考查，然而有的公司为了做一次生意，只管即便迟延不让考查，这样雾里看花必定容易投资资金肉包子打狗??一去没转头!

　　8、送房送车须寄望。出口红酒利润极深，做得好自然可以赚得盘满钵满，然而今朝出口红酒加盟一旦涉及到达年任务量几许几许就送房送车，则需要红酒加盟商家细心寄望，市场必定有至心送房送车的好企业，然而也有参差不齐的商家存在，所以小心慎重没有害处!

　　9、红酒专卖店的选址要求。出口红酒专卖店是否一定需要开在人多冷落的处所?这点其实纷歧定，要知道作为休闲文化代表的红酒专卖店，需要一种闲暇的表情去缓缓选购，在人多庞大的情况中，潜在主顾群体纷歧定适宜商家的需求，因此红酒专卖店的选址往往需要专业人士的帮扶选址!

　　10、各类海关、卫检须齐全。红酒加盟代办署理出口红酒产物，必定需要拥有各类海关及商检、卫检证书用以验证产物的质量，因此作为红酒加盟商家，当您筹算作为某个品牌的区域代办署理加盟商时，一定要对该品牌的海关、商检以及卫检证书多加测验，确认无误后才落实投资!

　　笔者倡议列位有意加盟红酒专卖店的商家，当你筹算成为某个品牌的红酒加盟商时，需要寄望以上十大留神事项，终究出口红酒市场无危害，但投资仍需要慎重!

　　出口葡萄酒加盟生意是否需要投入许多资金?

　　笔者揭示列位但愿进入出口葡萄酒加盟事业的伴侣，当你筹办进入这个市场前景极其广漠的向阳行业时，一定要知道即即是再好的、再赚钱的生意，都需要您实实在在地去尽力开辟市场，这样才可以让你的葡萄酒加盟生意得到久远的开展。

　　笔者在多年从事出口红酒事业的同时，打仗了不少伴侣，此中大局部的人都因为自己的尽力而赚到了属于自己的第一桶金，固然也有一些人在投入了资金后并没有取得产出，但这样的情况并不是因为行业的问题，更多是因为那些投资者关于市场的近况和自己的定位不敷清晰。其实关于任何商人而言，掌握好出场的时机是十分重要的，在出口葡萄酒加盟这个日益受到人们存眷的行业里，当你抉择了进入之后，一定要带着对峙的心态去持续下去，而不是稍微遇到一点坚苦就抉择放弃，终究关于那些心无旁骛，一心一意投入事业的伴侣而言，经由过程出口葡萄酒赚钱是完全没有问题的。

　　那么出口葡萄酒加盟生意需要投入几许资金，才干顺利开业呢?其实是需要依据差别的市场来停止区域分别的：

　　首先，区县级另外出口葡萄酒加盟。区县级另外意思便是指某个地级市的区或许县等等，由于国内今朝差别的区县经济开展状况纷歧样，因此个别而言，区县级另外出口葡萄酒加盟是10-30万之间。只要到达这样的首批进货量，那么就可以在相应的区县那里取得出口葡萄酒加盟的资格了。

　　其次，地级市的出口葡萄酒加盟。关于地级市而言，我们仍需要看差别的都会的经济开展情况来决意，个别而言是首批进货量以百万起计较，如果是省会都会或许直辖市级另外话，那么有能够是数百万的情况，具体是需要和葡萄酒商业商家停止洽谈的。

　　最后，便是省总代办署理的出口葡萄酒加盟了。省级总代办署理的出口葡萄酒加盟，属于第一流另外加盟商家了，投入必定是很大的，首批进货量至少是500万起计较，但高投入的后果便是高产出，关于今朝葡萄酒，出格是出口葡萄酒那么丰盛的利润而言，其实把持一个省份的话，所赚取的资金将是很高利润的。

　　红酒专卖店有哪些潜在的商机?

　　商机的掌握并不是每团体都好好的做到，然而红酒专卖店的潜在商机只要你看了以下的文章，必定可以抓住这个重要的开展时机，要知道每隔家产的泛起和降生，其最终都是为了满意人们的糊口需求，红酒专卖店的潜在商机正正是因为其他酒水所没有的安康理念，足以让越来越多的国人理解到此中的奥秘所在，固然商机的掌握永远都只能在少数有实力的人的手中，那么您是否拥有慧眼?可以把红酒专卖店做到极致，就要看您是否愿意投入足够多的工夫去停止运营了。

　　其实红酒专卖店并不是什么陈腐的玩意了，我们常常可以看到大街冷巷泛起的红酒专卖店，然而出口红酒专卖店则少之又少，因为随着国度凋谢改造的不时停止，加上人民币实力的提升，越来越多国人已经拥有消费高端红酒的实力了，再加上市场合泛起的空间足以让各人赚取款项，所以红酒专卖店的潜在商机是十分不错，值得各人几回再三投入工夫和精神去运营的。明天唐丽就来为各人阐发一下红酒专卖店可以带来的潜在商机。

　　1、独家代办署理，尊享殊荣

　　个别在每个都会，红酒品牌的代办署理都只会存在一家总代办署理的，这样是为了保护整个市场的良性开展，不会因为市场的同一品牌竞争而导致价钱的恶性竞争，所以以总代办署理为中心拓展周边区域代办署理商或许是经销商这个方法是每个总代办署理商开展市场最值得等候的事，只有更多的下级代办署理一起来配合开展市场的渠道，才干够更快的霸占市场，更快的把品牌的影响力扩大让整个都会的人都熟知。而相应的下级代办署理也会开展其区域的经销商，在这个区域的产物价钱体系和产物的售后办事就会由下级代办署理商来保护，这样给总代办署理就减轻了更多市场保护的任务，而总代办署理就有更多的工夫来阐发市场的开展标的目的和更优的产物来满意市场的需求。在抱负的市场开展下，总代办署理就成为了整个都会市场开展的风向标，下级代办署理和经销商都市向总代办署理的开展标的目的看齐，独家总代办署理，尊享殊荣。

　　2、创设平台，拓展商机

　　在市场代办署理的条件下，红酒不只仅是可以满意市场发卖的开展带来相应的利润空间，还可以经由过程红酒的平台结识各行各业的精英人士。红酒的定位主要有两个方面，首先红酒作为人们日常糊口所需的糊口调度品满意差别的人士来享用，其二红酒作为一种社交产物逐渐被各行各业的人士所认可，因为红酒产物不管是企业乐成人士，抑或是当局构造单元人员，又或许是白领金领对红酒的觉得都是不差的，从事红酒行业关于今朝的市场来说不管是乐成人士照旧异业转型的人士都不会失体面，反而关于人生来说又是光辉光荣的一篇。从事红酒的代办署理，在这个行业中可以与更多的来自异业的人士相识，以酒会友让糊口会愈加的丰厚多彩。有句话是伴侣多了路好走，而红酒作为矮小上的典范代表，而又可以在酒庄的设立身酒区，让更多想理解红酒喜好红酒的人士提供了精良的开展平台。从而创设了更好的结交平台。

　　3、整合股源，动员消费

　　红酒市场的开展可以动员许多家产的消费与开展，给各人举个复杂的例子，在几十年钱，大多半的人过生日弗成能有这种卖生日蛋糕的习惯，在阿谁时候生日蛋糕是源自西方国度的传统看法。但自从生日蛋糕进入中国市场之后，人们对生日蛋糕的一种理念就由此降生，而今人们生日的时候，第一件事便是想到要买生日蛋糕，这种思维已经成为人们在生日时候的一种惯性思维。可见一个家产从降生到逐渐开展演酿成为人们糊口的一种习惯，市场的需求也会因为这种习惯而宏大起来，以这种速度的开展这将是何等可骇的一件事，同样出口红酒也是最开始在欧洲等国度流行，进入中国市场今朝还处于开展期，尚未到达饱和，如果红酒与蛋糕绑定在一起的话，市场也会因此成为一种人们在生日时消费的习惯，让更多的人强化了生日不只要吃蛋糕还要喝红酒的理念。固然红酒还可以与鲜花绑定在一起，恋人节送鲜花再带上一支红酒，再去吃一顿烛光晚餐，既温馨又浪漫。

　　白酒经销商如何兼营葡萄酒窖

　　笔者发明近几年越来越多白酒经销商转战兼营出口红酒，这是因为葡萄酒逐渐被公共消费者所承受，同时各人也发明这个市场的需求量是越来越大。商人容易发明商机所在，这是白酒经销商之所以涉足葡萄酒行业的底子原因，然而关于自己多年来苦心运营的白酒事业，不少商家依然是不肯意放弃，因此他们往往思索如安在自己的店面里同时运营葡萄酒和白酒。

　　然而葡萄酒和白酒是文化迥然差别的两种酒类，那么如安在同一家店面装修出差别的酒水作风?这已成为许多兼营葡萄酒的白酒经销商最为头痛的一个问题，笔者就这个问题复杂地陈说一下自己的见地，务求抛砖引玉，但愿能取得更好的处理办法。

　　1、完美交融两个作风是难题

　　由于白酒经销商常年堆集下来的各类渠道以及客户资源，决意了他们弗成能把自己的店面装修成纯正的葡萄酒作风，因此当这些商家但愿兼营葡萄酒时，必定会碰上如何搭配两种作风的问题。这是一个很是实际的问题，交融得好，可以让店面的整体作风进一步提升，如果交融得欠好，那么就会不正经，形成一个怪样子了。笔者以前就曾碰到一个白酒经销商，他自己出思路、买家具，然后找外地的家装公司来实施设计施工，原以为可以让店肆中西合璧，谁知道装修出来的作风不洋不中，不光没有到达专业水平，并且让客户感触有所抗拒。所以我们一定要知道一点，要将葡萄酒和白酒作风融汇在一起，这绝对不是一件拍脑袋就可以完成的事情。因此，作为欲从事葡萄酒行业的白酒经销商，有须要理解这个店面装修上的难题。

　　2、区域分别设计是最佳抉择

　　不管是业内资深人士，照旧笔者亲自实践进程中发明，其实如果同一家店面或酒窖要兼营葡萄酒和白酒的话，最好的一种办法便是把这个店面停止区域分别，继而计划设计。笔者的一个加盟商便是从白酒转营过来的，他筹算新开一家葡萄酒窖，并让专业的酒窖设计公司停止设计，他的店面整体以仿古的装修作风为主，区隔为两个功用区：一个是白酒区域，那里大多是红酒、白色以及金色等元素为主;而在葡萄酒区域，则利用了西方仿古作风，并使用的是橡木质地的家具，整体色调选琥珀色和棕色的实木产物。经由过程这样的搭配，让白酒和葡萄酒区域分隔展示的同时，又能颇为调和地将二者有机地交融在一起，让客户进店后能自然而然地安步两个功用区域之间，不会感触两种差别的作风碰撞。

　　3、装修时该留神的处所

　　笔者之前提过，关于兼营葡萄酒的白酒经销商而言，出于整体店面作风思索，不该该自行拍脑袋决意装修格调，也不该该随便找一家装修公司来停止设计，而应该找专业酒窖设计公司停止整体设计，同时这样会涉及如下几个装修时需留神的处所。

　　1、公道操纵园地情况。由于每个商家所拥有的店面纷歧样，有的是零售店面，有的是会所性质，因此装修作风上有高等也有中档，所以酒窖设计公司需要理解店肆的整体情况，然后对园地的形状、层高、楼梯这样情况停止巧妙地结构。

　　2、单层店肆的酒类散布。如果店肆自身的定位不是名烟名旅店的话，那么在葡萄酒和白酒陈设时，要明白公道搭配。如果是侧重西方酒窖作风的话，那么白酒产物就不该该在酒窖最显眼和突出的位置停止展示，固然也不该该随便地放在一个不起眼的角落，而应该自成特色地放在一个公道的位置上。

　　3、多层店肆的酒类散布。如果白酒经销商拥有两层或以上的多层店肆的话，那么就可以把一楼建立为一个综合性较强的展厅，然后二楼可以设计成一个会客展厅，但要留神的是，只管即便不要设计成一楼白酒展厅、二楼葡萄酒展厅这样的单一格式，也不该该把二楼设计为纯真的会客堂，这样的设计是有能够让整个二楼空间没有得到最有效的操纵。

　　4、礼聘专业装修公司施工。我们都知道葡萄酒关于展示和储存的情况是很是考究的，所以当我们取得了酒窖设计公司提供的酒窖设计图后，一定要礼聘专业的装修公司停止施工，这是因为如果没有找有信誉保障的专业公司，并且在装修时没全程跟进的话，那么有能够阿谁公道而完美的设计图会被搞到几次堕落，无论形象照旧实用性都大打扣头，这样真的是得不偿失了。

　　因此，关于白酒经销商筹算兼营葡萄酒时，一定要明白葡萄酒有它自己的装修作风要求，为了能更好地展示和贮存葡萄酒，有须要在设计酒窖时礼聘专业的酒窖设计公司，在施工时也有须要寻找那些有信誉度的装修公司，这样才可以把一个兼营两种差别作风酒类项目的葡萄酒窖以最公道的方法展而今客户眼前。

　　红酒招商案例：茶叶商能运营红酒事业吗?

　　做了那么多年红酒招商，这样的情况已经遇到许多次??茶叶商但愿运营红酒事业，依据他们的想法，茶叶和红酒都是喝进肚子里的，都有较为类似的主顾群体，有一定的共通性。那么依据笔者的多年窥察，发明这些茶叶商兼营红酒后，他们的业绩并不会太差，反而有一位伴侣还成为了某市的总代办署理。

　　那么笔者就来阐发一下为什么茶叶商家运营红酒事业可以乐成的原因吧!

　　一、近似的主顾群体

　　其实喜欢品茗的消费者，大多不会抗拒出口红酒。这是因为它们都有类似的临盆条件，好的茶叶考究的是种植时的天生天养，不施以任何肥料，这恰好和旧世界国度的出口红酒酿酒理念如出一辙。譬如说法国葡萄酒所使用的酿酒葡萄，便是要求纯天然，只管即便不使用任何人工身分在外面。

　　并且好茶和洽的红酒一样，都是有益身体安康的，不少人喜欢品茗便是冲着茶可以养生美容，而这也恰好是红酒所能赐与人的安康因素，终究葡萄酒是浩繁酒水里独一的碱性饮料。

　　所以说，喜欢品茗的消费者，其实根本稍加引导就可以转化为喜欢喝葡萄酒的了。

　　二、优质的办事留住消费者的心

　　运营茶和运营红酒一样，其实都是运营一种文化。所以明白运营茶叶的商家，他们往往都市明白使用某些文化元素，来增强办事消费者的水平。曾经有这么一个茶商，成为笔者的客户后，开设了一家中西合璧的酒窖会所，在这里不光可以享受到一种传统的茶文化，并且另有可以享受葡萄酒办事，出格当客人来到这里的私房菜用饭时，可以用饭前先品茶，用饭时品尝琼浆，一次满意消费者两种差别的需求!

　　由于提供了一种独占而完善的办事，因此这种茶、酒合壁的文化特色让这家会所增加了获利点，并且生意蒸蒸日上。

　　三、体验式营销提升客户感触

　　茶叶和红酒其实都需要品尝后才干让消费者下决计采办，因此不少茶叶店其实都市在开店后煮一壶好茶，让新老主顾可以来到店面品尝一下，感触一下，从而经由过程体验性办事让消费者自然而然公开决计采办。

　　同时关于红酒发卖而言，单凭口头或文字上的引见，并缺乏以让消费者身同感触般下单采办，然后品酒会的举行，却可以让一群喜欢红酒，有配合兴趣喜好的伴侣聚首一堂，相互交换哪款琼浆更适宜自己，从而经由过程这种体验式办事告竣买卖。

　　因此，不管关于茶叶或许红酒而言，其实体验式营销均能提升客户感触，促使消费者拥有切身的体验，最后达至发卖的乐成。

　　最后，笔者想交换的一点是，是否有心成绩事业才是要害所在!如果我们仅仅是在自己原有的店面开一个专柜，然后摆上几支出口红酒，却不管它的储存和摆放是否到位，也不管它是否已经蒙尘，那么想乐成运营红酒事业，那只能是天荒夜谭。其实不管是茶叶或许红酒，即即是其他异业运营者，只要我们能做好以上三点，寻找自己行业和红酒有交汇点的消费群体，用优质的办事留住消费者的心，最后凭借体验式营销影响消费者的亲身感触，那么当我们乐成地整合自己现有的资源后，那么异业商家想运营好红酒事业，其实并驳诘事!

　　出口红酒专卖店开张准备任务方案书

　　当某个区域被分别出来成为红酒加盟商的统领范畴后，那么随之而来便是店面开张的筹办事宜了。如何让红酒加盟商可以更好地准备开张的各类筹办任务呢?笔者就为各人复杂地引见一下红酒加盟店的开张方案以及开张前的各类需要理解的筹办任务吧。

　　一、制定开业流程方案

　　任何事情预则立，不预则废，因此作为店面开张这么大的事情，我们有须要为店面开张进程制定一个谨严而具有可行性的开业流程方案：

　　1、宣传海报的设计建造、会员手册的体例、会员卡的发卖筹办;

　　2、门店收银零碎的采购以及具体调试任务，需要在开张前一周做好各类筹办任务;

　　3、依照店面设计图，将产物陈设依照陈设图的指示堆放好;

　　4、将产物编码的录入任务筹办好(条形码、二维码);

　　5、停止开业前的营销策动任务，依照既定的市场方针，依据预算来方案具体实施的办法，而且做好后续的效果评测;

　　6、让店长合营红酒品牌运营商，依据店面的实际情况编写门店运营手册，而且落实具体的培训任务;

　　7、制定门店业务人员的发卖提奖方案，可分隔店内发卖和店外发卖两种架构。

　　8、制定经销商培训流程及进货嘉奖等相关政策。

XX红酒加盟店开业及促销方案书

　　一、概述

　　主题：为迎合中国传统春日的发卖顶峰，XX红酒加盟店试营业。

　　开张日期：XX年1月18日。

　　试营业时段：XX年1月18日-2月28日。

　　二、促销产物

　　旗下品牌：玛戈尔系列、凯伦娜系列

　　三、陈设计划

　　1、宣传气球：规格3米(白色)，2个

　　2、充气双龙拱门：规格10米跨度，1个

　　3、立柱：规格5米，2个

　　4、宣传海报：规格1.2 X 0.8，3张

　　5、宣传展架：规格1.6 X 0.6，4个

　　6、宣传堆头：占地约2平米，一组

　　7、礼物堆头：占地约1平米，一组

　　8、促销专柜安插(包边，酒架门楣)，一组

　　9、促销单张：常见的五折页，1000张

　　10、礼盒包装：100个

　　11、节日促销礼物：依据采办数量搭配

　　四、促销宣传攻略

　　由于1月18-2月18日涵盖了春节以及元宵节，也便是整个红酒沐日营销中最佳的促销工夫，因此本次运动必定能拉动整个区域的红酒消费热潮，所以为了告竣发卖方针，有须要全方位停止推广宣传：

　　1、短信：经由过程手刺收集，然后发送所在都会的高端人群的短信息，务求只管即便掩盖;

　　2、纸媒：操纵外地主流媒体公布告白信息;操纵全国性纸媒在外地的派送点做夹页告白推广(参考消息、人民日报、证券日报);

　　3、互联网：经由过程采办外地流派网站新闻的方法推广开业信息;

　　4、宴席：联同外地最大的酒楼一起举行“年会”、“尾牙”等运动;

　　5、广播：在开张前一周在外地广播电台黄金时段播放开业信息;

　　五、促销运动及后续细节

　　1、细节阐明

　　A、在XX年1月15日前统计并上报拟邀请的质优潜在客户、团购客户以及经销商数量;

　　B、在XX年1月16日前联同红酒品牌运营商将相关物料安插到位;

　　C、在XX年1月18日-2月18日，展开具体的促销运动;

　　D、在XX年2月28日，公司统计经过各渠道告竣的促销数据并停止确认;

　　E、在XX年3月10日，公司下发具体嘉奖。

　　2、经销商进货嘉奖

　　A、依照经销商的发卖金额分为数个档次，完成3万任务额后接纳3%的返点;完成5万任务额接纳4%的返点;完成10万任务额接纳5%的返点;

　　B、以上销量可停止累计，如果在促销时段累计进货到达30万以上，将可以取得由公司运营总部提供的法国单人游名额一个(人员数量可叠加，即每满30万可获一个旅游名额);

　　C、针对促销运动期间的终端消费者以及团购客户提供增值会员卡，依照差别档次分为宝石卡、金卡以及银卡等;

　　D、依据差别促销时段停止物料的撤换，促销专柜(堆头)等安插由于以节日气氛为主，所以无需立刻撤换。

　　出口红酒加盟专卖店的运作本领

　　如今的酒水市场依旧是渠道为王，只要谁掌握了渠道的话，那么销量必定可以大大提升，那么作为出口葡萄酒的一个最重要的发卖渠道??红酒加盟专卖店更是红酒品牌商家的重中之重，因此，如何让自己品牌旗下的红酒加盟专卖店可以更好地去运营，已经成为不少红酒品牌商家所不得不思索的问题了，笔者在这里就为列位已经运用或许筹办运营红酒加盟专卖店的商家提供以下运作本领，务求可以让各人能生长为最优秀的红酒经销商家!

　　第一，依据自己的红酒特点抉择适宜的开店地点

　　即即是红酒加盟专卖店，开店的位置其实也有差别的抉择，虽然红酒加盟专卖店纷歧定需要在人晦涩旺的处所开店，然而如果是高等红酒专卖店，开在较为高等的地段也是很有须要的，同样原理，若然是适宜于普罗公共的红酒产物的话，那么这种产物的红酒加盟专卖店更适宜于开在住宅区外面。

　　第二，针对差别的红酒产物特点，制定具有竞争力的零售价钱

　　即即是开在差别地段的葡萄酒，其实也会有高中低档之分，然而并不是说开在普通住宅区的红酒加盟店面，哪些葡萄酒就只能发卖中低价位的葡萄酒，其实我们也应该在专卖店外面适当的发卖一些价高质优的高等葡萄酒，譬如列级庄葡萄酒，甚至是拉菲、拉图级另外葡萄酒，终究市场照旧有这样的需求的，并且拥有这样的葡萄酒作为店面的“镇店之宝”，也能让店家的底气有所提升，更易推广葡萄酒文化。因此，我们可以适当针对差别的葡萄酒的产物特点，适当不乱高品质葡萄酒的价钱，然而制定一些具有竞争力的葡萄酒零售价钱，务求可以满意差别条理的人群的消费需求!

　　第三、红酒加盟专卖店发卖人员的培训

　　葡萄酒推广是一种文化上的推广，和其他产物“王婆卖瓜，自卖自夸”差别的是，葡萄酒常识越丰厚的发卖人员，将可以更容易让消费者得以服气，终究专业性才可以让人信赖自己。关于一瓶葡萄酒而言，消费者凭什么买你的产物?因为产区的不异，级另外近似，另有口胃的差未几，这些都是今朝中国消费者对出口葡萄酒的最大认知。然而出口葡萄酒的最大特点是酒庄的汗青和文化的传承，另有品尝后的观赏性……由于普通消费者实在没有太多的常识能理解此中缘由，因此需要专业的促销人员来针对消费者的差别需求来赐与专业的定见停止保举，以协助他完成这个采办行为。

　　也因为如此，所以要按期停止红酒加盟专卖店发卖人员的专业培训，不只让他们能掌握发卖本领，更需要理解自己的产物特点和专业的葡萄酒常识。

　　第四，要时常针对差别的季候和沐日制定差别的促销方案

　　想让红酒加盟店的销量提升，那么有特色的促销方案自然是必弗成少的，让我们成为消费者，用他们的眼光和视野去窥察问题，就可以发明许多需要改良和提升的情况了，譬如当我们步入一个商超卖场时，是否会感触随时因应差别季候和沐日所制定的差别的促销方案呢?譬如说节庆主题促销、特价买赠绑缚发卖、限时抢购等等，这些都是可以利用在葡萄酒上面的促销伎俩，那么我们应该如何做好这方面的促销方案呢?其实只要我们理解葡萄酒的特色卖点即可停止重点宣传。如每逢恋人节时，我们是否可以推广一下甜白葡萄酒，这可以寄意爱人之间甜甜蜜蜜，纯洁无暇的情感。

　　第五、持重的库存方案

　　如果可以做到诸如丰田公司零库存的办理，那么必定是最好的事情，然而这样的办理模式实在需要很是细致的办理，今朝国内红酒加盟专卖店是难以实现的，但只要我们活用数字化库存办理的话，那么我们就可以平安地知道自己葡萄酒的库存记载以及周转工夫。终究包管富足的库存才干让自己的产物在旺季到临后得以盈利，又不会在淡季到来时压货太多而引起损耗!

　　要实现精密化库存办理，其实还需要发卖人员和仓管人员的精良数据对接，按期做好堆栈的发卖库存记载，并每天都做好适宜的补货方案等等。

　　笔者倡议列位有意开设或正在运营红酒加盟专卖店的伴侣，只要我们能实施本领，且把任务做到位的话，那么我们的红酒加盟专卖店必定可以精良有序地得以运营。

　　红酒加盟店选址：开店前最重要的事!

　　在红酒加盟店开张前，没什么比开店所在的抉择更重要的，要知道一个好的红酒品牌不光会为红酒加盟商输出整套VI方案，并且还会帮他们停止选址!关于发卖终端而言，有那么一句话“一步差三市”，虽然于红酒加盟店而言并没有那么夸大，但地点选得好，不光可以为加盟商节流了房钱，更重要的是能为他们源源不时地带来盈利!

　　那么，为什么说红酒加盟店的地点，是开店前最重要的事情呢?笔者就为各人复杂地引见一下：

　　1、麦当劳和肯德基的案例

　　我们都知道麦当劳和肯德基，这两家大连锁品牌在开店前，都一定会经由过程各类数据来决意开店地点，而这些数据包孕了方针人群数据、市场开展潜力数据、商圈可继续性开展的数据等等。

　　要知道如果加盟商想开一家麦当劳或许肯德基并不是那么容易的，不光需要投入一笔巨额的加盟用度，并且在选址上也会严格挑选地段。来自麦当劳的计划人员会依据外地开展情况，然落伍行各类数据停止量化阐发，他们会依据一个地段的消费人群来停止判断，看看这里的方针消费者是否能满意开店的需求;同时，为了自己的店面开张后能有继续的开展潜力，计划人员甚至会对该地段的房地产开展停止量化阐发，看看这里开展为商圈的能够性有多高。经由过程这样一种科学性阐发，麦当劳和肯德基掌握了大量的有用资讯，因此关于加盟商而言，乐成运营的保障则大大提高了。

　　所以说，选址的乐成与否，将直接影响一个加盟商的可继续开展前景与空间。

　　2、出口红酒加盟客户的红酒专卖店选址实战案例

　　在笔者本年办事过的红酒加盟商之中，有一位张总筹算在外地开一家出口红酒专卖店，张老是一位十分夺目的生意人，他不光拥有广阔的人脉资源，并且更重要的是张总对出口红酒市场的开展前景十分看好，基于这样的朝上进步心，张总自然但愿把事情都做得精美绝伦，于是他连同伴侣在市区不时寻找适宜的店面位置，最终敲定在市区中心旺地租地打造一个高级红酒会所。

　　张总的想法是在繁华路段开店，必定可以操纵这里冷落的人气为自己带来历源不时的生意。然而当笔者与续总相同后得知具体情况后，立刻提出其实出口红酒加盟商并不需要在繁华闹市中开张，续总当真地听取了笔者的定见。

　　许多红酒加盟商都有这样一个误区，便是专卖店的主营收入是来自于零售，事实上这样的看法是谬误的，因为依据市场统计标明，关于80%以上的红酒加盟店而言，真正的收入来历并非来自于零售，而是来自于批发以及团购等大宗业务，而零售仅仅占据整个营业额的30%阁下。

　　只要我们能清楚知道红酒加盟店的营业收入来历后，我们便可以知道该如何决意店面的选址。其实把加盟店开在冷落的处所，不光要接受昂贵的房钱，同时也会带来其他的影响。

　　要知道，关于刚在新行业创业的人士而言，资金的周转与均衡才是最重要的，我们要把货如轮转当做最重要的方针，为告竣这个方针我们需要修正许多自己的主不雅想法。

　　张总听完笔者的倡议后便提出，如果不在中心旺地开店面的话，那么应该在什么处所才干把更好地发卖产物发卖?

　　笔者回覆是，其实关于许多红酒潜在客户而言，往往不是带有很是强烈的采办目的性，而是逛街时一时兴致所至的那种消费人群。譬如说在闲暇时漫步的人群，他们对红酒有兴趣时，看到店面搞运动便会推门而进，然后在这里品尝一下琼浆，和伙计聊谈天说措辞，虽然刚开始时不会买太多的红酒，然而只要发卖人员可以或许处理这些消费者各类问题，那么当他们开始信任发卖人员后，便有能够成为不乱的客源了。

　　并且，关于那些相比照较高真个客户(商务人士、企业老板)而言，他们同样会在较为落拓时来到红酒加盟店这里理解产物，由于这些人平时较忙，很少会专门跑到闹市中晃荡，反而更喜欢到场一些恬静场合所举行的品酒会，或伴侣引见的处所选购产物，一但他们喜欢上某个品牌后，即便自己没空采办产物也可以让自己的亲戚伴侣帮助买货。

　　最后便是一些批发单的来历，其实红酒加盟商不该该仅仅把但愿都寄予在上门求购产物的客户身上，而应该主动出击，跑到加盟店周边地域的超市、旅店、旅店、酒吧、KTV等处所洽谈业务。同样地针对节沐日的团购大单，也需要跑出去，到左近的企业、公司、单元那里停止具体业务分割。

　　所以说，其实关于红酒加盟商家而言，我们不该该过于执着传统的看法，便是店面一定要在人多冷落的处所开店，而是依据商品的实际情况，找对方针消费人群，开在那些拥有大型居住区、交通便当的区域，这样店面运营反而更轻松、收入也更高。

　　最后，笔者对张总提出这么一个观念，红酒加盟店想要运营乐成，除了依靠上门的客户外，还需要当令地停止“推拉”。那么什么是“推拉”呢?其实便是“上门推销”和“拉人上门”。

　　上门推销

　　雇用更多有业务能力的人，在红酒加盟店周边地域的超市、旅店、旅店、酒吧、KTV、企业、公司和单元等处所寻找批发及团购业务;

　　拉人上门

　　操纵节沐日为由头派送宣传单张，然后在红酒加盟店举行各类品酒会，吸引喜欢红酒的伴侣上门到场，增加和客户的情感联结，建造客户名录，经由过程体验式营销以及情感营销伎俩，为店面增加营业收入。

　　所以，笔者谨但愿列位今朝依然为红酒加盟店选址而懊恼的伴侣，请不要在繁华闹市中开店，而是在大型住民区、商务区左近寻找适宜的处所，然后把省下来的房钱，更好地停止红酒加盟店的“推拉”运营吧!

　　出口红酒专卖店装修时须知的十大规矩

　　笔者以前曾提过，如果要停止酒窖设计时，一定要礼聘专业的酒窖设计公司，这外面是有缘由的。要知道，关于红酒这样敏感而娇嫩的产物，如果我们不克不及好好地庇护“她”的话，那么不光有能够享受不了最佳口感，甚至很容易泛起各类意料之外的情况。所以关于红酒专卖店而言，如果仅凭拍脑袋来设计店面的话，那么必定会有意想不到的情况发作，因此笔者倡议列位筹办开设红酒专卖店的伴侣理解如下装修时须知的十大规律：

　　1、灯光：由于红酒对光芒敏感，因此须遁藏室外的阳光直射，同时在室内也需遁藏强光，可使用漫射光尽显温馨浪漫;

　　2、油漆：关于酒窖家具、木架等，慎用油漆，要知道红酒是会呼吸的，因此一定要用的话，那么就使用环保漆，甚至可以直接使用原木，这样可以防止许多问题，固然如果想使用高性价比的原木产物的话，那么就保举杉木吧;

　　3、酒架：为了让酒液可以打仗到软木塞，因此每层酒架应该存在一定的倾斜角度，以25度为佳;并且酒架最好使用LED这样的寒光源，而不是普通的日光灯，这样可以防止伤害红酒;同时酒架只管即便防止泛起钉子，而是使用榫卯构造装嵌;

　　4、酒具区：这个区域只管即便使用收纳式的陈设柜，这样可以不便防尘展示;

　　5、恒温间：这里除了要做好无尘处置惩罚外，关于光芒也有要求，可以使用可调光源，这样可以随时掌握差别的亮度;

　　6、陈设展示区：关于临时存放的红酒，应该使用酒瓶模子，这样可以既可以停止美不雅而实用陈设摆放，又不需要担心室外光芒的直射损害红酒;

　　7、品鉴区：这里由于常常有客户前来品鉴红酒，因此无论装饰照旧展品的陈设安插都需要更富于特色，同时为了品鉴时可以更专业，因此在品鉴座那里是需要用白色桌面配以白色灯光，以便于能窥察红酒的颜色;

　　8、包厢：针对高端消费人群，红酒专卖店是需要有独立的包厢区隔差别的消费人群，在包厢外面的椅子应该有扶手，并且椅子之间的密度不应太高，一切要以提高客户的舒适度为原则去停止设计;

　　9、道具：整体色调应该统一，然后要采购一些和红酒有关的油画、烛台、老式留声机、橡木桶式恒温酒柜、老式留声机或德律风等，并且还可以操纵帘幕以及纱幔等营造室内整体气氛;

　　10、配景音乐：由于品红酒是一种惬意的行为，因此红酒专卖店可以适外地采纳一些西方音乐来作为配景音乐，只管即便以欧美的抒情音乐为主，但分歧适使用中百姓乐。并且还要留神一点的是，差别的时段应该营造差别的气氛，上午可以使用一些对照轻柔的配景音乐，而下午的话则可以使用一切轻快的爵士乐，这样可以防止客户昏昏欲睡，以放慢堂饮的速度。别的如果在包间内，则可以自备独立音响播放零碎，然而依据客人的差别条理来采纳差别的配景音乐。

　　不管是红酒专卖店，照旧葡萄酒酒窖，其实一定要在设计装修前实现依据店肆的定位来停止计划，明白到底是以零售为主，照旧团购、配餐为主?抑或是为了作为旗舰店而停止陈设为主?是否需要常常在店面里举行一些小型的品酒会?所以当我们清楚理解以上这些市场定位后，我们将可以对装修更有的放矢地停止。

　　红酒参谋发卖本领：适度嘉赞可拉近与消费者的间隔

　　作为一名常年与红酒加盟商打交道的渠道任务人员，笔者时常需要来到连锁终端那里培训专卖店的发卖人员，终究许多红酒加盟商之所以信任你，愿意和你协作，不只仅是因为你所代表的红酒品牌能为他们赚钱，而更重要的一点是企业愿意搀扶加盟商不时开展，应对各类百般的难题。

　　其实在市场实战进程中，我们所面临的诸多问题都并非什么市场的大风大浪，而是一些日常琐事，譬如说红酒专卖店发卖人员的培训任务，也是红酒加盟商颇为头痛的问题，只要红酒品牌企业可以协助加盟商不时提升店面任务人员的业务素质与能力的话，不光可以增加加盟商的信任感，并且也能增加红酒产物的日常销量!

　　那么我们应该如何培训红酒专卖店的发卖人员呢?其实可以分为发卖心态以及业务常识的培训，笔者今朝先为各人引见一下如何提升发卖人员的发卖心态。

　　作为发卖人员，不管任何时候都是需要和主顾直接打交道的，那么就必需理解主顾的喜好和习惯。其实人和人之间的干系都是靠情感的联结，一名好的红酒发卖人员，必定是一个营造情感气氛的妙手，所以笔者提出一点，适度的嘉赞是可以拉进与消费者之间的间隔!

　　在培训课上，笔者都为会各人讲这么一个笑话：古代有一个外地进京高升的仕宦，他在临行前与自己的恩师告别。恩师对他说：“都城不比处所，在那儿当官很不容易，不管任何时候都需要慎重行事。”仕宦说：“谢教员，不外而今的人都喜欢听坏话，所以我已经筹办好100顶高帽，逢人就送他一顶，肯定不会有任何费事。”恩师一听他这话，立刻很是生气地对仕宦说：“我不是一直重复对你说，做人一定要正直吗?对人也应如此，你怎么能这样做呢?!”仕宦急速说：“恩师息怒，我这也是没门径中的门径啊。要知道，天下间像您这样不喜欢戴高帽的人还能有几位呢?”仕宦的话刚说完，恩师就得意所在了摇头：“你说得也有原理。”

　　每逢笔者说完了这个笑话后，旁听的红酒发卖人员都市心一笑。红酒作为一种安康而时尚的糊口方法，喜欢红酒的消费者一定基于某种来由爱上它的，所以关于红酒发卖人员而言，在与主顾的扳话之中不时取得信息，然后找准消费者的兴趣所在，继而停止适当的嘉赞，必定可以拉近与他们之间的干系。

　　所以笔者认为，不管是关于上门的客户，照旧访问的客户，请不要健忘停止适当的嘉赞。

　　那么我们应如何学会这种嘉赞的本领呢?其实笔者认为我们可以操纵条记的方法，每天把当天和主顾打交道的事情都记下来，因为记条记有这样的益处，便是可以稳固和加深自己的印象和影象，然后作出正确的阐发，针对差别的话语本领重复操练，要知道：怎样说比说什么更重要!

　　出口葡萄酒代办署理商如何操纵网络开展自己?

　　越来越多葡萄酒代办署理商家已经理解到一个情况，便是而今自己的企业已经不是做不做上网工程了，而是应该如何操纵网络来开展自己……那么我们应该如何做，才干更好地操纵互联网这个大平台来开展自己的企业呢?唐丽在这里为各人保举如下方法：

　　1、在线商城。要知道葡萄酒代办署理商即便主营业务不是从电商而来的，但在线商城也是一个很好的推广产物的渠道。固然相信不少葡萄酒代办署理商家会有这么一个顾忌，便是一旦自己的产物上网了，那么价钱是否会变得很透明，这样很容易让出口葡萄酒的利润大幅下降?其实这个问题十分容易处理，只要您依照葡萄酒的市场发卖价来展现就可以了，终究我们仅仅是操纵在线商城来停止企业产物的推广展示，而不是为了在这里发卖产物!

　　2、操纵搜索引擎停止推广。要知道今朝葡萄酒代办署理商家的竞争也是日趋剧烈，那么如安在这个市场之中脱颖而出，让自己的产物可以更好地被发卖出去呢?其实操纵互联网搜索引擎的推广功用是十分重要的，我们可以操纵各大论坛、贴吧、博客等等平台推广自己的葡萄酒产物，让更多的伴侣知道我们产物的优势所在，这样就可以在更广漠的宣传渠道推广我们的产物了。

　　3、操纵网站的在线调研功用。要知道当我们在自己的网站开设一个葡萄酒在线调研功用的话，那么我们就可以知道自己所在区域的主顾群体喜欢什么样的葡萄酒产物，是新世界的，照旧旧世界的，是干红，照旧半干，甚至甜白等等，这些都是十分重要的数据，只要我们掌握足够多的数据，那么我们的进货就可以做到有得放矢了!

　　4、数据阐发。要知道葡萄酒产物在差别的季候、差别的工夫另有差别的区域，发卖后果都是纷歧样的，因此，当我们手头上拥有了足够多的数据时，那么将可以为我们停止潜在主顾群体的发卖行为阐发带来十分有用的协助!

　　5、推广战略开展。当我们已经知道自己的葡萄酒产物的方针市场和竞争敌手时，我们将可以好好地操纵网络营销来实施推广战略了。是操纵竞价，照旧操纵博客、论坛、贴吧，甚至是病毒营销等等，这些都是可以让我们好好去阐发一下的

　　其实只要当我们拥有足够的工夫来停止和完善各类网络营销伎俩的话，那么我们将可以十分轻松自如地操纵这些大数据来为我们的发卖带来实质性的协助。

　　6、监控效果。要知道网络的最大功用之一便是可以更快、更有效地知道以上营销手法的实施后果，终究在这个日益剧烈的市场竞争之中，如果我们可以更迅速地理解主顾们的实际需求的话，那么我们将可以站在更好的平台上与竞争敌手停止竞争!

　　出口红酒加盟案例：葡萄酒窖的重中之重——营业额

　　笔者曾经和不少开葡萄酒窖的伴侣谈天后发明，他们对自己的酒窖定位并不清晰，为何笔者这样说?许多葡萄酒窖老板因为自己喜欢葡萄酒，于是与伴侣合伙搞葡萄酒窖。因此他们把自己定位为葡萄酒文化的推广者，而非生意人。

　　在此，笔者认为不管任何时候，葡萄酒窖虽然相对红酒批发、经销甚至专卖店更具文化特色，然而它仅仅是具备了葡萄酒贮藏、展示以及发卖功用为一体的酒类专卖店，实质依然是以发卖葡萄酒为目的的商业公司，因此葡萄酒窖的重中之重并非纯真地停止葡萄酒文化的推广，而是盈利!所以，当我们以财政角度去思索问题时，把葡萄酒窖打造成一个赚钱的企业，就必定需要增加葡萄酒窖的利润，这才是葡萄酒窖运营开展的重中之重!

　　我们都知道，利润的发生是源自于企业运营本钱的缩减和营业额的增加，按公式如下：

　　利润=营业额-本钱-用度

　　经由过程如上利润公式，我们不难知道，增加企业利润的办法，无非便是“开源节省。”

　　出口葡萄酒利润空间十分大，这是行业共鸣，各人也是清楚这点才愿意投钱来搞葡萄酒窖，相信赚钱的生意有人做，但亏本的交易是各人都不肯意加入的。所以当葡萄酒窖的开展方针以提升营业额为目的时，我们就需要管制企业的运营本钱，然后多方面去拓展葡萄酒的发卖渠道。

　　一、管制企业运营本钱

　　其实我们不管从事哪个行业，都市有各类百般的用度来组成企业的运营本钱，譬如说，直接进货用度、经销存的进程所发生的损耗、订货时的均衡度掌握……这些都市让你的葡萄酒窖本钱泛起截然差别的后果。如果我们在订货时能掌握好一个度，既不会因为多进货压资金，又不会少进货没货卖;人力资源损耗增加到最低;运输存储损耗坚持在一个公道的范畴内;宣传推广的力度拿捏妥当……这样产物的本钱更低，毛利更高，所发生的利润将会更多。

　　所以关于企业运营本钱的管制，是每一个葡萄酒窖老板都必需当真看待的事情，即即是最根底的房租、水电、人工、保护、易耗品的保管等等所发生的用度，都要账目清晰、清楚。

　　二、做大做强营销体系

　　除了明白节省，更重要的照旧要知道如何开源。在企业运营办理中，除了营业收入外，其他都是本钱，因此想要提升利润空间的话，首先在低落本钱的同时，做大葡萄酒窖的营业额，那么最好的处理办法便是做大做强营销体系。

　　做过渠道办理的人都知道4P理论【产物、价钱、渠道、促销】。这是很是普遍的营销理论，今朝国内许多酒业公司的营销任务照旧逗留在这上面，他们不绝地找产物，然后依照本钱的利润空间来核算产物的价钱，接着不时寻找出货渠道，为了能卖货千方百计去停止促销运动，甚至打价钱战。这样的做法成熟、公道吗?笔者认为出口葡萄酒行业营销不克不及仅限于此，要知道葡萄酒在外洋，卖的便是一种文化、一种习惯。所以我们要学会4C理论【主顾、本钱、便当、相同】。

　　主顾：我们卖的不只仅是葡萄酒，而是品酒的兴趣、享受糊口的进程以及伴侣圈扩展的时机。因此我们需要为自己的产物停止定位阐发，看看我们的方针客户需要什么样的产物;

　　本钱：由于葡萄酒代表的不只仅是一款酒水，有能够代表了安康，也能够代表了文化，因此我们需要思索主顾愿意为享用这瓶葡萄酒而支付几许钱，所以不该该有那种为了出货而不绝压价的情况发作，因为消费者喜欢出口葡萄酒，便是追求一种放心的觉得，而不是以廉价为目的;

　　便当：为让消费者可以更不便地采办产物，葡萄酒窖应在这方面多加思索。譬如说而今最时兴的O2O，线上联合线下，完全可以实现网上下单、网上支付、线下配送等办事，即不便了消费者的采办，也让葡萄酒窖的数据办理任务更流程;

　　相同：而今是信息年代，想和消费者相同的方法是条理不穷，不管是德律风、短信，又或许QQ、微信等等，因此当葡萄酒窖举行促销运动时，完全可以摒弃派传单这样落后的方法，而使用网络推广伎俩。所以，思索经由过程什么方法实现与客户更好地相同，也是每个葡萄酒窖老板需要思索的问题。

　　其实葡萄酒窖开源的中心并不是千方百计寻找更多的分销渠道，而是挖掘重点客户，因而酒窖营销的重点便是研究人心，如何让他们重复采办葡萄酒的同时，还不时为你停止免费宣传和转引见客户，当我们明白运用4C营销理论的话，谜底将迎刃而解。

　　葡萄酒窖赚不了钱的原因阐发

　　不管从事任何行业，都是时机与危害并存，即即是属于向阳行业的出口红酒加盟也是一样。有许多伴侣都曾咨询过笔者，为什么有一些葡萄酒窖，装修得十分豪华，并且地段也设立在闹市之中，但便是赚不了钱做不下去，从而倒闭了?笔者不得不感慨一声，其实葡萄酒窖的运营，并非像打扮、饰品专卖店那样，而是有自己的共同运营作风。许多葡萄酒窖之所以赚不了钱，不是因为市场，而是出于自身开展不可熟!为此，笔者特意为各人引见一下萄酒窖赚不了钱的原因!

　　一、地段选错了

　　这是一个很直接的问题，要知道葡萄酒窖如果抉择在闹市之中开店的话，那么乐成率不光没有提升，并且反而下降了，这是因为葡萄酒消费者他们的定位并不是那些激动型消费者，而是追求糊口品质、喜欢享受糊口的一种糊口达人。让我们作为消费者去思索问题，我们是否喜欢在逛街的时候拧着一瓶挺重的葡萄酒瓶在各大商场转来转去?出格关于女性伴侣而言，自身已经大包小包的，再拿着玻璃瓶是否很不不便?这已经是一个致命点了。

　　别的，闹市中的店肆房钱很是昂贵，这是各人公认的，因此如果葡萄酒窖装潢十分标致，加上昂贵的房钱，那么我们需要卖几许支酒才可以回本，从而盈利呢?相信经商的老板们都市算账。

　　最后，笔者再三揭示一点的是，其实葡萄酒窖只是一个带有葡萄酒贮藏、展示以及品饮情况的红酒专卖店，实质便是一个商业公司，因此零售销量不会占据整体销量很高的位置。依照笔者的统计，葡萄酒窖平均销量有30%来自零售，而70%以上是来自批发、团购等高端客户。那么关于这类客户，他们往往不是上门求购产物，而是葡萄酒窖派人上门推销!

　　二、葡萄酒窖的各类不专业

　　这也是一个很是致命的因素，事实上家常便饭的事情。不少伴侣开葡萄酒窖的目的并非为了赚钱，而是为了遍及与推广葡萄酒文化，从久远的意义上而言，笔者很是观赏这样的老板。可是从财政的角度而言，那么笔者就难以认可了，要知道企业的糊口生涯开展都是以赚钱为根底的。

　　因此，关于葡萄酒窖而言，营业额才是重中之重，如何赚钱才是葡萄酒窖办理者们每天必需思索的问题所在!

　　那么如何才干让你的潜在客户信任你?采办你的产物?其实两个字“专业”!

　　而今马路杀手许多，解除酒驾的原因外，此中一个很重要的原因便是开车的司机不专业，有不少马路杀手甚至在慌乱的情况下连刹车和油门都分不清楚。其实关于比年来如雨后春笋般不时涌现的葡萄酒窖，有异曲同工之妙。不少葡萄酒窖的老板，底子对葡萄酒的理解都不深，然后听别人忽悠几下就贸然开店，以为凭借着葡萄酒，出格是出口葡萄酒深邃的利润空间，可以为自己赚一笔大钱!其实这样的想法是谬误的。

　　出口葡萄酒虽然利润极深，有的甚至十倍之多，但如果不明白如何运营的话，那么即是宝石也能够当成宝物卖失!关于葡萄酒的储存、保管、恒温处置惩罚，这些都是需要理解的事情，如果处置惩罚不妥，那么葡萄酒就有能够成为酸醋味极浓的坏酒……如何针对团购市场开辟开展，如何进入KTV和其他夜场停止发卖?这些都是需要有专业人士的指导来停止的……如何挖掘重点客户，从而让他们转引见其他高质量的客户，其实这些都不是一朝一夕就能实现的。

　　不管你之前在其他行业做得何等风生水起，不管你是否在白酒渠道拥有很好的干系，但只要你跨入了红酒行业，那么就需要有一颗归零的心，需要向比自己更为专业的人学习，这样才可以在一片蓝海的红酒市场里漫游此中，拓展更大的一片六合。

　　三、员工决定信念缺乏

　　在不少运营状况个别的葡萄酒窖里，都有决定信念缺乏的员工……这是一个暗藏的问题，是需要列位葡萄酒窖老板当真看待的。关于出口红酒的发卖，除了产物因素外，其实另有来自发卖员的软件因素的困扰。要知道一个好的发卖人员可以为公司带来巨大的业绩，这样的发卖人员必定是充溢自信，对自己的产物十分认可。然而如果在发卖团队外面有异常消极的人存在，这样没决定信念的发卖人员不光不克不及为公司缔造业绩，并且还会起反作用。

　　作为葡萄酒窖的老板，必需时刻提升员工对企业的决定信念，对产物的决定信念，随时都要鼓励全体员工的士气与积极性。要知道葡萄酒发卖其实是一件需要团体魅力的任务，一个风雅得体、充溢自信并且很是专业的发卖人员对你的客户所带来的影响是巨大的。

　　因此，让员工们拿出自己的专业素养，以积极的精、气、神去办事客户，一定可以改动业绩欠好的近况。要让员工们有自动自觉的发卖热情，敢于开辟市场，敢于开展市场，让他们能从浩繁红酒发卖人员之中脱颖而出，要害便是向他们通报积极、阳光的正能量思想。

　　其实，关于葡萄酒窖赚不了钱这样的问题存在，除了因为前期计划有疏漏外，更重要的照旧何软件素质跟不上有关。如果我们但愿改动那糟糕的运营状况的话，那么就必需有的放矢地改动葡萄酒窖专业性与人员办理这两方面的问题。笔者相信，如果可以处理好这两点要害问题的话，那么拥有一个继续盈利的葡萄酒窖，其实是一点都不坚苦的!

　　一个打扮代办署理商转营出口红酒专卖店的故事

　　打扮行业赚钱快，利润深，这是不少人对它的第一印象。然而作为身处该行业第一线的刘密斯却从自己熟悉的，已经做了快要20年的行业转营到全新的出口红酒专卖行业，这终究是是什么原因导致?笔者就把这个曾经的案例与各人分享一下，但愿可以有所启发!

　　在2014年的夏天，刘密斯打德律风到笔者所在的公司，想咨询一下出口红酒行业开展前景，欢迎她就成为了笔者的任务之一。笔者之前曾经打仗过不少异业转营的伴侣，因此对打扮行业或多或少都有一点理解，经由过程和刘密斯的相同，发明她受困于今朝打扮行业利润逐年下滑的近况，因此但愿寻找一个利润较深的新行业来运作一下。操纵原先的资源来维持新店面的运营，但愿对峙几年逐渐形成新的渠道网络，从而乐成地实现异业转营。

　　其实刘密斯这样的想法是颇为正确的。笔者并不认为打扮行业今朝有任何下滑的趋势，但由于电商渠道的不时开展，打扮行业的利润确实较以前有所增加，这是不少正从事打扮行业的商人所面对的很实在的问题。笔者已经不止一次听到他们对电商渠道的抱怨，然而这倒是商业开展潮水的趋势，电商渠道以价廉物美的方法打击传统打扮渠道的开展，这已经是弗成防止的事情了。

　　但关于出口红酒而言，电商渠道虽然也但愿进入，然而这是一个相对封锁的圈子，终究出口红酒涉及到进货问题，没有一定实力的商家必定难以辨识哪些是原瓶原装出口酒，哪些是国产灌装酒，哪些是公海灌装酒等等，因此这里已经筛选一局部人出局。

　　同时，出口红酒的零售涉及到液体的运输，我们都知道液体要寄送快递是十分费事的，如果没有精良的包装，那么很容易被暴力快递粉碎，从而影响电商的信誉度，这也是他们不得不思索的一个问题。

　　然而面临电商渠道最喜欢的价钱战，关于出口红酒而言，今朝价钱体系的庇护照旧较为完善的。首先由于出口红酒自身高利润，行业人士不肯意冲破外，更重要的是因为出口红酒自身产量相对较为牢固的，不是说增加几许条临盆线就能多量量临盆。终究出口红酒，出格是旧世界国度的出口红酒，是容易受气候情况、外地土壤情况等影响，产量相对较为牢固，因而关于价钱战做烂价卖货的情况，需求不是很高。今朝市面上许多价钱超低的所谓出口红酒，自身质量就存在一定疑问性，随着国人对红酒常识的逐渐理解和遍及，一些冒充伪劣产物将无处遁形，这也是出口红酒自身存在的优势之一。

　　事先和刘密斯阐发了那么多关于细节后，得到了她的认可，于是2014年底她在故乡开了一家出口葡萄酒窖，在短短半年工夫内，已经实现盈利。今朝刘密斯经由过程这段工夫的实践，让自己的红酒圈子不时扩大，她对将来开展前景充溢了决定信念，也但愿能在出口红酒市场中分一杯羹，做强做大自己的红酒事业，经由过程办事质量来维系更多的重点客户，让自己可以享受出口红酒行业开展的最大盈余。

　　说了刘密斯异业转营到出口红酒行业的故事后，我们来阐发一下打扮行业和出口红酒行业之间的差别。

　　1、正确的处所做正确的事情。打扮店面需要人流量大，并且适宜的位置，菜市场人流量大不大?可是否适宜打扮发卖?因此需要房钱异常贵的闹市店面，才干让打扮专卖店做得更乐成。而红酒专卖店却没有这样的需求，因为许多消费者自身都是有一定经济根底，他们都有车，所以需要寻找一个靠近商业区、大型住宅区、企事业单元左近的，泊车不便的处所就可以开店了。因为红酒专卖店是让那些喜欢红酒的伴侣，可以更不便前往消费与买酒的处所，而这样的地带所发生的房租用度将会大大增加。

　　2、消费人群的分别。从事打扮行业，所针对的人群照旧有所分别的，好比说你是想做什么样人群的打扮，想做时尚潮水的年轻一代的打扮，照旧想做职业正装;你是想做男士的打扮照旧密斯的打扮，做男士的打扮是想做年轻人的服呢?照旧老年人的打扮，做密斯的打扮你是想做淑女类的打扮，照旧做时尚职业类的打扮，又或许是想做内衣类的打扮等。光这样的问题就让人想的头昏脑胀的。而红酒只是针对少局部的区域有酒类的分别，好比关于沿海都会盛产海鲜的能够需求的白葡萄酒多一些，而针对内地大局部市场红酒是足以可以或许满意的。红酒只是针对消费人群纷歧样，便会有产物价钱之分。其他的均没有太多思索，复杂快捷。

　　3、季候变革。从事打扮行业，还要依据季候变更，掌握准季候性的打扮采购时机，可分春夏秋冬款，关于没有教训的人而言，最开始能够要听打扮行业老手的阐发及忽悠，如果季候掌握禁绝，所采购的产物不光卖不出去，还还能够成为心中的累赘，而丧失更多的资金与时机。反之红酒就不会因为季候的变革而需思索各方面的因素，不会因为产物的换季而滞压不动。

　　4、技俩的更新。从事打扮行业，针对差别的技俩，要挑选差别的尺码，有时候一件打扮几个颜色、多个码数是拿照旧不拿?有些码数的打扮还要多拿，有些码数的要少拿，这要掌握好细节。总之太繁琐，非个别的心思缜密者不克不及操纵也。而红酒?它照旧红酒，你喝完还想喝，怎么办?掏银子持续买去呗!

　　5、风行的变革。从事打扮行业，有一种时尚叫现阶段风行。本年风行什么颜色，什么技俩，到第二年就纷歧定能持续风行。但关于红酒而言，并没有什么所谓的风行，虽然有顶级的酒庄葡萄酒评分体质，但关于绝大局部的葡萄酒消费人群而言，反而是传统的为佳，也便是适宜自己的才是最好的。

　　随着时代变迁，糊口的节拍太快，潮水是永远无法去追赶的，做打扮外表很鲜明，其实背后有几许波折的故事只能自己强忍着泪水往肚里咽。而红酒它依然照旧酒，不会因为光阴的变迁而浮现出五彩美丽的味道来迎合人们那种刁钻的口胃，也不会因为光阴的变迁而让其光芒形象受损。更重要的是红酒属于一种快速消费品，但不会因为工夫的流逝而让其很快过时。只要储存妥当，数年甚至十年红酒照旧原来的红酒，酒质的口感能够会更好。

　　能够另有人会问到打扮行业消费者大于红酒行业的消费者，针对这一点笔者想说的是，打扮行业的竞争者大于红酒行业的竞争者，而红酒行业的前景将来如何，我们可以从国宴国度辅导人开始喝葡萄酒来洞察将来红酒市场前景是否广宽!

　　红酒加盟商盈利的五风雅法

　　创业难，守业更难，难就难在市场的风波变革，随时都有能够泛起的莫名情况，那么关于出口红酒加盟商而言，如何做才干确保自己的基业能永葆常青，能继续地盈利赚钱呢?这是不少但愿从事出口红酒事业的伴侣常常和笔者会商的一个问题。虽然他们时常能听到、看到身边的伴侣因为进入加盟葡萄酒事业而盈利赚钱的故事，但他们也知作别人能乐成，有其导致乐成的一面，自己只能不时去学习、去提高，才干跟得上市场变革的节拍，终究关于出口红酒，虽然临时而言是出现继续向上的大趋势，但也会泛起行情个别的时刻，所以他们也会有所担心。

　　针对这个问题，笔者以为其实不管是在任何时候，都有乐成的商家和失败的商家，虽然关于商人而言，出场时机十分重要，然而在这个酒水市场竞争日益剧烈的年代里，只要你提前做好市场查询拜访，并作好应对各类情况的充沛筹办，那么想经由过程运作出口红酒而赚钱是完全没问题的。可是，当你想开辟红酒市场而成为出口红酒加盟商的话：

　　首先，需要有足够的资金。固然这个也可以自行筹集，终究唯有当你拥有足够的资金时，才可以满意出口红酒商业商让你代办署理其产物的前提条件。

　　其次，要依据出口红酒加盟商的实际情况来决意渠道的方法，譬如说当你的下旅客户大多是做低端市场时(如KTV、夜总会等夜场)，可以依据场合的特点而停止供给相对进货价较低的出口红酒，此时现在，如果你有一个担任任的业务司理就变得十分重要了;别的，如果你今朝运作的产物是中高等酒水，那么作为发卖方，就必需在外地市场有足够的人脉以及各类持重的干系，这样干事才事半功倍。

　　最后，出口红酒加盟商需留神的一点是，当你抉择铺货到终端时，一定要对货款的周转十分重视才可以，唯有这样才可以在剧烈的竞争中掌握一定的话语权。

　　接下来，我们依据实际运营情况来举例阐明该如何具体操纵：

　　1、抉择适宜的出口红酒招商品牌加盟

　　在出口红酒日益受人欢送的年代里，下游商家在抉择品牌时，要站在商人的态度思索问题，不要一味迷信大品牌，因为大品牌(如拉菲、奔富)的货源价钱十分透明，并且也属于畅通流畅货;同时也不克不及完全站在消费者的角度思索问题，因为那样太范围了，终究市场其实是靠商人推广开来的，如果仅仅是以消费者的喜好来抉择产物的话，那么开辟更多口感和风韵的红酒产物将更待何时?

　　要知道，关于出口红酒而言，一个品牌是否能生长其实由多方面决意的，即便今朝品牌撑持力相对较弱些，但只要其口感好，同时商家所提供办事好，那么在市场上一样拥有时机。终究，对商人而言，只要那些可以让自己能放心停止推广，而且能迅速赚钱的品牌都是好品牌。

　　2、对出口红酒品牌停止运营计划

　　当你成为了某个出口红酒品牌的加盟商，拥有了某个区域的运营权时，毫不能把什么但愿都寄予在厂家或许红酒商业商的身上，不要以为他们会为你提供什么独到而行之有效的运营伎俩，因为许多时候市场都是需要靠自己的实干才可以稳步开展的。如果你才方才成为一名出口红酒加盟商，在行业外面的浸淫的工夫不久的话，那么就需要会合精神做好一件事，譬如说会合所有精神去做一个出口红酒品牌，在这个进程中切忌好大喜功。固然，如果你已经拥有一定实力，那么自然可以多运营几个品牌，让自己可以更迅速地赚钱。

　　只是在这个运营的进程中，最好不要同时运营那些作风很相同的出口红酒品牌，只管即便抉择有差别定位的出口红酒品牌停止运营，并且还要依据它们的特点对这些品牌停止有效的组合，唯有这样才可以应对市场的千变万化。

　　3、拥有出口红酒专卖店或旗舰店

　　作为出口红酒加盟商而言，拥有自己的出口红酒专卖店不光可以成为一个很不错的形象窗口，也是理解市场、停止市场调研的重要东西，乐成的红酒专卖店可以为下属经销商建立运营范例，提供参考自创，固然也能有效的清理滞销库存，一言以蔽之，拥有出口红酒专卖店或旗舰店是一件利多于弊的事情。

　　4、不时停止自我推广

　　要成为一流的出口红酒加盟商，就需要不时停止自我推广，不光要在自己所代办署理的阿谁区域提升自己的高超形象，同样还要实时地把自己的公司和产物推销出去，与此同时还要建立自己的团体形象。终究当出口红酒加盟商明白了当令做宣传推广时，这样才干告竣我们的方针??产物销量的提升。

　　5、当令调解的活络运营战略

　　由于酒水市场瞬息万变，因此需要活络的嗅觉和办事的武断。因此出口红酒加盟商的运营战略必需紧跟市场的动向，而且严密存眷出口红酒商业商家的各类搀扶政策情况，唯有如此，才可以依据市场的需求变革，实时作出战略上的调解。

　　事实上，作为出口红酒加盟商家而言，只要你做到如上的这几点，那么想在出口红酒行业外面赚钱是不难的。终究关于那些可以或许做到以上几点的伴侣而言，只要他们拥有刚强的意志力和顽强的毅力，可以不时修正自己、调解自己，那么他们想成为一个乐成的出口红酒加盟商真的不坚苦。

　　出口红酒加盟店运营须寄望的四大体点

　　当我们拿下一个区域的出口红酒加盟代办署理权后，不光需要面对寻址开店的问题，并且还要理解如安在市场竞争中脱颖而出，成为外地红酒区域市场的赢家。其实这些问题关于红酒加盟连锁店运营者而言，都是十分重要的实质性问题，因此我们是需要多加留神的。

　　虽然而今出口红酒加盟的门槛并不高，仅需首批进货到达十多万就可以拥有一个区县级另外代办署理权限，这样的准入门槛关于动辄数十万甚至上百万的其他加盟项目而言，条件十分接地气，愈加贴近市场实际需求，然而十多万也是钱，也是需要好好停止办理，这样才可以让资金不时增值，从而取得更多的利润。

　　加上红酒加盟连锁店运营时，手头上虽然有了一批货品存底，但依然需要有数万资金停止风行储蓄，这样的资金是影响到日常的运营，因此高加盟费和首批进货量的红酒品牌商家，我们应该有所警觉，终究关于务实的红酒品牌商而言，和加盟商家配合生长，为有开展潜力的优质客户提供一定的准入时机，从而取得不乱而忠诚的协作同伴，这样更容易推动红酒品牌的配合开展。

　　1、红酒加盟店的统一形象识别

　　虽然今朝而言，凡是涉及加盟种别的公司都市有相对全面的VI零碎，然而在实际加盟操纵进程中，我们常常发明差别区域的加盟连锁店会因应自己的外地情况，泛起独立VI版本，也便是门面是一样的，然而进入店内却完全没有那种品牌加盟店的气息!我们都知道形神具备，如果连形都纷歧样，那么如何能在神韵上近似呢?所以我们一定要统一形象识别，否则很容易让主顾以为我们都是盗窟店!

　　2、红酒加盟店的信息办理零碎化

　　在今朝这个数字化的年代里，如果红酒加盟连锁店照旧使用陈旧的笔录计较数据的方法存底的话，那么未必太落后于时代了，终究优秀的红酒加盟连锁店，都市在IT和网络方面颇有建立，可以为红酒加盟商家提供一些列的信息化办理零碎软件，让加盟商家可以或许足不出户就可以和公司总部停止数据上的接轨，这样的益处是可以提升红酒加盟连锁店的整体形象和运营效率。

　　3、红酒加盟店的产物办理科学化

　　关于红酒加盟连锁店的产物办理，我们不克不及仅仅把货品保管在货架上，然后就做甩手掌柜，要知道好的产物办理可以让日常任务事半功倍，关于仓管或许收支货品而言，如果平时都没有做科学化的产物办理，从而让产物进销存杂乱无比的话，那么这样的红酒品牌是否值得各人的信赖呢?因此，我们需要从产物的战略办理、需求办理、开辟办理到产物的计划办理、市场办理、上市办理乃至市场的生命周期办理，都需要有一整套严格而清晰的办理流程来停止管制!

　　4、红酒加盟店的营销伎俩精准化

　　没有好的营销伎俩，红酒加盟连锁店将难以停止产物的发卖，要知道酒香也怕巷子深，这已经是一条陈旧的训律了，当我们开了一个店面之后，如果仅仅依靠客户的上门光顾，这样是很难拓展市场的，因此我们需要不时停止行之有效的市场推广，凭借对自己区域市场的理解水平，把公司总部提供的市场促销运动确切地执行下来，而且对外地市场的客不雅情况停止扬长避短的处置惩罚，这样将是一件十分考究的事情!

　　红酒加盟商如何强化发卖团队建立?

　　打造一支强有力的发卖团队，相信是每一个红酒加盟商都很是巴望的事情，这不只涉及到公司可否提升盈利能力的问题，更是企业糊口生涯与否的要害所在。因此关于许多红酒加盟商家而言，都意识到公司在运营进程中，一旦发卖人员的素质和能力未能得到实时的提升，那么面临市场情况的暗潮涌动，将有能够泛起各类意想不到的情况。

　　譬如说发卖人员关于产物常识的储蓄是否足够?在新的市场局势下对消费者的心理掌握能力有没有疏漏?终究在实战进程中，笔者发明有些红酒发卖人员不克不及引见生产品的共同卖点和特性，有些发卖人员没能掌握更多的发卖本领和能力，因此与客户相同时效率不高。

　　在笔者走访市场时发明了如下几种低效率的发卖情况：

　　1、产物引见失败。有的发卖人员对产物理解水平不敷深入，从而影响客户的决定信念，导致发卖失败;

　　2、相同泛起问题。有的发卖人员喜欢自说自话，并没有让客户跟得上自己的思维，无法掌握相同的节拍和要害点，导致发卖失败;

　　3、谬误的高姿态。有的发卖人员虽然拥有较高的红酒常识，对自己也颇为自信，却因为如此并没有充沛聆听客户的实际需求，让客户感触相同不欢快，从而导致发卖失败;

　　4、无法博得好感。有的发卖人员在待人接物、自我行为约束方面做得不尽如人意，让客户感触不舒服，从而导致发卖失败;

　　5、夸夸其谈的陈说。有的发卖人员为了尽快让客户下单，不吝操纵一些过甚其辞的答应，但愿能增强客户的决定信念，然而答应无法兑现，导致客户很是反感;

　　6、重发卖轻保护。有的发卖人员只注重产物的配送以及结款等任务，销量成为任务的独一方针，从而无视了市场的开辟和保护;

　　7、只重视大客户。有的发卖人员把所有的精神都放到大客户的保护上，并没有重视中小客户，唯大客户“极力模仿”。

　　那么针对以上实际运作进程中发卖人员的诸多问题，我们应该如何更好的停止处理呢?谜底便是增强他们的素质和能力的培训!

　　经由过程培训，我们可以让身处一线的发卖人员的素质和发卖本领得以提升，只要他们的综合能力提升了，那么公司的盈利水平才干有所保障。因此，关于红酒加盟商而言，强化发卖人员的素质和能力，已经是一项弗成缺少的企业行为。而且这个培训进程是需要临时、继续，并有针对性地停止的。

　　一、大型的连锁式红酒加盟店

　　1、礼聘专业的营销专家按期为公司员工停止培训;

　　2、在公司建立培训部，培养属于自己零碎的讲师;

　　3、邀请品牌方培训师上门停止针对性培训;

　　二、较小型的红酒加盟店

　　1、邀请品牌方培训师上门培训;

　　2、要求企业的驻店代表按期为员工停止培训;

　　3、在零碎内部挑选最富发卖教训和能力的老员工停止内部培训;

　　4、模仿操练式培训，让发卖人员在每天的晨会上停止客情模仿，体验一下客户是怎样成交的;

　　5、研讨会式的探讨学习，在每天的晨会上，针对红酒加盟店昨天所遇到的各类问题，停止研讨并提出处理方案。

　　三、创设查核和鼓励机制

　　红酒加盟商家可以针对发卖团队在素质和能力方面存在的问题，创设一整套行之有效的处理方案，而且健全企业内部的各类规矩轨制、办理条文以及查核和鼓励机制等。

　　经由过程这些轨制的逐渐完善，还应该明白每个发卖人员的岗亭职责、岗亭要求、任务内容以及任务流程。经由过程轨制来约束每一个员工，从而标准发卖团队的素质和能力。

　　四、创设一个客不雅有效的查抄零碎

　　有奖有罚才让人服气，因此关于红酒加盟商而言，有须要创设一个客不雅有效的查抄零碎，经由过程这个零碎我们可以随时随地跟踪发卖人员的情况，而且确保执行到位。在每天的晨会上，应该依据昨天任务检点中存在的问题停止现场奖罚。不管是做得较好，或许做得欠好的员工，都应该停止现场惩罚，这样做的目的是让其他员工可以感触到一种奖罚清楚的态度，从而标准发卖人员遵守规矩的自觉性。

　　此中我们需要知道，即便我们很当真地制定了各类规章轨制，如果自己不克不及很好地执行下去，那么仅仅是流于形式，不光查核和鼓励轨制不克不及有效地执行，并且还影响发卖团队的素质和能力的提升。

　　总而言之，作为红酒加盟商而言，如果自己旗下拥有一支强有力的红酒发卖团队的话，那么将可以在这个竞争越来越剧烈的红酒市场中，寻找到一片属于自己的六合。虽然我们不克不及阁下市场的开展趋势，但我们可以提升自己的内力，因此如何强化发卖团队，将是一条任重道远之路!

　　出口红酒专卖店：店长的任务任务是什么?

　　如果没有亲身领会过红酒专卖店店长的任务，那么笔者是很难理解到原来这个看似复杂的任务职位，所负担的任务和责任是如此重的。大概关于不少但愿开设红酒专卖店的老板而言，他们心外面的想法便是开店的同时自己统筹店长的职位，但这样的想法在实战的进程中，能够会存在一定的问题 ?? 要知道，其实红酒专卖店的店长，不光需要明白门店的日常任务，并且还需要十分理解红酒的各类常识，甚至照旧一个处置惩罚人际干系的妙手，这样才干有的放矢地做好自己职责范畴内的任务。

　　那么笔者就为列位但愿理解红酒专卖店的伴侣复杂地引见一下，店长的任务任务是什么?

　　一、红酒专卖店店长的日常任务

　　1、需要明白各类常识，因为店长许多时候就成为培训新员工的那位导师，不光要理解根本的酒水常识，并且还要通晓市场情况以及发卖常识等等，并合营任务的年度查核来权衡员工的综合实力;

　　2、要理解店面的陈放规矩，而且依照加盟总部的陈设标准，布置并督促伙计停止相关的陈设任务，并做好促销效果的评估;

　　3、随时担任店面的安保任务，不光要确保红酒专卖店的商品、财富平安，同时还要按期组织、实施商品的盘点以及抽盘任务，以低落商品的损耗率。

　　二、红酒专卖店店长的发卖任务

　　1、要依据每年公司总部属达的发卖任务，分为年度、月度具体发卖量，然后为告竣方针而制定详细的发卖方案，确保整个发卖任务的顺利完成;

　　2、落实并执行具体的促销运动，而且依据专卖店的实际情况，为门店的促销提交方案和公道化倡议;

　　3、要按期组织并实施门店的市场价钱查询拜访任务，而且把这些相关的信息提交公司总部;

　　4、创设并保护红酒专卖店所形成的客户干系网络，创设客户专属档案，并做好客户的情感保护;

　　4、担任处置惩罚客户投诉，妥善处置惩罚好店面所发作的各类突发情况;

　　5、依据压货情况，担任应收账款款子的催结。

　　三、红酒专卖店店长的办理任务

　　1、做好店面员工的礼聘、提升、培训以及查核等任务;

　　2、依据公司总部属达的各类指令和轨制，督促并确保店面员工的执行;

　　3、依据店面员工的发卖业绩，做好奖金提成的统计任务，并上报公司总部停止审核;

　　4、依据店面的实际情况，做好公司总部各部分的相同协调任务。

　　综上所述，红酒专卖店店长的任务任务其实很是沉重，并不是想象中的那么轻松复杂，关于不少老板而言，大概当新开了一家红酒专卖店或酒窖后，直接从外面礼聘有相关任务教训的店长来为自己任务，可以节流更多的工夫，对专卖店的生长也更有协助!

　　红酒专卖店发卖人员应该做什么?

　　之前笔者曾经为列位意欲运营红酒专卖店的老板引见店长的日常任务任务是哪些，接下来笔者将为各人复杂地引见一下红酒专卖店发卖人员日常任务范畴与职责是哪些?

　　1、任何时候，红酒专卖店的发卖人员任务任务便是为门店做好客户欢迎的任务，而且为客户提供优质的办事，最终目的便是为了告竣发卖;

　　2、每天回到店面后，应该主动积极地协助店长完成红酒产物的陈设展示任务，这样做的目的是为了保护好专卖店的品牌形象，提升企业的整体形象素质，让消费者可以进入店面后第一工夫理解热销产物;

　　3、每天应合营店长做好商品库存的收货、订货、退货以及调货等任务，并依据店面的需要做好各类库存方面的倡议;

　　4、随时要依据红酒专卖店的促销政策或许价钱变化政策，而随时改换商品的价钱标签、促销牌等等，确保货品与标签相符;

　　5、要确保自己任务范畴内的商品的质量(保质期、包装等)、平安、防盗和防损等，并时常对责任区域停止保洁，以确保产物在发卖前的安保没有任何问题;

　　6、按期查抄自己责任范畴内的相关设备举措措施(如恒温柜、空调等)的运行情况，一旦泛起任何异常情况须立刻向上级主管反馈报备，以尽快妥善地处理问题;

　　7、要和做好另一个责任区域相关发卖人员做好合营，固然少不了的便是收银员的日常任务;

　　8、做好商品的迟早盘点的日常任务以及月度、季度等的总结性盘点任务。

　　9、准时参与红酒专卖店的相关晨会，以及日常集会。另有做好根本任务之余，还需要承受公司的业务培训以及查核等任务。

　　10、最后便是要完成上级主管所交待的其他任务任务了。

　　其实作为一名红酒专卖店的发卖人员，最主要的任务任务便是告竣产物的发卖，因此必需纯熟掌握相关的红酒常识，不光能为企业发卖相关的红酒产物，更能实实在在地为消费者提供各类有益的倡议，提升他们对红酒文化的认知，所以成为一名专业的红酒品牌参谋应该成为他们的开展标的目的!

　　红酒发卖参谋如何应对淡季?砍柴请磨刀!

　　每年6、7、8这三个月，关于不少的酒水业内人士而言都挺难捱的，终究在这炎炎夏日里，平时那种热火朝天的订货、调货、卖货的感人情景却不知不觉中烟消云散。那么作为红酒发卖员而言，应该如何让这个淡季变得淡季不淡呢?笔者就用协作方的乐成教训为列位红酒商家复杂地引见一下如何应对淡季!

　　1、提升销量，请从积极的心态开始

　　我们都知道，淡季之后便是旺季的开始，在今朝6、7、8月这个冷僻的季节里，我们应该为旺季的到来做好一些根底性的任务，譬如说让任务人员随时坚持积极的心态!

　　在旺季时，由于主顾相继而至的缘故，导购人员常常是忙得不亦乐乎，因此看待主顾的问题等等，都是凭借着自己的影象、觉得来停止回覆，很少会深入地理解主顾的需求，既然不克不及与主顾交换太久，那么主顾对发卖人员的印象也是挺含糊的。

　　那么为什么说要提升积极的心态呢?其实是因为在淡季时，主顾变得稀少，而发卖人员一旦养成了那种懒洋洋的习惯，当主顾推门而进时，会赐与对方怎样的觉得呢?其实任何时候，第一印象都是十分重要的!

　　巴菲特曾经说过一句话“唯有潮退了之后，才知道谁在裸泳。”其实我们也可以引申为在淡季时泛起的主顾，便是最好的主顾，因为这些主顾是真心热爱红酒，愿意任何时候都费钱采办心爱的红酒产物的。此时现在，如果发卖人员可以掌握好这样的主顾，那么便能为自己堆集很好的主顾资源了!

　　那么，当这样的主顾面临两种差别心态的发卖人员：一种是阳光绚烂、充溢决定信念的，另一种是低头丧气、心灰意冷的，那么假设你便是这名主顾时，你更愿意和哪名发卖人员打交道呢?相信谜底已经不问可知了!

　　2、任何时候，专业的常识必弗成少

　　不管是红酒常识，照旧发卖常识，其实关于任何发卖人员而言，都是必弗成少的!在旺季时，发卖人员想学习红酒常识，需要在平时的繁忙任务之余抽取原本属于自己的闲暇工夫来停止学习，这样必定会影响自己的正常的作息工夫，效果个别来说也不太好。但在淡季时，关于那些有上进心的发卖人员而言，在别人百无聊赖之时，其实便是提升自己能力的最佳时机!

　　要知道，旺季时主顾由于有足够多的来由采办红酒，所以他们不会详细理解哪款酒更适宜自己，而是觉得差未几就采办了，然而在淡季时，关于发卖人员而言要掌握一个主顾的难度就大大提高了，此时现在怎样赐与主顾好印象?除了积极的阳光心态外，更重要的便是对红酒常识的管窥蠡测。

　　一个懂酒的主顾，是不会等闲公开单的，即便泛起一个主顾同时被好几个发卖人员围攻的场合排场泛起，其实意义也不大，如何让主顾能回收自己，这已经成为一名欲乐成的发卖人员必需理解的事情!能和主顾停止深度的交换，不光能了解主顾想要什么，并且还要明白当令地保举自己的产物给主顾，然后找准能感动主顾的卖点再促成买卖的告竣……这一连串的进程看似复杂，事实上需要发卖人员长年累月的各类常识的堆集。

　　3、未雨缱绻的筹办，将引领走向乐成

　　三军未动，粮草先行。相信这个原理各人都懂，那么作为红酒商家而言，除了让发卖人员在心态和常识上积极备战外，作为公司担任人你，又应该做些什么事情呢?相信每位红酒商家都是怀着一股热情，但愿进入这个向阳行业里寻找属于自己的一片六合，笔者也理解不少红酒商家自身并不缺钱，对操纵店面来赚钱的欲望不是太高，他们反而但愿能经由过程自己的店面，影响身边更多的伴侣喜欢上红酒，因为他们自己自身便是资深的红酒喜好者，并且他们也很是热爱红酒文化，愿意为之而停止遍及!

　　既然市场上存在这样的红酒商家，那么就应该好好操纵自己那传达红酒文化的心态来做好各类筹办。要知道，消费者其实也是需要培养的，当年啤酒进入国内时，是否颠末了一段工夫的消费培养期，才逐渐开展到而今的宏大市场?红酒市场合走的轨迹其实也一样。

　　消费者也是讲情感的，当红酒商家愿意在淡季时投入力度停止红酒常识文化的推广，并寻找适宜的所在开展品酒会等运动时，那么消费者必定会对你所运营的品牌印象深刻，继而有时机在旺季到临时成为自己的忠实主顾!

　　如何让淡季不淡，如何好好地操纵淡季，如何把淡季的劣势变革为自己的优势，这便是一个乐成的红酒发卖员与别差别的处所。我们可以抉择在淡季鸿鹄之志，每天浪掷工夫，也可以抉择操纵这个好时机不时学习自己、提高自己，所有的抉择，其实都在乎红酒加盟商的一念之差，正所谓：一念天堂，一念地狱。失败者寻找捏词，乐成者寻觅办法!淡季很淡?淡季不淡!!

　　出口红酒专卖店：如何分别客户代价

　　关于红酒专卖店而言，当运营一段工夫后，必定可以收集足够多的客户资源，那么如何对这类客户停止深入挖掘?其实我们需要明白依照客户价钱来停止客户细分。要知道，依照28原则，我们停止客户干系办理时，一定要明白如何挖掘那20%的大客户，并有的放矢地停止办理。那么我们该如何确定这20%的要害客户呢?

　　其实要害客户可以分成三类：

　　1、高代价大客户。这个是依照客户接纳红酒专卖店的营业收入来决意的，我们可以将发卖收入排行前50-100名的大客户归类为高代价客户。由于这些客户的分别是依照他们的自身消费来停止，因此归类相对容易，其实这类客户更多泛起在红酒专卖店的会员卡资源上，譬如说白金卡用户以及每月消费一定条理的金卡用户等等，这些都是高代价大客户，是需要重点跟踪的。

　　2、重点大客户。相关于高代价的大客户而言，这种重点客户就较难界说，因为是依照客户的影响力来决意的。这种客户自身不会采办太多的产物，然而却由于自身拥有一定的团体影响力，因此也是需要重点跟踪。笔者为各人引见一下重点客户的案例：

　　在笔者曾经办事过的某家红酒专卖店中，有一个这样的客户，他由于是某家咨询公司的老总，因此拥有许多各行各业客户资源，他自身办事过不少企业，为这些企业老总和员工都讲过课，因此得到不少人的认同，许多人都叫他“龙教员”。

　　“龙教员”也是一个喜欢时尚糊口的人，他热爱红酒和雪茄，因此在偶然时机下成为这家红酒专卖店的会员，由于“龙教员”自身对红酒观赏常识对照丰厚，因此他成为市内几家红酒专卖店以及会所的老主顾，也便是说每家消费并不会太高。如果依照高代价大客户来停止分别的话，那么“龙教员”必定不属于此中的需要重点跟踪的客户。

　　然而“龙教员”常常喜欢去一些品酒会，并且也在某些自媒体颁发过关于如何品酒的常识性文章，所以有不少客户都市依据他的保举来采办红酒产物，因此笔者倡议红酒专卖店要重点攻关“龙教员”。目的便是为了让他引见更多的客户可以抉择我们的品牌。

　　由于红酒专卖店的任务人员严格执行重点大客户的跟踪办事，让“龙教员”感触他倍受尊重，因此引见了不少客户来采办产物，而此中有几个客户甚至成为红酒专卖店的金卡会员。

　　经由过程以上案例，我们可以理解到一点，即便重点客户自身并没有过多的消费，而然由于他的影响力较大，可以为你引见不少客户，对红酒专卖店的发卖收入提升不少，所以也应成为重点跟踪的大客户。其实这样的客户是有时机碰到的，但要清楚知道对方的影响力多少，就需要对客户的配景对照清楚才可以。终究关于这类影响力较大的客户而言，如果我们疏忽了对他的眷注，就有能够落空许多潜在客户，因此是需要红酒专卖店的办理人员留神的。

　　3、双料大客户。也便是高代价加重点客户，关于此类客户，红酒专卖店不需要思索太多，直接用最好的办事来维持他们的忠诚度。

　　其实，如何有效地细分客户，理解客户的配景、实力才是红酒专卖店停止客户干系办理的要害所在，终究20%的要害客户能影响企业80%的业绩，因此我们需要用自己80%的精神去全力为这20%的要害客户提供更优质、更体贴的办事，做到有的放矢，才干不留遗憾!

　　红酒参谋发卖本领：客户的内在需求

　　作为红酒专卖店发卖人员，你是否知道自己所面临的客户群体的内心需求是什么?如果仅仅认为是卖红酒，那么笔者只能说你照旧处于对照低级的发卖阶段，因为红酒自身所蕴含的货色实在太多了，不要认为低价卖出红酒便是一种乐成……要知道，红酒发卖卖的不只仅是产物，而是一种文化、一种认同甚至一种备受存眷的觉得。

　　让我们来详细地理解一下采办出口红酒的客户的内在需求是什么吧?

　　1、质量不乱的红酒产物需求

　　作为采办红酒的第一需求，必定便是满意客户的最根本要求，相信没有任何人但愿自己所采办的出口红酒产物是连根本质量都达不到的，但也不是所有人都需要很是优秀的红酒，其实他们更想要一款质量不乱的、适宜自己口感、让自己称心的产物。所以作为红酒发卖人员，在与客户相同互动的进程中，应该充沛理解他们的实际需求，在这样的根底上再满意他们额定的需求，弗成舍本逐末!

　　2、对产物的知情权需求

　　这个知情权需求看似庞大，实际上很是复杂，便是把相关的出口红酒产物的来龙去脉，包孕酒庄的汗青、酿酒的情况条件以及他们的市场开展战略和发卖政策等等信息，实时地向客户停止反馈。譬如说红酒专卖店新进一款智利红酒，那么把这款红酒的酒庄引见，以及酿造的各类具体流程，另有相关的优惠政策等等奉告那些重点跟踪的客户，让他们可以第一工夫理解专卖店产物更新情况，虽然客户纷歧定采办，但至少可以让他感触专卖店对他的热情。

　　3、对产物的常识需求

　　作为红酒客户，他们纷歧定很是懂酒，但他们但愿可以经由过程和发卖人员打交道取得新常识，让自己不时地提升，所以如果发卖人员可以在专卖店举行的品酒会上邀请他们的话，必定能增进情感。固然如果平时也能为客户们提供一些如何品酒的常识与教训引见，也能提升相互的干系。

　　4、对产物附加代价的需求

　　不是所有的客户都但愿自己采办的出口红酒价钱很是低廉，因为如果他仅仅想采办低价红酒，市场上有太多的抉择。客户但愿采办出口红酒的潜台词便是因为他但愿寻找一款质优、性价比高的红酒产物，固然任何客户都但愿自己可以取得一定的优惠，这不只仅是为了钱包着想，另有一种受尊重的觉得在此中。所以，有些客户更着重于此点的附加代价。那么什么是出口红酒的附加代价呢?其实我们可以从品位、安康、身份，甚至乎圈子等角度去思索。哪些人更愿意品尝红酒?平时愿意到场品酒会的群体是什么人?红酒对身体安康能带来什么作用等等?其实这些都是出口红酒产物可以赐与消费者附加代价的最佳表现。

　　5、对发卖人员的认同需求

　　我们在社会上脚色是多样的，作为一个专业从事红酒发卖任务的人，同时也是其他行业被办事工具，因此我们可以经由过程比照其他行业来良知知彼。当我们去打扮专卖店、汽车专卖店、发廊，甚至淘宝等消费时，是否更愿意和熟悉的发卖人员打交道?这是因为信任本钱的缘故，关于一个生疏产物，如果我们采办时不敷慎重，那么就有能够买到水货甚至是赝品，因此我们都喜欢和熟悉的发卖人员打交道，相对而言信任本钱没那么高。那么作为红酒专卖店的客户群体，他们的想法其实也一样，终究在今朝红酒品牌纷纭庞大的情况下，没有一定常识水平的消费者是很难分清红酒的口感、装瓶质量、如何保管等等。所以消费者一旦认同某个发卖人员的话，那么自然就对他所保举的产物愈加信任，这便是消费者对发卖人员的认同需求。

　　6、对发卖人员的伴侣需求

　　大概作为其他行业这点不太常见，但在红酒圈子里，消费者和红酒发卖人员成为伴侣，甚至倾诉工具的情况是家常便饭。今朝国内消费者普遍对红酒不太理解的情况下，一名懂酒或许正在学习如何品酒的消费者，往往打仗最多的便是红酒发卖人员。因此，相互间形成羁绊的时机也更多，所以作为红酒发卖人员，不光需拥有专业的常识，并且还应该愿意和客户停止相同。终究当客户愿意在自己发生懊恼时，想到你并和你倾诉，那么他和你之间的干系就已经非同个别，也从侧面反应他已经完全信任你，把你当成伴侣了。

　　7、但愿自己时刻被存眷的需求

　　任何客户都但愿自己可以备受存眷，出格是红酒圈子里，如果他可以或许成为红酒专卖店的VIP客户，时刻被客户司理存眷的话，那么这种觉得将直接影响采办欲望。关于高端人群而言，其实较之红酒产物的价钱、质量以及办事，更在意VIP的觉得，而非VIP的报酬。不少红酒专卖店以为对高端客户人群提供更便宜的团购价钱，就可以维系和他们之间的干系，其实这个观念纷歧定正确的，因为对高端客户人群而言，他们对价钱的敏感水平会较低，反而不太愿意自己的产物频频被贬价，他们更但愿享受一种备受存眷的报酬，让他们可以感触VIP的觉得：信任、合拍以及默契，其实这才是坚持持久客户干系的根底所在。

　　8、但愿圈子得到扩大的需求

　　每团体的圈子都纷歧样，有时候可以发生穿插，但作为红酒圈子的客户人群而言，他们是一群对糊口品位有追求的人群，不光是任务上的乐成人士，并且照旧明白享受糊口的优雅人群。因此他们更但愿自己的圈子变得纯正，所以愿意以酒会友，经由过程红酒结识更多的新伴侣。由于红酒专卖店发卖人员平时可以打仗不少企业的老总、行业协会担任人或驰名的社会人士等等，因此不少红酒客户但愿经由过程和发卖人员打仗交友更多新伴侣。所以，红酒发卖人员应该操纵自己的这点人际干系上的优势，为客户引见和保举新伴侣。

　　以上红酒客户的内在需求，其实都是从根本需求衍生出来的，作为一名红酒发卖人员，不该该仅仅把自己定位于红酒的搬运工，而是应该让自己尽力地向红酒品牌参谋这个标的目的挨近，不时提升自己的专业常识和人脉圈子，并利用到实际的任务中，调换客户对自己的信任，与客户创设持久的协作干系。

　　出口红酒经销商在差别时段该做什么?

　　我们都理解出口红酒市场是有旺季与淡季之分，那么关于出口红酒经销商而言，如安在差别时段处置惩罚差别的任务，如何掌握差别季候的中心营销任务，则成为任务重点所在。

　　首先让我们来阐发一下出口红酒行业的旺季和淡季是如何区分的。其实每年元宵节后红酒市场行情便逐渐走淡，因此淡旺季的转折点往往就在3-5月之间;而在6-8月这段工夫，则是传统的酒水行业淡季;在中秋节前夕，正式进入红酒行业的大旺季，直至次年的元宵节后完毕。因此我们可以依照这个工夫区隔来停止具体情况分别：

　　一、淡旺季转折点(3-5月)：

　　经由过程上述我们都知道，每年元宵节当时，便是出口红酒逐渐走淡的季节，但这段工夫其实照旧有许多时机可以掌握的，因为春节后会消化不少库存，加上各类糖酒会的举行和市场需求，经销商会进一批较大的库存，此时就需要经由过程各类促销伎俩来提高销量、提升品牌影响力，以及扩大市场份额：

　　首先，经由过程上年销量情况，理解哪些产物销量欠安，假设不适宜公司久远开展的话，就应该停止产物构造调解予以裁汰，并依据公司战略以及市场实际需求丰厚产物线;

　　其次，持续深挖市场渠道，因为许多分销商、批发商会在此时抉择产物;

　　第三、停止分销商的筛选任务，与有能力拓展市场的分销商签订临时协作和谈;

　　第四、依据差别的发卖终端，停止活泼化建立，而且积极停止终真个告白宣传物料投放任务;

　　第五、依据发卖情况，调解滞销产物的促销战略，并制定分销商和终真个促销方案;

　　第六、保护和拓展差别的发卖渠道，如旅店渠道可以采纳买一送一等运动;商超渠道可接纳购酒赠礼等运动;婚庆渠道可采纳购酒送婚纱照、个体婚礼等运动;

　　二、淡季(6-8月)：

　　出口红酒行业外面有一句话，便是“淡季做市场，旺季求销量。”这句话的意思十清楚确，便是说在淡季在做好自身根底任务的同时深耕市场，才干在旺季到临时取得更好的销量。那么红酒经销商在这段工夫应做的根底性任务如下：

　　第一、淡季促销：而且做好终端铺货，以及新品推广运动等，可邀请分销商、终端到企业参不雅旅游;

　　第二、渠道建立：拓展分销商、针对团购客户停止重点客户群公关;

　　第三、消费群促销：积极停止各类告白宣传运动，如买酒运动、主题促销以及各类公关运动;关于旅店渠道，可以开展“谢师宴”、“升学宴”等运动，采办红酒赠送优惠券等。

　　第四、软终端建立：保护和分销商以及终真个客情干系、提升发卖人员素质、提升品牌出名度和佳誉度、提升产物形象等;

　　第五、硬终端建立：为分销商和终端做好各类告白宣传物料。如货架\POP\易拉宝\立柱\条幅\台卡\折页……务求让这些促销资料可以在各大卖场能让消费者看到，同时还要对中心形象店停止品牌建立，强化宣传任务。

　　三、旺季(9月-次年2月)

　　在淡季做好各类根底性任务，到了旺季后，便能享受收获了。那么是否在旺季就该减缓开辟市场的力度呢?非但如此，还要更快速地去抢占分销商和终端市场份额，终究“渠道为王，终端决胜”，红酒并非豪侈品，而是快速消费品，因此分销商和终端铺得越广，对销量绝对是越好。因此关于红酒经销商而言，应充沛挖掘渠道，培育自己的协作同伴生长，只管即便理解消费者的喜好，而且制造消费者存眷的热点产物宣传。

　　首先，渠道需要立异。今朝出口红酒在一线都会很是风行，因此对分销商、终真个结构主攻二、三线都会，此时渠道可以重点打造商超、社区便当店以及旅店;同时也应该提前结构四线都会，因此需要对乡镇的批发部、商超级渠道停止重点搀扶。

　　其次，停止渠道开辟。经销商需要做好终真个活泼化建立，如商超渠道的堆头建立要派驻导购人员常驻;旅店渠道需要做好大堂司理、办事员、吧台等人的公关任务，务求对方可以主动推销;关于团购渠道，则需要对企事业单元的中心辅导人开展为公司的VIP会员，经由过程他们的干系拓展更广漠的团购空间;婚宴渠道的话，则需要和相关的婚庆公司停止相关协作，对旅店办事员的情感维系也是很有须要的。

　　第三，宴会渠道开辟。旺季需要好好掌握住各类宴请运动，因为在这段工夫有许多节沐日，如中秋、国庆、圣诞、春节、元宵等等，都是可以促进红酒销量的，同时另有一些婚宴、生日宴、尾牙年会宴、开门宴等等，都是应该抓住的时机，做得好能提升招待用酒的销量。

　　第四，巧妙操纵节沐日促销。由于旺季有许多节沐日泛起，因此关于红酒经销商而言，需要在这段工夫好好停止宣传促销运动。针对中心消费人群，可以赠送优惠卡、高朋卡、不按期举行各类品酒会，务求让老客户可以酿成忠实客户。

　　第五、采纳差别形式的产物组合。随着节日的差别，经销商可以依据差别的庆典来建造差别的礼盒包装，套餐优惠等等，甚至可以打组合牌，经由过程变更包装形式来吸引消费者的采办欲望。

　　第六、采纳扣头优惠。关于节沐日的批量采办，可以赐与适当的批量扣头。如某款产物相比同类产物有贬价需求的话，则可以经由过程搭配产物的方法来实施变相贬价，或阶段性的贬价促销等。

　　为了能在旺季迅速抢占分销商、终真个库存容积，扩大客户库存，因此需要经由过程各类伎俩对竞品停止渠道切断，目的便是为了鼓励他们的推销热情，促进自家红酒产物销量提升的同时，提升企业的品牌形象。因此，只需出口红酒经销商在差别的季节做好差别的任务内容，肯定能提升自身的实力，增强企业开展的能力!

　　红酒区域代办署理商：零售终真个开辟案例

　　越来越多伴侣理解到出口红酒的广漠市场空间，从而愿意成为某出口红酒运营品牌旗下的红酒代办署理商。然而由于许多红酒代办署理商都是从白酒行业，甚至是异业转营过来的，因此关于如何开辟市场，如何开辟空缺网点，另有诸多不太清楚的处所，笔者就此复杂地为各人引见红酒区域代办署理商如何开辟零售终端市场。

　　一、明白进店目的和方针

　　虽然出口红酒市场竞争远远比不上其他酒水的剧烈水平，然而每个品牌旗下的代办署理商都市千方百计开辟自己的新网点，不管是畅通流畅渠道，照旧餐饮、商超，甚至电商……无论是你，照旧你的竞争敌手，都不会轻言放弃，因此关于许多店肆担任人而言，由于每天都能收到太多太多的业务洽谈，所以不免会变得麻痹。因此，如果没有一个明白的进店目的和方针的话，那么很容易被眼前的坚苦所击倒，终究店肆担任人最罕用的回绝语言是“不需要”、“卖不动”、“生意欠好”……

　　在这个时候，红酒代办署理商就有须要常常对业务员停止培训，让他们有一颗坚决的心，让他们知道自己的代价，让他们理解自己的方针所在……让业务员清楚一点：只要零售终端担任人不把他们往外赶，而是默认你在那里讲，就代表能够对你的产物有兴趣，至少不会反感你……唯有这样，才干在心态上变得十分坚决，从而更有时机拿下这个网点，增补空缺渠道，扩大陈设面积，增加发卖业绩……

　　二、如何增加业务洽谈的乐成率

　　1、业务人员的形象付与产物性格

　　大概你不相信，然而这是事实，便是代办署理商所代办署理的品牌和产物，其实是能表现代办署理商的品味和性格。同样，关于红酒代办署理商而言，他们的形象也可以付与产物的性格，就让我们来具体理解一下此中的韵味所在。店肆担任人第一次和红酒代办署理商打交道时，是如何停止筛选呢?其实是经由过程红酒代办署理商的业务人员来理解的。作为一个出口红酒品牌业务人员，在市场上游走，不只仅代表了他自己，还代表了红酒代办署理公司，更代表了出口红酒品牌的形象。

　　因此，在店肆担任人不理解产物的情况下，业务人员的形象就等同于“产物的性格”。所以，出口红酒代办署理商有须要对业务人员的着装形象停止培训，终究每团体都市对美有所追求。假设你是一个店肆担任人，你更愿意和一个不修相貌的业务人员打交道，照旧愿意和一个洁净整洁、给人老练觉得的业务人员协作呢?相信各人心中也有一杆秤，知道和一个稳重干事的人打交道，那么产物也不会有太多的问题。

　　2、业务人员对细节的追求决意成败

　　第一印象：业务人员如何接纳零售终端担任人第一印象呢?其实是一个我们平时很难留神的小细节??开门。要知道店肆原本便是打开门经商的，但也不解除有些店肆的门是关着的，但不管如何，业务人员进门的那一刻开始，便是赐与他人理解自己的开始。所以如何敲门、推门、进门……这些都是有所考究的。

　　眼不雅六路，耳听八方：

　　当业务人员进入店肆后，一定要如福尔摩斯般对店肆整体情况有一个大略的理解，理解越多资讯越好，因为这样对洽谈的掌握度就会越高。

　　1、理解零售终端担任人姓名

　　怎样理解零售终端担任人的姓名?其实我们可以进店后先看看挂在墙上的工商执照信息，这外面都市有两个很重要的信息，一个是企业担任人的姓名，另一个是企业开业的工夫。当我们可以一下就能喊出这家店肆担任人的姓名，如“张老板”的时候，那么是否无形间就能拉近了间隔?

　　别的，店肆开业工夫可以从侧面反应这家店肆的信誉度，终究开业工夫越长，那么信誉度相对越高。由于作为出口红酒代办署理商，压货或许赊销这样的情况是防止不了的，因此终真个信誉度越好，那么对自己的保障也会越高，从这些小关键我们是可以理解许多学问的。

　　2、窥察零售终端人员情况

　　当业务人员进店后，理解相关担任人信息后，就要窥察店肆任务人员的具体情况了，如果是男的酒递一支烟，触摸一下对方打交道的情况，如果是女的就算了，终究大局部密斯都不喜欢。有许多新手一推门进店张口就说“你好”，虽然这是一种规矩，然而在张嘴之前如果可以窥察细致入微的话，看看老板在干什么，是算账、谈天、照旧玩游戏、看报纸……这些都是可以引发配合话题的时机，要好好掌握。

　　别的，如果老板在你进店后正在与人谈天的话，要学会缄默沉静以待，首先不要打断别人措辞，这是一种规矩，其次经由过程他们的谈天，你是可以从中理解一些大概对自己有协助的信息的。

　　3、理解店面产物

　　笔者在上面说了，业务人员需要有福尔摩斯般的细心，是因为当你进店之后，有须要当真细致地窥察店面产物的情况，快速地理解这些产物的价位、档次，看看是否和自己所推销的产物条理吻合。其次便是窥察同价位、同档次的竞品，看看它们和自己产物之间的优劣所在。这样做的目的是可以组织话题，以便快速经由过程和店肆担任人的相同，获悉我们和竞品之间在品牌、包装、价钱、利润、政策、市场反对，铺货情况等比照。

　　直接和零售终端担任人洽谈重点事宜

　　不少人推门进店后，看到店东立刻就会讲这些内容：我是谁，我的产物有什么优势、价钱、政策、投入和反对等等，虽然他们十分当真地说了老半天，但店东依然无动于衷……很复杂，这是因为没有把重点事宜说清楚，难度每一个老板都是心算妙手，立刻就可以从措辞中理解自己可以取得几许利润?

　　其实任何店东最关怀的，依然是自己的长处所在，直接通知对方，如果你发卖我们的产物可以为你带来怎样的长处，可以如何帮你赚钱，这样比大量的话语愈加实在，只要有根有据，并且合情公道的话，那么店东都市当真聆听的。

　　那么我们应该如何吸引终端店东的留神力呢?其实我们应该就他们所关怀的问题停止梳理，然后制定一个详细的应答流程：

　　问题1：店东回覆“这个价位的产物店里有了。”

　　一旦泛起这样的回覆，我们可以和竞品停止比照，然后阐发优劣所在，首先我们可以看看这样的产物是否真的存在。如果价钱不异时，我们可以对照利润，终究对照滞销的产物利润都不太高;然而如果利润差未几的情况下，那我们可以比拼售价，可以标明我们的产物更贴近消费者，更容易发卖;如果售价差未几的话，那么我们可以比照包装的档次;如果包装也是差未几的时候，那么我们应该比拼品牌出名度，力推品牌的出名度高，品质更有包管。

　　问题2：店东回覆“产物卖不动，不赚钱。”

　　面临这样的回覆，我们通常的应敌手法是重点突生产品的品牌、政策反对以及赚钱的典范。不管任何时候都要突生产品的名气，佳誉度，从而证明该产物是很是受消费者欢送的;其次便是引见发卖政策反对的力度，出口红酒代办署理商如何停止品牌宣传，如何停止产物推广等;最后便是为店东引见一下消费水安然平静习惯与这里差未几的另一家店面实际赚钱案例，经由过程引见典范门店的热销和赚钱来吸引烟酒行老板的留神。

　　问题3：店东问“政策能不克不及再多点。”

　　当店东泛起这样的问题时，标明对产物他已经十分感兴趣，而今已经进入正式洽谈的步调之中了，因此我们可以依据这个阶段，制定相应的应对战略，掌握主动权。首先要为店东引见红酒代办署理商的政策标的目的，如果遇到店东要求更多反对力度，则标明自己的权利有限，但一定会向上级争取相关政策反对，从而标明自己站在店东长处方面思索问题;其次便是要放大政策力度，如从开瓶器等赠送到到达一定量的话就实施10送一的优惠政策，务求让终端店面多进货;最后政策优惠不了就用其他赠品和礼物代替。一句话，业务人员需要在店内展现出自己的共同代价，不克不及毫无底线地退让。

　　其实经商，不光考究长处，同时还考究人情世故，终究人是情感动物，只要你为对方着想，那么对方也会替你思索，零售终端帮你发卖出口红酒，不但纯因为产物可以让他们赚钱，更重要的是店东认可你这团体。任何干系都系要缓缓堆集的，不管是协作干系照旧伴侣干系，其实所有的情感都是可以逐渐创设的，因此，只要红酒区域代办署理商的业务人员可以积极尽力地用心开辟零售终端市场的话，必定可以将这片空缺区域逐渐填满的。

　　出口红酒加盟店如何用VIP会员卡争取客源?

　　如果说能有效吸引主顾的招数有哪些是对照有效果的话，那么操纵VIP会员卡来吸引消费者必定是一个很不错的伎俩，为什么笔者会这样说呢?就让我们来理解一下红酒加盟店操纵VIP争取客源的须要性!

　　我们都知道，作为红酒加盟店，不管你是以单店形式开店，照旧以葡萄酒窖的形式开店，其目的都是为了让上门的客户可以就地品饮自家的产物，然后尽 力地去促成下单。因此，操纵现场体验时客户的激动型欲望来告竣买卖，这招已经被商家们用烂了，许多客户的消费敏感点也提高了不少，因此我们需要更强力有效 的推销方法来让客户可以激动地成为我们产物的消费者!

　　而此中，为客户建造VIP会员卡则成为一个很不错的必杀招，这是因为喜欢红酒的消费者，往往都对糊口品质有所追求，这样的消费人群必定是糊口无 忧，而且有一定的闲暇工夫可以享受糊口，因此他们对肉体的追求愈加执着。什么样的人喜欢成为VIP客户，正是这种对糊口有所追求的消费群体，他们不太愿意 把自己和公共档次融为一体，更喜欢独立特行，喜欢有属于自己的圈子，譬如说红酒圈，基于这样的原因，他们关于成为红酒加盟店的VIP会员并不反感，并且也 有足够的资金可以反对他们的追求。

　　一、VIP会员卡包括的办事

　　为了让VIP会员卡的含金量更高，红酒加盟商家可以为这些会员提供额定的办事，譬如说在专享扣头优惠的根底上，还增加诸如送货上门、免费泊车以及无限痛饮等运动。

　　1、专享扣头优惠

　　成为红酒加盟店的客户，可以依照VIP会员卡的品级，享受差别档次的优惠，譬如说银卡会员享受9.5折优惠，金卡用户享受8.5折优惠，钻石卡用户享受7.5折优惠;

　　2、享受至尊办事

　　除了享受红酒产物的优惠扣头外，还可以提供甄选酒品的代沟办事，譬如说客户但愿寻找一瓶罗曼尼康帝的红酒，那么只要他是钻石会员的话，那么红酒加盟店便会动用自己的一切干系为这名客户寻找货源。让客户可以享受足够尊贵的至尊办事。

　　3、送货上门

　　这是VIP会员才干独享的办事，目的是为了让客户可以转引见更多优质的客户给自己。譬如说关于银卡用户，那么可以享受市内6瓶送货的办事，只要 提前一天预约就可以了;关于金卡用户，则只需要4瓶酒可以送货，并且享受当天送达的办事;作为钻石卡用户，那么即即是1瓶也停止配送，并且照旧限时送达， 让客户可以享受无比的优越感。

　　4、免费泊车

　　针对那些上门采办产物的会员客户，可以为他们提供如银卡用户免费停1小时的办事;金卡会员每天停3小时的办事;钻石卡会员，享受成天泊车的办事。

　　5、无限痛饮

　　这是一个促销伎俩，也便是邀约这些优质客户前来品酒会的伎俩。关于银卡用户，如果他们前来红酒加盟店品酒会是，可以提供大区级别AOC红酒免费试饮;金卡用户，则提供乡村级别AOC红酒免费试饮;关于钻石卡用户，则提供中级庄以上红酒免费试饮。

　　二、成为VIP会员的资格

　　为了让消费者可以成为红酒加盟店的VIP会员，我们在制定会员卡时一定要掌握好，最好能事进步前辈行市场查询拜访，看看消费者们愿意破费几许钱成为专卖店的VIP。以下是笔者在唐山的协作客户旗下一间红酒俱乐部会员价：

　　1、银卡用户，一次性预存5000元，可享受代价1800元的入会精彩大礼包;

　　2、金卡用户，一次性预存8000元，可享受代价3800元的入会精彩大礼包;

　　3、钻石卡用户，一次性预存15000元，可享受代价8000元的入会精彩大礼包。

　　三、操纵VIP会员卡攻坚团购客户

　　我们都知道，射人先射马，擒贼先擒王，当我们但愿攻坚团购渠道时，一定要理解在这外面谁才是有决议计划权的阿谁。当我们知道这团体后，就可以操纵 VIP会员卡的各类优惠吸引贰心动。终究如果这样的客户只要时时时拿点货，就算是每次的量不太多的情况下，但集腋成裘时，也可以为红酒加盟店带来不俗的收 益!

　　因此，操纵VIP会员卡来重点攻坚团购客户，已经成为不少红酒加盟店的不贰宝贝。

　　四、电子版VIP会员卡

　　今朝尚有不少红酒加盟店喜欢使用实物形式的会员卡，这也无可厚非，终究这是已经存在多年的货色，然而在这个移动互联网十分发财的年代里，我们是 否可以思索转而使用电子版VIP会员卡呢?我们完全可以经由过程微信营销来实现更多的线上与线下联合的功用，让红酒加盟店成为消费者的品酒体验店，他们可以随 时随地经由过程自己的手机下单购物，然后红酒加盟店为他们提供送货上门等的办事。

　　虽然这一切看似十分遥远，却已经有红酒加盟商这样去运营了，效果还挺不错的。

　　五、总结

　　红酒加盟店操纵VIP会员卡来争取客户资源，这是一个十分有效的促销伎俩，同时我们还可以更进一步，操纵移动互联网为我们带来的便当，为消费者思索得更多更深入，只要我们愿意提供更好的办事水平，笔者相信红酒加盟店要取得更多的客户资源，将并驳诘事!

　　出口红酒加盟商最实用的谢师宴盈利法

　　每逢到了6月底到7月中旬，即是一年一度的结业季了，在这段工夫不少旅店都市泛起一种名为谢师宴(结业宴)的聚会，这种宴会也正正是不少红酒加盟商最应该掌握的市场好时机，那么谢师宴到底有什么魅力，可以让红酒经销商醉心于此呢?我们可以阐发一下：

　　1、高中生和大学生的结业宴大多泛起在6月中下旬，而聚会的群体是学生和教员，今朝而言他们首选的产物依然是啤酒，这更多是因为在旅店可以不便采办，并且酒水通常都不会自带;

　　2、即便今朝不少高中学校明令制止不许教员参与谢师宴，但作为戴德之情的表现，不少学生依然会暗里邀请教员去吃便饭，因此谢师宴的范围有从大型宴会成为中小型的会餐的趋势;

　　3、作为结业季的主要宴会主角，已经从谢师宴的名义转变为升学宴了，这是一种家长收到学生高校登科通知书后的一种自发形成的，与亲朋戚友配合庆祝的小型宴会，而此中辛勤任务三年的教员自然是宴会上的主角之一了。

　　4、由于传统6、7月相对而言都是传统红酒的发卖淡季，然而只要能掌握好升学宴以及谢师宴这两个宴会的话，关于红酒加盟商不光不存在货品滞销的情况，甚至还可以逾越除春节、中秋外的其他月份，因此这也成为不少红酒经销商一定要掌握的绝佳时机。

　　我们经由过程以上阐发，可以清楚理解谢师宴的优势所在，那么我们可否借参考之资来攻玉，看看其他酒水经销商是如何操纵自己的市场营销本领乐成撬动谢师宴市场?

　　案例阐发：郎牌特曲“暑假，我们一起闯”运动

　　在2014年，郎牌特曲举行了一个专门针对全国高中结业生的运动，名为“暑假，我们一起闯”。这个运动并非让高中结业生去挑战登山、越野远行这些竞技游戏，而是让他们化身为自己品牌的暑假兼职生，任务任务便是向需要举行升学宴(谢师宴)的家长们推广郎牌特曲。这种看似逾越传统的运动，竟然为郎牌特曲营造出很不错的业绩，要知道人均业绩10万阁下，并且最超卓的学生一个月可以卖出70万，超越不少郎牌特曲全职一线业务员，这是一个何等夸大的记载，不光成绩郎牌特曲的发卖业绩，并且也让优秀的高中结业生提前取得很好的社会教训。

　　好业绩、好销量自然因为拥有好的营销思路，那么郎牌特曲的营销思路又是怎样的呢?

　　1、经由过程寻找优秀高考结业生成为兼职步队一份子

　　而今越来越多学生愿意在自己的业余工夫寻找一份兼职，他们这样做并非纯正为了款项，而是但愿能在步入社会之前取得更多的相关教训。然而关于大学生而言，高中结业生想找兼职的时机并非许多，因而这就为本次郎牌特曲的运动奠基一个精良的人员根底。

　　然而，关于宴会市场(婚宴、生日宴、满月酒、乔迁宴、同学宴、节日宴……)而言，其实谢师宴(升学宴)已经成为除婚宴外的第二大宴会市场了，如何开辟这个宏大的市场，已经成为不少酒水经销商日夜思考的问题。既然宴会的主角是高考结业生，那么由拥有配合话题的同龄人来推广一下，效果大概更出人意料，这位本次郎牌特曲的运动奠基了一个不错的市场机会。

　　在人员根底以及市场机会眼前，郎牌特曲恰到益处地转变了营销思路，于是从2014年便开始了这个“暑假，我们一起闯”的营销运动，寻找一批优秀的高中结业生成为郎牌的兼职步队，经由过程他们对自己的同龄人停止运动推广。因为拥有了情感根底，并且也不消专门去跑市场，所有的本钱最主要是表现在提成上，节流了一大笔兼职团队的底薪，因此运动在事先如火如荼地停止中。

　　2、对兼职步队停止培训、跟踪、嘉奖一系列任务

　　由于这群学生兼职步队需要事先和结业班的班主任告示并协作，因此同时需要外地经销商把本区域报名的学生堆积起来，这样是为了不便停止培训，而培训任务的内容包括了产物、营销常识的引见。

　　由于高中结业生兼职团队实际任务教训很是欠缺，在任务进程中肯定会泛起这样那样的问题，于是需要郎牌特曲的经销商对兼职团队停止后续跟踪任务，要把他们在卖酒进程中遭遇的各类问题实时处理，甚至还可以派全职业务员协助推销。

　　最后即是最重要的嘉奖，这才是整个系列任务的中心之处。当学生乐成卖酒后，不光可以拥有惯例的嘉奖提成，关于那些表示优秀的兼职人员还可以独立组成一个团队，在运动完毕后组织一次夏令营旅游运动，业绩突出者甚至能取得一份助学金。正是这样的嘉奖让学生怙恃反对他们的兼职运动，也建立起郎牌特曲的专业形象。

　　当我们看到了郎牌特曲乐成的谢师宴(结业宴)案例教训后，那么我们红酒加盟商应该如何做才干好好地掌握这个6、7月份的宴会市场时机呢?我们无妨经由过程产物的抉择、发卖团队的组成、渠道的抉择以及传达方法的挑选停止细致化办理。

　　1、产物的抉择

　　红酒产物从高、中、低差别档次都可提供时，我们应该挑选此中品牌出名度高，并且价位适中的产物停止重点保举!终究在谢师宴(升学宴)的聚会场所之中，不光有诸多亲朋戚友，另有学校的教员在场，因此我们需要好好掌握这团体脉圈子，酒水的抉择要表现主人家的品味、身份以及至心，因此我们可以重点抉择的新世界国度的优质葡萄酒，无论口感照旧价钱都适宜国人的抉择，切勿因为价钱问题而抉择旧世界国度的餐酒系列，终究谢师宴需要表现主人家的至心。

　　基于这种原则，不管是抉择新世界国度珍藏级另外红酒，照旧旧世界国度大区级别AOP的红酒，其实都是对照适宜的，产物定位应该在价钱150-400的中端产物为主。

　　2、发卖团队的组成

　　关于发卖团队的抉择，由于谢师宴仅仅针对6、7月份，因此我们没须要为此专门建立一个全职团队，所以我们可以找些兼职人员来实现团队的组成，由一两个专职人员停止后盾办理以及具体培训任务。

　　那么这些兼职人员如何挑选?

　　校园组织：譬如说学生会，团委或许糊口委员等校园组织寻找兼职人员，这个群体相对普通学生更易打仗社会人士，因此培训起来效果更佳;

　　班长：作为班级运动组织者，同时在班级外面拥有一定话语权的人，如果红酒加盟商可以拿下的话，那么关于需要自筹用度的谢师宴而言，发卖红酒的时机自然增加了。

　　普通结业生：无论哪个班级都市有拥有优势资源的学生，我们可以操纵他们在家长群体中受欢送的水平，把红酒更好地推销出去。

　　3、渠道的抉择

　　个别情况下如果举行谢师宴(升学宴)的话，通常都是在学校左近的旅店举行，因此红酒加盟商需要对这些旅店渠道停止重点攻坚。

　　但我们在市场实战进程中，会发明旅店自身有自己的酒水，他们也需要经由过程卖酒水来赚钱，但家长们通常都是先订旅店然后自带酒水，所以就会泛起诸如开瓶费等项目，这也是一个让红酒加盟商十分头痛的问题。

　　那么如何冲破这样的限制呢?其实我们可以测验考试一下构建宴会同盟，经由过程让名烟名旅店、分销商以及旅店成为一个外地的宴会同盟，操纵各自的平台可以停止堆头的摆放、货架陈设另有宣传单张等停止统一宣传，以营造出统一的宴会用酒气氛。

　　4、传达方法的挑选

　　针对高中结业生最罕用的传达渠道，而今已经不再是电视、广播等传统伎俩，而是互联网以及移动互联网等方法，如果更具体一点的话，便是微信或其他自媒体平台。

　　因此，当我们但愿寻找一条行之有效的谢师宴(升学宴)传达渠道的话，完全可以抉择经由过程添加微信这样时髦又有效的方法来停止，甚至可以操纵微信公家号的方法来维系商家与潜在消费群体的干系。

　　出口红酒加盟商攻坚升学宴的有效办法

　　到了每年的7、8这两个月，不少家长都市开始为自己的后代筹措“谢师宴”这个宴会。随着高考战场硝烟的逐渐散去，“谢师宴”的热潮也开始冷却了，然而接下来倒是各高校登科通知书的纷纷到来，它们“飞到寻常黎民家”之中，家长们看到这一张通知书，心里悬着的大石终于落下了，终究后代12年的寒窗苦读，为的便是乐成走过这条“独木桥”。

　　眼看自己的后代即将进入朝思暮想的“象牙塔”，孩子或即将要远行了，家长们心中的各类不舍，自然会表现在对孩子的各类要求的回报之中，而此中最让家长脸上添光的，便是这8、9月开始炽热的“升学宴”了……

　　那么作为红酒加盟商家而言，如何掌握好这个8、9月份的“升学宴”?其实是内有乾坤的。笔者克日看到一篇很不错的关于如何开辟升学宴市场的文章，就让我们借参考之资，好勤学习一下乐成的酒水经销商如何切入这片市场吧!

　　1、山西经销商寻找学生偶像协助“吸粉”

　　山西某个酒水经销商，就很好地操纵了高中生喜欢偶像的社会近况，在外地市场寻找一个说唱魁首级人物，邀请他为自己的产物停止主题曲以及告白的宣传建造。他操纵对方针消费者停止情感相同来实现情感营销，并最终搭建一个真正夯实的“吸粉”和发卖平台。终究外地不少高中生由于喜欢嘻哈文化，时常会寄望这方面的信息，同时他们更会对当地的说唱人物平添几分热爱，也正是这样的缘故，让商家找到了告白切入点，迅速找到了针对方针消费者情感营销的兴奋点。

　　除了找到情感营销的切入点之外，他还针对高中结业生喜欢聚会的夜店、酒吧等场合，让这个说唱人物组织一系列关于结业聚会的扮演和聚会运动。正是这种宣传运动造成了巨大的推广效果。

　　由于尝到了寻找学生的偶像协助“吸粉”的益处，于是这名山西经销商持续深挖资源，经由过程实地查询拜访，他发明不少高中生对体育偶像十分崇敬，也喜欢三五良知一起运动。于是他在校园内组织了一项名为“热血篮球?致敬芳华”的民间篮球竞赛，经由过程运动植入了告白运作，完成了学生和产物之间的互动，让产物成为结业季和结业人群的一局部。

　　2、安徽经销商停止精密化市场运作

　　和山西经销商深入学生群体运作情感营销差别的是，以下这名安徽经销商的运作模式对照传统，但所使用的是精密化市场运作模式，同样在“升学宴”运动中取得不俗的成果。

　　要知道，不管是什么运动，无论是品酒会或许是升学宴，想要发生销量的话，都需要有渠道的撑持，为了促成升学宴的顺利停止，这名安徽经销商在外地的数十家名烟名旅店挑选一批重点商家成为宴会同盟店，全方位打造宴会同盟，在店外面停止重点产物的堆放结构、宴会宣传单张\X展架\运动横幅的气氛营造。为了让宣传效果得到更好的提升，甚至推出了100ml的样酒，赠送给到店扫描宴会运动二维码的主顾。

　　除了以上这些运动外，这名安徽经销商甚至还放弃了在旅店做产物堆放以及气氛的传统方法，改做对旅店的前台和办事人员停止产物常识和宴会常识的培训。由于升学宴在个别情况下都市在半个月甚至更长的工夫就会预定旅店，在预定进程中前台的作用是至关重要的，一旦她们奉告消费者相关的宴会运动细则，将可以改动升学宴的产物抉择。

　　随后，这名安徽经销商操纵前台留下来的订席德律风，对预定旅店的消费者停止逐一德律风访问，还设置公道的渠道推广用度，礼聘兼职宴会推广人员去运作宴席市场!

　　为了让自己的产物更具品牌吸引力，这名安徽经销商还去外地所有高中的结业班推广自己的微信平台，只要存眷的话，就赠送2B铅笔、档案袋等测验用品。不克不及不说这确实是一招很是有效的招式，他活用了微信这个交换平台来吸粉，而最让人值得歌颂的是，这名经销商吸粉之后，并没有纯真地去推销自己的产物，而是操纵这个平台为学生们引见一些关于高考内容，另有各类如何填报志愿的方法等等。这样做背后有一个深层的用意??提升学生对微信平台的好感，从而提升对自身品牌的好感。

　　3、开辟升学宴市场合需处理的问题

　　虽然升学宴渠道今朝而言竞争还不是很大，然而这是因为存在一定的坚苦，才让如此诱人的市场还没有太多人去竞争。譬如说校园内部对商业运动的各种限制，以及这个消费群体的特殊性，都是问题的要害所在。

　　如何进入校园内容推广宴会运动?如何让真正对“升学宴”付钱的家长同意选用自己的产物?以上这些要处理的问题并非易事。当经销商进校推广时，其实最有效的依然是赞助形式。不管是校园的竞赛以及各类日常运动，都可以成为商家赞助的由头。而针对那些思维沉闷、觉得敏锐、勇于立异、敢于突破旧看法的学生消费者而言，经销商有须要了解他们的想法，才干形成一套行之有效的传达模式。最后便是买通家长的消费不雅，需要的是发卖人员能意会他们的真正想法，终究家长往往因为快乐，更愿意听自己后代的保举。

　　4、处理问题将可以取得这片广漠市场

　　办法总比问题多，虽然在升学宴渠道里，经销商需要面对各类百般的问题，一旦处理这些问题，那么便能取得这片广漠的市场。为了更有效地在竞争中胜出，红酒加盟商有须要开展更具吸引力的推广运动，让学生消费者可以寄望自己的品牌。

　　今朝而言，赠送学习文具的手法尚且陈腐，然而送多了效果也变得平庸，因此需要经销商再花心思去开展其他推广伎俩，终究新颖的创意才干在消费者心中逗留更永劫间。其实酒水经销商每年都在做升学宴，只是能乐成的太少。升学宴渠道并非一个复杂的运动，搞搞促销就可以乐成，外面涉及的学问还不少，最重要的是红酒加盟商如何理解学生群体的消费痒点，如何和他们发生共鸣，当经销商明确这些后，问题自然迎刃而解。

出口红酒代办署理加盟商常见问题解答

　　1、是否出口红酒就不克不及有礼盒包装呢?

　　曾经有这么一种论调，便是说出口葡萄酒是没有礼盒包装的，因为出口葡萄酒都是依照以箱来计较入关的，没有带任何的礼盒包装，所以如果有礼盒包装的出口红酒，就不是原瓶原装的了，其实这样的论调是不正确的。

　　这是因为，有没有礼盒包装，和是否出口原瓶原装的葡萄酒没有必定的干系。要知道，原瓶原装的葡萄酒没有礼盒包装出口的意思是，它们从外洋临盆厂家到国内进关时，由于使用的是纸箱包装进关，所以通常不带礼盒包装，然而如果是对照高级的葡萄酒也是有能够以单支木盒装来出口的。

　　当这些原瓶原装葡萄酒到达出口商业商家那里，为了满意差别消费者的需求，于是把产物经由过程分销到各地经销商那里停止终端陈设发卖时，通常都是以一种开箱的状态，以及配上精彩的礼盒包装的状态来展示，这样可以更好地去合营市场停止运作，满意诸如送礼、宴请等中国人情社会的实际需求。

　　基于以上原因，礼盒包装配上原瓶原装的出口葡萄酒停止搭配发卖，成为不少出口红酒专卖店的制胜宝贝之一，所以说，并非出口红酒就不克不及有礼盒包装，也不是配了礼盒包装的葡萄酒就一定是灌装酒。各人要理解此中的干系所在。

　　2、OEM贴牌在出口葡萄酒行业多未几?

　　做过白酒行业的伴侣都市知道，某些新品牌的白酒面市后，迅速做出了名声，深受消费者的喜爱，然而关于懂酒的伴侣而言，他们理解这些新品牌不外是某些酒水厂家所临盆的贴牌产物，从酒液品质而言，自身没有太多的区别，仅仅是品牌的差别罢了。那么关于出口葡萄酒行业而言，OEM贴牌的情况是否也存在，多未几呢?相信这个问题是不少喜欢喝出口葡萄酒的消费者都想理解的事情。

　　其实中国酒商到外洋的酒庄或许酒厂临盆贴牌葡萄酒这样的情况确实是存在的，然而随着市场的不时成熟，另有消费者对葡萄酒常识的日益理解，加上越来越多的国际出名品牌被引进到国内，今朝这种由国内商家贴牌临盆的出口葡萄酒的糊口生涯空间已经越来越少了。

　　但我们需要明确一点的是，虽然国内酒商停止贴牌临盆的葡萄酒存在于出口葡萄酒行业里，但纷歧定说这些葡萄酒的品质和口感就一定会很差，反而有时候有些贴牌葡萄酒的质量还挺不错的，这要看那家贴牌临盆的国内酒商是如何停止自己的出口葡萄酒的市场定位了。终究关于那些质量有包管，并且价钱公道，加上口感不错的产物，关于消费者而言都是能承受的。

　　比方中国事世界工场，许多世界出名商家都市来中国寻找临盆商家停止贴牌临盆，即即是在产物的产地注明“Made in China”一样不影响全世界消费者对该款品牌产物的热爱，阐明的是中国临盆的质量有保障。同样而言，关于国内酒商在外洋寻找优质的葡萄酒庄和酒厂停止贴牌临盆，为什么我们就不克不及承受呢?

　　其实消费者是会主动挑选产物的，不管是以前对高端出口葡萄酒的热爱，照旧而今对中低端出口葡萄酒的追捧，只能阐明国内消费者水平的日益提高和成熟，也便是说，只要我们的国内酒商贴牌临盆的出口葡萄酒质量能满意消费者的要求的话，那么自然可以逐渐形成深受消费者欢送的出口葡萄酒品牌了。

　　质量和性价比是出口葡萄酒优胜劣汰的要害所在，所以即便今朝出口葡萄酒行业存在OEM贴牌产物，但这并不会成为影响消费者挑选适宜自己产物的限制条件，反而可以促进国内酒商对品牌提升的严格要求!

　　3、酿酒葡萄的颜色信息

　　虽然我们常常称号葡萄酒为红酒，然而葡萄酒并非全部都是白色的，也有白色和其他颜色，而这些葡萄酒的颜色是和酿酒葡萄有紧密亲密的干系，因此，我们如何经由过程酿酒葡萄的颜色，来理解这些葡萄酒的重要信息呢?

　　首先让我们理解葡萄酒的酿酒葡萄终究有哪些颜色，它们别离为：红葡萄酒的话是紫色、樱桃红、深白色、深紫白色以及红棕色等。白葡萄酒的话是简直无色、黄绿色、浅黄色、金黄色、深金色泽等等

　　其次我们需要理解差别颜色的酿酒葡萄外面所蕴含的信息：紫色葡萄大局部品质较佳，有陈年潜力;樱桃色的葡萄酒体较轻;深白色的临盆范畴较广;深紫白色的多半来自炎热产区;红棕色的是较为成熟的葡萄;简直无色的葡萄有能够是商业化便宜混酿葡萄;黄绿色或许颜色很浅，有能够是德国白葡萄;浅黄色的属于年轻的干型白葡萄;金黄色则是大多出自美国加州和澳大利亚的霞多丽;深金色泽属于优质的甜白葡萄。

　　经由过程以上复杂的酿酒葡萄的颜色信息的引见，但愿可以让列位伴侣复杂地理解一下差别颜色的酿酒葡萄有能够泛起怎样的情况。

　　4、我们可否经由过程望、闻、品来判断出口红酒

　　当今朝红酒市场逐渐被出口红酒占据市场份额时，我们能时时时地听到各类关于如何鉴别它们真伪的办法和本领，甚至曾经有媒体总结出一个判断出口红酒真伪的办法，便是第一看酒液的颜色，是否自然，是否有许多不明悬浮物体，是否有混浊感?第二便是闻酒的味道，是否颇为庞大的香味，而不是掺杂了其他不自然甚至坏了的气味、怪味;最后便是品酒的口感，轻摇红羽觞后看看酒液是否挂杯，饮下喉咙时的第一觉得是否平顺，自然，而不是存在其他刺激的觉得。

　　其实以上这三种鉴别出口红酒的相关本领，更多只是一种理解葡萄酒品质优劣、是否变质的一种方法，如果仅凭这样的“望、闻、品”的模式就来判断一瓶葡萄酒是否出口葡萄酒，这样其实并不科学和全面。

　　要知道，有时候一瓶酒如果存放工夫较长，也是会发生一些沉淀物在瓶底，此时如果我们在倒酒时没有颠末过滤，那么也会在杯中泛起一些悬浮物，这毫不等同于便是酒液已经变质了，更不等同于这瓶酒就不是出口葡萄酒。

　　并且葡萄酒的香味，也会依据酒液的品级的差别而有所变革，对照低级的餐酒系列香气并不庞大，但高品级的就差别了。

　　最后便是品酒时的怪味，由于为了更好地贮存葡萄酒，通常酿酒师都市添加微量的、对人体没有伤害的二氧化硫在外面，如果我们开瓶后没有颠末醒酒，让葡萄酒里的二氧化硫气味散去就直接饮用的话，那么泛起怪味也是正常的，所以只要我们明白醒酒，那么我们就可以叫醒一瓶优秀的葡萄酒，让我们感触真正的兴趣。

　　5、是否年份越老的葡萄酒就越好?

　　不少消费者都有这么一种葡萄酒认识上的误区，便是它们的年份如果越老，那么品质就越好，其实这是一种谬误的思维，终究葡萄酒的品质是和采摘年份那年的气候有紧密亲密干系，当年的天气可以决意葡萄的质量，从而直接影响葡萄酒的品质。

　　关于消费者误以为葡萄酒的年份越老品质越好，这样的误区其实是产自于白酒的观点的，所以作为红酒专卖店的发卖人员而言，一定要明白向消费者表明清楚此中的干系。

　　固然，葡萄酒的品质除了和酿酒葡萄产区当年的气候条件有干系外，还需要看看这款酒的陈年能力如何，决意一款葡萄酒陈年能力的因素有葡萄的品种、树龄、酿造的方法、工艺以及土壤等。终究有些葡萄酒自身并不具备储存得条件，而是需要立即饮用的，如餐酒的话就需要在1-3年内喝失，这样的葡萄酒如果存放的工夫过长反而欠好，因为已颠末了适饮期了。

　　最后，笔者再次揭示列位伴侣，关于具有陈年能力的葡萄酒的存储，一定要在适宜的温度下停止，要做好各类避光、避震等步伐，这样才可以让琼浆取得最好的品饮效果!

　　6、如何区分餐前酒、佐餐酒以及餐后酒?

　　和中国酒水文化一样，西方的酒水文化同样是博大博识，外面有不少值得学习的常识，譬如说当我们参与一场晚宴时，在用餐礼节上，我们确实有须要理解更多，譬如说餐前酒、佐餐酒以及餐后酒之间的区别，各人又是否理解呢?就让笔者为列位伴侣复杂地引见一下：

　　当我们来到了一个正规的西餐式的宴会时，那么我们不难发明在这里有许多差别范例的酒存在，要知道，这些酒的种别都是不太一样的，因为它们的搭配其实是很是考究的，要知道，在西餐的餐桌上面，酒水也是十分重要的主角，当我们明白了这些酒水其实是有所区分时，我们就可以知道它们个别是分为了餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三种。

　　餐前酒

　　关于餐前酒而言，我们通常能听到它的另一个名字，便是开胃酒了，这个名称可以让我们一目明了地知道这款酒水和正餐之间的干系，终究我们都知道，个别情况下如果在用饭前饮用一些鸡尾酒或许红酒甚至香槟的话，那么对我们的胃口更有协助。

　　佐餐酒

　　和中国人在用饭的时候爱喝汤一样，不少西方人都有在用饭的时候饮用一些佐餐酒的习惯，在西餐上，佐餐酒个别都是葡萄酒居多，或许是干葡萄酒，或许是半干葡萄酒，然而差别的肉类他们通常会抉择差别的佐餐酒来饮用，譬如说“红肉配红酒，白肉配白酒”。这外面所谓的白肉，便是指鱼肉、海鲜或许鸡肉等等，而红肉，则是牛肉、羊肉以及猪肉。当我们测验考试一下在吃这些差别肉类的同时品尝一些差别的佐餐酒的话，大概我们可以轻松感触到一种很好的葡萄酒美食。

　　餐后酒

　　当我们用了餐之后，我们可以饮用一些酒水来协助自己更好地停止消化，在西餐上面最常见的餐后酒则是利口酒，这种酒往往是对照香甜的，譬如说具有“洋酒之王”美称的白兰地酒，便是一款常见的餐后酒了。

　　7、是否可经由过程拧动酒帽判断出口酒真伪?

　　关于出口葡萄酒真伪的判断，曾经泛起过不少的鉴别办法，虽然外面确实有一些对照实用，然而大局部都是一种想固然的办法，譬如说笔者以下引见的这种曾经传播一时的经由过程拧动酒帽来判断出口酒真伪的办法，便是此中一种。

　　有伴侣认为，只要经由过程拧动出口酒的酒帽，一旦发明这个酒帽容易拧动，那么此款出口葡萄酒就不是真的原瓶出口了。事实上，酒帽都是直接打上去的，可以或许拧动其实是很是正常的。

　　酒帽能不克不及拧动其实和酒的真假是毫无干系的。因为不管是国产的照旧出口的，其实这些葡萄酒都可以采纳PVC或金属材质的封口，如果想要高等的那么就采纳金属材质的酒帽，这样就可以洋溢出一种豪华大气的觉得。由于酒帽都是经由过程机器直接压上去的，有些时候酒帽会涂上胶，在压帽时会泛起或松或紧的情况，这就导致了有的酒帽觉得松动，有的则觉得对照紧实。

　　那么酒帽是否一定要封紧才更好呢?其实关于大范围临盆的葡萄酒，因为都是使用呆板操纵的缘故，如果封得太严密的话很容易导致瓶口破碎，那么为了防止这样的情况发作，个别都市封得较为松动，所以我们才觉得这些酒帽是可以被拧动的。

　　然而关于一些旧世界的国度的葡萄酒庄园由于产量并未几，个别使用手工的方法来操纵，于是酒帽可以适外地封紧一些，这样就较难拧动了。

　　同时，我们还需要理解酒帽的制造材质，如果使用铝质的资料的话那么容易泛起松动的景象，如果使用的是铝锡混淆材质的话那么就对照严密，即即是某些国产酒，由于使用了铝塑材质建造酒帽，这种材质具有一定的收缩性，所以也会对照紧。

　　所以经由过程以上的引见，笔者但愿各人能理解一点的是，我们不该该仅仅经由过程拧动瓶帽这样的办法来判别这瓶出口葡萄酒的真伪，而应该更仔细地经由过程更多的迹象去停止判断，如：

　　1、查抄酒帽的质量。看看酒帽是否泛起容易破损、甚至脱落的情况;

　　2、查抄酒塞的长度。出于浪费本钱的缘故，有些假酒的木塞较短，并且质量也很差，没有什么透气性可言;

　　3、停止比照测验。在允许的条件下，我们可以把存在疑虑的经由过程国内经销商拿到的葡萄酒与外洋直接进货的同一款葡萄酒停止比照，如果是冒充伪劣产物，必定在外不雅上有所差别，如：酒帽、酒标、瓶型、酒水的颜色、香气和口感等等;

　　其实出口葡萄酒的测验方法，更多需要从综合因素去权衡思索，而不克不及仅仅纯真地经由过程某方面就判断那瓶葡萄酒的真伪。

　　8、葡萄酒应如何正确地摆放?

　　不少葡萄酒批发商都曾经问过笔者这样一个问题，便是葡萄酒应该如何摆放才是正确的呢?其实这个问题确实很是重要，因为如果葡萄酒摆放和储存的方法不正确的话，很容易导致涨塞或许葡萄酒变质等情况发作，因此敬请列位葡萄酒批发商家要留神以下几点葡萄酒正确的摆放方法：

　　1、作为店面装饰可直立竖放

　　有时候为了因应店面装修和结构整体而思索的话，我们可以把葡萄酒依照竖立的方法来摆放，然而这样做纯正是为了整体美不雅而摆放的，但如果从储存方面思索的话，这种方法需要只管即便防止。

　　2、作为仓储方法存放应把酒瓶横放

　　为什么我们需要把葡萄酒依照酒瓶横放的方法来停止存放呢?其实作为葡萄酒批发商而言，他们通常都是依照以“件”的方法来进货的，那么不管是一件6瓶照旧一件12瓶的中转箱存放，我们都应该把这些葡萄酒横放在地上或许存储格中，这样才干防止因为木塞的缘故而泛起的葡萄酒变质的情况发作!

　　3、为什么葡萄酒存储不妥容易“涨塞”或变坏?

　　相信这是不少葡萄酒批发商都但愿理解的事情，其实葡萄酒如果存储不妥的话，譬如说竖放的话，那么橡木塞就不克不及充沛打仗酒液，这样就容易让瓶塞变得干燥萎缩，从而让氛围能进入葡萄酒瓶和酒液打仗，那么自然就会减速氧化，从而导致酒液的颜色、口感以及香气发作了异变。

　　那么“涨塞”又是如何发生呢?其实这是因为储存的处所要么泛起继续的震动、要么温渡过高，这样就会让葡萄酒瓶内部压力过大从而顶起橡木塞。

　　4、葡萄酒是否绝对制止竖放?

　　由于葡萄酒批发商往往货品周转的速度是很快的，因此不少伴侣都问笔者，葡萄酒是否绝对制止竖放?因为往往货品只需存放几天便被热情的消费者采办了。笔者倡议：其实竖放也是可以的，但为了防止橡木塞泛起干燥萎缩的情况发作，那么储存的情况就对照严格了。个别情况下，周边情况的湿度要坚持在75%阁下，在温度上，红葡萄酒抱负储存温度是17℃，而白葡萄酒则是8℃~12℃之间。

　　5、葡萄酒可否倒放?

　　有时候，有些葡萄酒批发商为了自身搬运的不便，因此不管三七二十一直接让葡萄酒箱倒放储存，那么这样的情况是否适宜呢?笔者认为葡萄酒倒放其实不太好，这是因为葡萄酒一旦存放的工夫对照久，就会自然而然地发生一定的沉淀物，那么如果倒放的话，这些葡萄酒就会储蓄积累在瓶塞上，那么就不宜饮用了。

　　其实出口葡萄酒的储存要求照旧对照高的，所以笔者倡议列位喜欢葡萄酒的伴侣，如果家里没有较好的存放条件的话，那么最佳抉择即是来到设备、情况都对照不错的葡萄酒专卖店或酒窖中停止消费，因为在这些处所，可以让消费者品尝到愈加优质的葡萄酒!

　　9、怎样品酒才是正确的?

　　当我们来到一个品酒会品尝这里的琼浆时，需要寄望一些品酒小细节，譬如说不要在品酒前吃一些辛辣刺激的食物，并且尽能够坚持口腔的清洁，并且还需要理解一点的是，品酒前也不该该刷牙，因为这样有能够因为牙膏的味道而让葡萄酒的味道被掩盖失。当我们能留神到这些小问题后，才可以取得真正的品酒效果。

　　别的，当我们正式品酒时，要遵循如下这5个具体步调：

　　一、窥察葡萄酒的颜色。差别葡萄酒的颜色以及透明度都是可以让我们理解这些酒水的具体信息的，当我们理解同一酿酒品种酿造的葡萄酒时，只要窥察它们的颜色深浅、透明以及是否混浊等，就可以理解到这些酒水的浓稠度、酒体等等。

　　二、闻葡萄酒的香味。鼻子的嗅觉是可以为我们提供许多的信息的，经由过程鼻子而捕获到的葡萄酒香味信息，可以提升我们判断葡萄酒风韵的判断能力。当我们摇晃杯子后就可以促使葡萄酒中的香气得以散发出来，这个摇杯的进程是需要把羽觞放在桌面上，然后以杯子的底座为中心，运用腕力轻轻摆荡羽觞，然后再把鼻子靠近羽觞，之后深深地吸一下，此时杯中所释放的葡萄酒香味正是我们所需要判断的。

　　三、品尝葡萄酒味道。当我们小呷一口后，不要立刻吞酒，而是迅速地在口外面漱一遍，此时葡萄酒会和我们的口腔充沛打仗，由于人体口腔里拥有许多神经，因此我们可以很是敏感地理解到葡萄酒的风韵、构造以及酒体，经由过程这样的方法，我们就能品尝到葡萄酒到底是酸的照旧苦的，葡萄酒外面蕴藏了哪些果味，是否含有矿物味道或许是香料味道等等?如果我们能合营闻香同时停止的话，那么关于我们的判断会带来更公道的猜想了。

　　四、学会吐酒。为什么需要吐酒呢?因为葡萄酒的酒精度数虽然低，然而照旧有一定的度数的，如果我们品尝太多的葡萄酒的话，依然会有醉酒的觉得，那么关于品尝其他葡萄酒就会带来味觉上的痴钝，并且酒驾也是绝对要制止的，因此吐酒是一件很公道的事情，不光可以让我们坚持敏锐的味觉体验，并且还可以坚持清醒的头脑来驾车，所以吐酒这个关键是整个品酒进程中很是须要的步调。

　　五、对品酒进程的归纳。归纳是一种对葡萄酒综合情况做具体描绘的进程，这个进程也是一种主动抓住话语权的要害所在。要知道品酒其实是一种智力游戏，许多人过于存眷品酒内外面的信息，而疏忽了一些具体的细微差异，如果我们可以自信而斗胆地停止自己观念的陈说的话，那么就可以让你成为掌握话语权的主角，终究品酒时一个很主不雅的进程，底子就没有一个牢固的谜底，即即是诸如罗伯特帕克这样的巨匠所认可的葡萄酒，也不见得所有人都喜欢，但因为他掌握了并世无双的话语权，因此只要被他肯定的葡萄酒就能拥有广漠的前景，所以当我们停止品酒落伍行归纳，就会让这个品酒进程成为一个实实在在的智力比赛，也更表现品酒的出格之处!

　　10、可否经由过程酒瓶的瓶型来判断葡萄酒

　　曾经有人这样说，只要我们经由过程葡萄酒酒瓶的形状，就可以判断这瓶酒是真照旧假的，出格是出口红酒。然而谜底是否这样呢?

　　其实出口葡萄酒的瓶底多半是出现出凹陷锥形，这样的葡萄酒酒瓶底部对照深较厚，这样的目的是为了不便瓶身得以均衡以及过滤酒渣。

　　我们都知道葡萄酒酒瓶的底部都是出现出凹形的，那么这个形状是有什么作用呢?其实是为了不便仓储存放以及侍酒师来停止侍酒的，而且这样的形状是可以有一定的沉淀酒渣。虽然而今的酿酒技能中过滤的技能已经提升了不少，但为了美不雅而言，另有许多葡萄酒的酒瓶瓶型是抉择凹形的，然而这里的“滤渣”功用意义其实已经不算很大了。

　　然而在旧世界国度里，出于一种对酒瓶瓶型的传统传承，不少法国酒依然依据酒水的级另外上下，瓶底从平道深甚至深锥形，固然这并不是绝对化的事情，这是因为有一些葡萄酒，如白葡萄酒由于不需要陈年，并且还要在3-5年之内就要饮用，因此关于这样的酒，葡萄酒临盆厂家所选用的酒瓶瓶底个别都是对照平的平型底，出格是一些新世界的葡萄酒产区这样的情况更是普遍。

　　因此，如果我们仅仅经由过程葡萄酒酒瓶就可以判断这瓶葡萄酒的真伪，这样的说法既不正确也不科学的。

　　11、炎炎夏日红酒不适宜放在冰箱的原因

　　笔者在红酒加盟店巡店时常常发明有许多主顾来到店面咨询的问题里，就经常提及红酒应该如何停止存放，它们可否放在冰箱外面保管?作为这么一个这么常见的问题，笔者往往会对店面任务人员重复强调，冰箱是不适宜放在冰箱外面停止保管的，同时要把此中的原因清楚详细地通知消费者，让他们能真正理解此中的前因结果。

　　许多刚打仗红酒的伴侣往往都容易被红酒应该如何存放这个问题而困扰住，终究他们要么不清楚酒柜的功用，要么就以为自己每个月才买几支不需要使用酒柜。因此关于红酒的存放，都容易直接存放在冰箱里，当隔了一段工夫拿出来饮用后，却发明味道完全变了，这时候就以为是否红酒质量有问题?因而这个问题也重复在红酒加盟店被提及了。

　　那么当我们没有酒柜时，有什么方法可以较好地存放呢?可思索布包存放，也便是把红酒用布料包裹起来，放在衣柜的角落，此时室内温度需要坚持一定的凉意。大概各人会迷惑为何使用这样的方法?其实在夏季个别家庭都市开空调，那么一晚下来，室内会坚持一定的凉意，经由过程布料的包裹可以包管温度的同时防止光芒的直射。但不管如何，这种方法仅仅是权宜之计。

　　引见了一种暂时的存放方法后，我们来理解一下为什么不保举使用冰箱来停止存放?其实是因为红酒的保管是和温度、湿度、光芒以及振动有关的。

　　我们都知道，一瓶红酒存放在瓶外面，也是一种陈年进程，所以保管是否妥当，将直接影响红酒在瓶中质量。红酒自身有一个最佳的保管温度的，个别是在13摄氏度左近，如果温渡过高的话，那么就容易导致酒水减速成熟，让酒的风韵发生变革，甚至发生变质的能够。如果是温度变革很大，时高时低的话，那么关于酒的伤害同样很大。

　　那么我们来理解一下冰箱是如何运作的。由于普通冰箱并不是以恒温来设计，而是控温设计，原理便是如果冰箱低落到一定温度时那么遏制制冷，但如果冰箱温度被室温影响而逐渐回升后，到达一定条件后，冰箱将再次启动制冷设备。这此中就对红酒发生三个倒霉条件：

　　1、冰箱温度太低，个别是5、6度，并且动摇幅度大;

　　2、在冰箱的温度动摇进程中，由于会在冷凝器发生结霜，那么就会让冰箱内的湿度大大低落;

　　3、同样是这种温度动摇进程中所引发的制冷设备的重复启用，会造成冰箱内震动。

　　基于以上三点原因，我们清楚知道使用冰箱来存放红酒，恰好对它造成直接的伤害，所以笔者再次揭示列位喜欢葡萄酒的伴侣，买一个恒温酒柜吧，绝对是物超所值的!

　　12、年份酒和无年份酒的区别

　　有喜欢红酒的伴侣曾经向笔者问过这样一个问题：什么是年份酒、无年份酒，它们之间又有怎样的区别?

　　其实年份酒的意思是，使用采收葡萄的年份所酿酒的葡萄酒，并且经由过程这些酿酒葡萄所酿出来的葡萄酒，都市在装瓶时在瓶上的酒标里注明使用什么样的年份葡萄酿制。

　　至于使用几许比例的年份葡萄酿酒，就要看差别国度的规范情况来决意，有的旧世界国度对年份葡萄很是严格，要100%使用该年份的酿酒葡萄才可以称为年份酒。但也有的国度相对而言规范的执行没有那么严格，但罕用的规范是不少于85%的比例。

　　最后还要揭示的一点是，有伴侣认为年份酒是葡萄酒装瓶的年份，这样的想法是谬误的。

　　那么“无年份”酒又是什么呢?

　　无年份酒大多泛起在起泡酒或香槟上，NV=NONE VINETAGE便是无年份的意思，关于起泡酒或香槟而言，由于许多都是混淆的，所以如果使用几种年份的酒混淆调配而成的便是NV年份的酒，相对而言大局部的香槟酒(或起泡葡萄酒)及日常餐酒级的葡萄酒是无年份的。

　　13、没喝完的葡萄酒如何保管?

　　如何保管喝剩的红酒?这个问题不少伴侣都想知道，终究各人都知道葡萄酒一旦保管不到位，那么不只难以保管它们塬先的味道，并且还很容易变质。面临这个疑难问题，笔者为列位伴侣复杂引见保管开瓶葡萄酒的一些办法：

　　一、红酒的生命周期

　　有研究标明，红葡萄酒外面的抗氧化物质会随着葡萄酒的陈年而消失殆尽，譬如说花青素以及水解单宁，这些多酚类物质都是在红葡萄酒年轻时拥有更多，而这些物质恰好对人体安康很是有协助。

　　二、喝剩的葡萄酒为什么难以保管

　　为什么喝剩的葡萄酒难以保管，其实红酒就如同陈腐水果般的容易腐臭，导致它们容易变质的主因是氛围。由于打开红酒后，瓶外面的二氧化硫会因为醒酒进程而逐渐消失，导致氛围进入瓶内，这样便会减速对葡萄酒的氧化，所以喝剩的葡萄酒才那么难保管。

　　三、开瓶后的红酒6种保管办法

　　当我们理解葡萄酒开瓶后容易变质的塬因，便能有的放矢地为各人提供保管办法：

　　1、从头封口

　　如果我们开瓶的工夫不长，仅仅是倒完所需的葡萄酒后，能立刻把瓶塞塞归去，那么这瓶葡萄酒依然可以保管一段工夫。固然如果瓶塞出了问题塞不归去，那么我们也可以使用保鲜膜处理问题;

　　2、直立存放

　　当我们对一瓶葡萄酒从头封瓶后，我们应该使用直立的方法来存放葡萄酒，这样做的塬因是增加液体和氧化打仗面积，就义少局部从而保管大局部酒液;

　　3、操纵真空塞

　　在红酒代办署理商或红酒加盟店有这么一种可以抽取氛围的真空塞，经由过程这种瓶塞我们可以抽出酒瓶中的氛围，从而让葡萄酒可以保管更久;

　　4、换瓶

　　个别而言红酒瓶大多是750ml，然而也有一些小容量的375ml的酒瓶，我们可以好好操纵这种酒瓶，因为经由过程换瓶我们可以更好地保管葡萄酒。终究把葡萄酒从大瓶倒进小瓶中可以增加酒液和氛围打仗的面积，从而低落液体被氧化的水平。固然我们在换瓶前需要把375ml的酒瓶清洗洁净，但切记不克不及操纵洗洁精或许清洁剂来清洗，因为能够存留的残渍会污染酒液;

　　5、冷藏

　　当我们把酒瓶从头封口或换瓶后，我们还需要放在恒温酒柜或冰箱里保管，保举使用酒柜而非冰箱，因为冰箱的振动、霜冻以及大幅度温差动摇对葡萄酒的保管倒霉。

　　6、打气

　　这是一种相对专业的方法，通常在酒窖或专卖店等地使用，便是操纵二氧化碳或氮气等惰性气体注入酒瓶中，这样可以取代之前的二氧化硫起庇护酒液不被氧化的作用，终究当这些气体掩盖在酒液外表后，就可以将它们和氧气停止隔断了。

　　以上这六种办法，可以让你的葡萄酒在开瓶后更好地保管一段工夫，但我们要知道不管如何庇护，开瓶后的葡萄酒其实还应尽快饮完。

　　四、从头封口的葡萄酒可以保管多久

　　当我们辛辛苦苦把葡萄酒经由过程各类方法从头封口后，那它们可以保管多久?相信这才是各人最关怀的问题，其实葡萄酒的单宁含量和酒体水平是直接影响保管刻日的，我们经由过程以下差别种别的葡萄酒进一步阐发：

　　1、红葡萄酒

　　A、单宁含量高的红葡萄酒，个别保管会更久些，这便是为什么红葡萄酒相对白葡萄侍者存期更长的塬因，因为单宁可以预防葡萄酒发作氧化的。单宁厚重的赤霞珠、西拉葡萄侍者存期比单宁轻薄的博若莱、黑皮诺葡萄酒的保管期更长;

　　B、酒体越丰满的红葡萄酒，保管期也越长;

　　C、开瓶后酒体丰满的红葡萄酒的可以保管5天，酒体轻盈的只能保管3天;

　　2、白葡萄酒

　　A、颠末橡木桶发酵或许熟成的白葡萄酒相对酒体愈加丰满，并且带有庞大的橡木桶香气，所以这些白葡萄酒的保管刻日也更长一些;

　　B、酒体丰满的霞多丽白葡萄酒比酒体轻盈的长相思白葡萄酒拥有更长的保质刻日;

　　C、白葡萄酒个别只能保管3天;

　　3、起泡酒

　　由于起泡酒是富含二氧化碳的喜庆用酒，当开瓶会继续地发生起泡，所以保管起来会比红白葡萄酒难度更大，因此需要专门封存起泡酒的瓶塞来保管它，但不管如何，开瓶后的起泡酒只管即便在4小时内喝完，即便有瓶塞保管，也需要在24小时内喝完。

　　4、其他问题

　　A、酒精度决意酒体的厚重和轻薄，因此酒精度对照高的红白葡萄酒个别比酒精度低的保管期更长;

　　B、同一瓶葡萄酒，如果剩下3/4的话封口保管，那么4天后饮用口感不会相差太远;然而如果是剩下1/4封口保管，同样是4天后饮用那么口感就会相差许多，因为瓶内氛围越多，酒液变质时机越大;

　　C、陈年工夫越长的葡萄酒，开瓶后应越快喝完。因为陈年原本便是一个迟缓氧化的进程，所以于老酒而言，开瓶后酒液与氛围的打仗必定导致氧化的减速，所以老酒不宜开瓶后持续保管，应尽快享用。

　　14、判断出口葡萄酒的六个步调

　　由于笔者是从事出口红酒事业的，因此往往有许多经销商都市咨询笔者，怎样才可以更好地去判断一瓶葡萄酒是否出口原瓶原装的产物，由于网络上面传播了太多的判断办法，但都是从某些方面去权衡产物的真伪，如果我们仅从单一方面去停止判断的话，反而画蛇添足，因此我们需要对葡萄酒停止综合判读，为此笔者特意提供如下这六个步调，但愿可以处理伴侣们的疑虑。

　　第一步：出口葡萄酒的外不雅判断

　　随着科技的提高，而今要模拟名牌出口葡萄酒的伎俩是越来越进步前辈了，然而我们依然可以从酒标的印刷上看到一些眉目，如果在某些文字或许图片的细节上含糊不清的话，那么有能够便是仿冒产物了。

　　别的，今朝市面上有不少真瓶假酒的仿冒产物，也便是瓶子是外洋原瓶，但酒液已经被改换为出口灌装酒甚至是国产酒了，所以关于这种情况，我们需要窥察酒瓶的封盖是否泛起了异样，看看它有没有曾经被打开过的迹象，关于不曾被开封的出口葡萄酒而言，如果瓶塞凸起或许瓶口有粘液，那么至少可以阐明葡萄酒有能够品质出问题了。

　　另有便是看看这瓶出口葡萄酒的酒标上是否有中文标示，因为依据中国执法，所以的出口食品都需要加上中文背标的，如果没有中文背标的话，那么我们可以认为这有能够是走私出口，通常水货在运输和存储上是没有行货那么有所保障的。

　　接着，我们可以从酒瓶的背标上的国际条形码上面判断这瓶葡萄酒是哪个国度临盆的，譬如说3字头的便是法国生产的，9字头的便是澳洲生产的，6字头的便是中国生产的等等。

　　固然，另有一些小诀窍，譬如说某些法国葡萄酒的酒瓶铅封处会印有女人头的图标，一旦泛起这种图标也就证明这是在法国完税的正宗原装酒。

　　最后不得不提及一点的是，在如法国等旧世界国度的原瓶葡萄酒，更多使用的是CL为计量单元，虽然今朝已经有一些法国葡萄酒庄甚至列级庄都转为使用ML这个国际计量单元，但依旧是以标明75CL的居多。

　　以上这些便是从酒瓶外不雅来停止综合判断是否出口葡萄酒的依据。

　　第二步：窥察出口葡萄酒的酒体

　　我们可以经由过程窥察出口葡萄酒的颜色以及酒质水平来理解这款葡萄酒的情况，譬如说这瓶葡萄酒的颜色是否自然，个别情况下干葡萄酒都是以宝石红、淡金色或许桃红等清澈自然的颜色居多，固然我们还需要窥察这瓶葡萄酒液是否混浊不清，如果色泽不自然的话，那么也是存在被勾兑的能够的。

　　当我们窥察了酒体的颜色后，我们还要看看葡萄酒外面的悬浮物的情况，因为差别的悬浮物代表差别的寄义，譬如说一旦是瓶底的少许沉淀，这属于正常的酒石酸液体，但也有能够因为被微生物感化而泛起的沉没物，所以我们一定要窥察清楚。

　　最后我们还要看看葡萄酒瓶底的高低面，因为这里是用来存放沉淀的酒渣的，关于那些质量优秀的出口葡萄酒而言，由于可以永劫间贮存，因此高低较深，但我们不克不及纯真地认为高低较深的就一定是好酒。

　　以上是从葡萄酒的酒体局部停止窥察的局部。

　　第三步：出口葡萄酒的酒塞标识

　　拿我们最熟悉的法国葡萄酒来停止比照，当我们打开酒瓶后，我们可以看看酒塞上的文字和酒瓶标签上的文字是否一致。由于在法国这些旧世界国度里，酒瓶和酒塞都是共同专用的，所以许多时候我们是可以从酒塞中阅读到不少有用的信息。

　　固然，今朝已经有越来越多的国度抉择橡胶酒塞以及旋盖酒塞，这是出于环保的原因而采纳的，因此我们也需要有所理解。

　　第四步：闻香识琼浆

　　正如闻香可以识别女人一样，我们也可以经由过程对出口葡萄酒的香气停止判断，来理解这款葡萄酒的具体情况，当我们打开一支葡萄酒后，如果扑面而来的是那种馥郁的果香或许花香味的话，那么阐明这瓶葡萄酒的质量还蛮不错，一旦开瓶后泛起的是一种呛人的油脂味道的话，那么阐明这瓶葡萄酒已经变质了，自然就不克不及再饮用了。

　　第五步：窥察出口葡萄酒的挂杯水平

　　我们都知道，能挂杯的纷歧定是好酒，但好酒一定是可以挂杯的。我们可以将出口葡萄酒倒入对应的葡萄羽觞里，然后轻轻地摆荡后，窥察葡萄酒是否泛起挂杯的景象，一旦不克不及很好地挂杯的话，那么也有能够是被勾兑了，因为好酒的挂杯是酒液挂在杯壁上，平均地一圈圈，像一条小褶裙那样平均、细致地散布开来。

　　第六步：品尝出口葡萄酒

　　这是最后一步，自然也是最重要的一步，在我们完成以上步调后，我们便可以喝下一口葡萄酒，当酒液颠末喉头时，看看我们可否感触到一种平顺柔滑的觉得，如果泛起的是那种很是强烈的刺激感，或一种近似于化学为的臭气味的话，那么便是阐明葡萄酒的酒质出问题了。

　　当我们经由过程以上的六种具体步调来综合判断一瓶葡萄酒后，我们便可以更有掌握地理解这款葡萄酒是否真正的出口葡萄酒，是否泛起被勾兑的景象。

　　15、葡萄酒的酿造前的破皮，用脚踩?!

　　笔者曾经在宴席上和伴侣说过这么一个笑话，便是当他们拿出一瓶很是不错的葡萄酒来给各人品尝时，然后相互评论可以感触到此中有什么味道，有的说有浓郁的果香味，有的说有皮革味，但有一位伴侣说了那么一句：我尝到了，另有脚踩葡萄的那股味道。

　　后果自然是引起各人的哄堂大笑。

　　那么，我们可以认为这是一个笑话，但事实上这瓶葡萄酒的酿造进程中，是否真的存在被脚踩的能够呢?其实是存在的。那么为什么这样说呢?事实上，脚踩葡萄酿酒师一种传统而陈旧的葡萄酒酿酒工艺，并且关于法国和意大利人而言，他们有能够这样通知你：唯独最好的葡萄酒才是用这样的传统工艺所酿造的。

　　我们不需要担心脚踩葡萄破皮的时候会有什么细菌发生，不要以为“香港脚”泛起在那些脚踩葡萄的少女身上，因为“香港脚”的细菌都是在维度低，既闷热又湿润的地域才会滋生的，在欧洲这样的维度对照高，气候干燥的处所。外地人是不会发生臭气哄哄的“香港脚”的，并且关于踩葡萄的少女，都市颠末仔细的查抄，看看是否有伤口或许有感染病什么的，其实作为少女的脚，原本出汗就少，并且平时另有袜子和鞋子的庇护，其实是比手还要洁净的，所以在旧世界的欧洲国度里，喜欢葡萄酒的人会更热衷于那些使用美男玉足脚踩的葡萄酒。

　　那么这个脚踩葡萄的工艺是如何发源呢?其实它是一种欧洲发源的庆祝葡萄丰登的传统典礼，同时也是葡萄酒文化的一个象征。厥后在19世纪中叶逐渐形成的现代葡萄酒酿造技能中，踩葡萄成为此中一个重要的关键，在没有机器压榨之前，都是使用这种人工方法来停止操纵的，并且大多是由少女来完成这个工序的。

　　固然，随着产业化的越发遍及，今朝这种传统的脚踩方法已经逐渐被呆板所取代，今朝仅有极为少量的葡萄酒能够还采纳这种方法停止酿造，固然都是那些价钱昂贵的上等葡萄酒，因此，关于脚踩葡萄破皮这种的传统方法，如果我们但愿能看到的话，也仅仅只能从一些庆典节日才可以看到了。

　　但愿经由过程如上的引见，可以让各人理解一点情况，便是今朝葡萄酒其实绝大局部都是使用呆板来压榨破皮的，已经少少使用脚踩的方法来停止，所以一旦我们可以拥有一瓶使用传统方法酿造的葡萄酒的话，那么反而是一件值得庆祝的乐事了。

　　16、如何有效地练习你的味蕾?

　　当我们品尝红酒的次数多了，必定可以对差别的红酒有一定的识别能力，这是每团体都具有的天生能力??影象力所导致的，那么我们如何经由过程自己的影象来有效地练习我们的味蕾呢?只要依照以下这6个步调来停止即可：

　　1、缓缓品尝葡萄酒。要知道仔细品尝葡萄酒和豪饮的最大区别是，前者可以逐渐堆集我们的味蕾觉得，然后者则是难以实现让我们的味蕾变得愈加细腻;

　　2、边看边闻边品尝。中医有“望闻问切”，其实我们品尝葡萄酒也是需要边看边闻边品尝的，终究差别的葡萄酒是产自差别的产区，由差别的酿酒葡萄品种所酿制而成，这就需要我们明白去仔细窥察，经由过程看酒液、闻酒香以及品尝此中的味道来实现;

　　3、把风韵形象化。当我们阅读文字时，如果想构建一部小说的整体故事框架的话，最好的办法便是经由过程自己的大脑把小说外面所描绘的情况具象化。然而我们也可以把这种能力表现在品尝葡萄酒上，只要我们拥有越来越多的葡萄酒常识，以及更多的品尝能力时，我们就可以测验考试把品尝后的风韵形象化，经由过程一幅幅脑海中的图像把这瓶葡萄酒的汗青配景、种植情况、酿制情况等等都形象化，这关于提升我们的品尝能力是很是有协助的;

　　4、识别风韵并持续摸索。其实这点很是复杂，譬如说当我们品尝到某款酿酒葡萄所酿造的葡萄酒时，我们是否能持续延伸不异酿酒葡萄所酿制的其他葡萄酒呢?同样我们可以把具体产区所酿制的葡萄酒风韵也停止不异的扩展。

　　5、留神构造和酒体。葡萄酒的香味是包孕了果香以及醇香两种，而果香的浓淡是和葡萄酒的构造有关，越是构造庞大，那么果味就更浓郁。而酒体的话则是我们对葡萄酒的体验，我们可以经由过程品尝差别的葡萄酒的差别觉得，来理解差别酒体的奇妙之处，终究这些酒体外面的矿物质和单宁，不光可以用差别的方法来刺激你的味蕾，更能为你带来纷歧样的感触;

　　6、创设葡萄酒影象库。我们以上5个步调所停止的最终目的，便是为了让自己可以品尝出更多差别的葡萄酒觉得，只要我们经由过程不时停止盲品，并且还做品酒条记的话，那么我们将可以逐渐创设属于自己的葡萄酒影象库，此时现在，当我们去差别的品鉴会时，我们将可以操纵影象宝库里的影象，为我们挑选适宜的葡萄酒来搭配差别的美食了!

　　17、波尔多的观点

　　不少但愿从事红酒事业的伴侣都曾这样问笔者，终究波尔多是什么意思呢?是一个都会，照旧一个葡萄酒产物?其实波尔多是法国西南部的一个口岸都会，并且是继巴黎、里昂、马赛之后的法国第四大都会，这个都会不光是阿基坦大区的首府，并且照旧吉伦特省的首府。

　　在汗青上，波尔多曾经是欧洲军事重要基地，甚至而今也是法国军事和航空研究建造的中心，而且是法国战略核弹研究和物理研究的中心基地，拥有原子能研究中心以及很是高科技的兆焦激光方案研究基地等等。

　　在波尔多这个都会，不光风光秀丽，拥有丰厚的旅游资源，并且另有诸多中世纪就保管下来的城堡，加上这里是世界驰名的葡萄酒产区，因此波尔多因此而闻名于世。

　　每两年，在波尔多将会举行一次国际酒展，适逢庆典，必定会让更多喜欢葡萄酒的伴侣来到这个都会参与欢畅大聚会。

　　18、二氧化硫和出口红酒的干系

　　只要对葡萄酒有点理解的伴侣都知道，二氧化硫是需要被添加到葡萄酒外面的，因为这样才可以防止酒液永劫间储存而泛起过分氧化导致变质的情况发作，并且还可以杀死葡萄酒外面残留的酵母菌。

　　然而关于二氧化硫能被添加几许，则差别国度之间所规则的规范都是纷歧样的。在欧友邦家的旧世界葡萄酒临盆国里，每瓶葡萄酒二氧化硫含量的规范是依据葡萄酒范例的差别而各有差别，直至这些年，中国葡萄酒二氧化硫的规范也因为出口红酒行业开展起来之后，规范也逐渐向国际看齐甚至比外洋规范愈加严格。

　　要知道，过分使用添加剂，是有能够危害人们的安康的，于是在市场上曾经泛起过这样一种流言，便是“通常原瓶出口的葡萄酒外面是没有任何添加物，但有一些低质葡萄酒出口中国后，出格是灌装酒，会使用添加剂来停止勾兑，不光兑水，并且还插足二氧化硫来停止防腐。”

　　针对以上的流言，其实我们可以这样去分解，“原瓶出口的葡萄酒外面是没有任何添加物”这种说法自身便是不科学的，因为二氧化硫或多或少都存在于葡萄酒外面充任防氧化剂的作用，并且不管是高品质的出口葡萄酒照旧个别品质的出口葡萄酒，其实都是全汁葡萄酒，都是不允许加水的，也便是说，不管是灌装的，照旧原瓶原装的出口葡萄酒，其实相互间的差异是存在于灌装所在另有灌装水平的差别，但酒液自身的不存在其他额定添加的问题。

　　至于葡萄酒兑水这样的问题，曾经在国产葡萄酒上泛起过这样的问题，但在2004年中国开始强制实施临盆全汁葡萄酒后，今朝国产葡萄酒质量已经比以前大为改进，所以说，我们是应该不克不及把某些好久以前所泛起的冒充葡萄酒的问题乱套到出口葡萄酒上，终究出口葡萄酒无论从产物的汗青文化到质量，其实总体而言要比国产葡萄酒更具优势。

　　19、饮葡萄酒时如何握杯才是正确的姿势

　　有伴侣问笔者，当我们品尝葡萄酒时，应该如何握杯才是正确的姿势呢?是否如同某些影视剧那样，用手掌托着杯底，或许用手握着杯子，这样才是正确的握杯姿势呢?

　　笔者在这里刚强地向列位伴侣说，绝对不要仿佛拿白兰地这样的握杯法来握葡萄羽觞，因为这样不光是谬误的握杯方法，并且还直接影响葡萄酒的品尝口感!那么为什么这样说呢?

　　其实葡萄酒的最佳品尝温度是有一定限制的，如下表：

　　Full bodied red wines 醇厚的红酒(16一18℃ )

　　Medium bodied red wines 中度酒体的红酒(14?16℃)

　　芬芳型干白葡萄酒，桃红葡萄酒(10一12℃)

　　半干、半甜、甜型葡萄酒

　　干白葡萄酒，起泡葡萄酒(8?10℃)

　　我们还可以停止进一步的细分：

　　A、 红酒

　　年轻单宁重红酒(14-17℃)

　　成熟红酒(15-18℃)

　　年轻味淡红酒(12-14℃)

　　新酒(10-12℃)

　　B、玫瑰红酒(7-10℃)

　　C、白葡萄酒

　　清淡型白酒(7-10℃)

　　浓郁型白酒(12-16℃)

　　半干型(7-8℃)

　　甜白酒(4-6℃)

　　起泡酒、香槟(7-8℃)

　　当我们直接用手掌握着或许托着杯底时，人体的温度会对葡萄酒带来提升，这样就会影响葡萄酒的最佳品尝温度了，所以我们握杯时刚强不克不及这样谬误地握杯。

　　那么如何握杯才是正确的握杯姿势呢?正确的办法是拿着杯杆或许用手指拿着杯座，这两种握杯方法都是可以的。其实品酒时我们的握杯姿势也可以反应一团体的品酒秘闻，当我们轻轻地握着杯座来回走动与人扳谈时，那种觉得是否颇为浪漫?所以说当我们想理解一团体的品味时，无妨看看对方的握杯姿势吧!

　　20、出口葡萄酒可否经由过程cl和ml区别?

　　不知道从何时开始，随着出口葡萄酒越来越多进入国内市场，各类百般关于如何区别真伪的办法屡见不鲜地泛起，譬如有经由过程酒瓶瓶底的瓶型来区别真伪，也有人说可以经由过程cl以及ml的容量单元来停止区别真伪，那么是否真的如他们所言般?可以凭借cl和ml这样的容量单元来停止区分呢?谜底是否认的。

　　这是因为，其实cl和ml仅仅葡萄酒容量计较的差别单元罢了，"cl"是厘升，centiliter，而"ml"则是毫升,milliliter，它们均是国际上认可的葡萄酒容量计较单元，而cl则是西方传统酿酒行业所罕用的术语，出格多在旧世界国度里。而毫升的话则是国际上对照普遍的通用的液体计较单元，如新世界国度里。

　　今朝而言，除了欧洲国度外，其实厘升这个容量单元已经较少被使用了，即即是旧世界国度的主流代表法国的波尔多八台甫庄里，木桐酒庄就使用传统的"cl"来计较容积单元，而白马庄则迎合国际潮水，使用"ml"来停止容积的计较。所以说，如果某些媒体或团体经由过程"cl"或"ml"来鉴别这瓶出口葡萄酒的真伪的话，那么这种方法是既不科学也分歧理，甚至可以说是一种误导!

　　21、什么叫做只有外文标的水货红酒?

　　当我们进入红酒市场后，很快就必定可以听到这么一个名词“水货红酒”，那么这终究是什么范例的红酒呢?其实“水货酒”便是走私酒，也便是没有依照国度规则缴纳关税的那些酒。

　　通常“水货酒”多半泛起在高价钱的名酒庄上，这些酒由于含税的话价钱很高，因此就泛起了一个价差存在，而不发的商人便是但愿经由过程这税费之间的差额来赚钱盈利。

　　那么这些“水货酒”又是经由过程哪些方法进入国内市场的呢?今朝有三种路子进入：

　　首先，经由过程商业夹带或许暗藏在某些隐蔽的处所，经由过程这样的方法在低价钱红酒的货柜外面夹带一些高价钱的名庄酒，这也是不少出口商经常使用的进入路子;

　　其次，观光团夹带，由于去外洋玩的时候，是可免得税区采办一定量的产物，因此不少人会经由过程去外洋观光团的方法带回一些高代价的红酒返来，名义上作为自用，然而却用来停止买卖，终究国度规则只要在公道自用范畴内带返来的出口葡萄酒，在1000毫升以内，并且市场价钱低于每瓶5000元即可，所以这种夹带方法也是常见的进入路子;

　　最后便是专业的“水客”走私了，这样的情况多半泛起在沿海或许沿边的港口都会，我们最为熟知的处所便是深圳、珠海这里处所临时有来自香港以及澳门的“水客”把出口红酒带返国内。

　　22、什么是葡萄酒的陈酿

　　红酒喜好者们都知道，要从葡萄酿造成葡萄酒，是需要颠末对葡萄的采摘、破皮去梗、浸皮与发酵、榨汁与后发酵、橡木桶中陈酿、澄清后装瓶!那么在这个进程中，陈酿终究是什么一回事呢?为什么要对葡萄酒停止陈酿呢?相信这个问题应该是不少伴侣以及红酒加盟商都但愿理解的事情!

　　那么笔者就为各人复杂地引见一下陈酿的原因：

　　1、关于葡萄酒而言，在发酵完毕后的口胃，都是对照酸涩和生硬的，有辛辣味并且不醇和，只能算是半制品，那么为了缓解这种刺激辛辣的口感，让葡萄酒变得绵软可口、口胃协调，那么就需要颠末贮藏陈酿，以便到达最佳的饮用质量，所以关于那些高质量的葡萄酒而言，简直都需要颠末橡木桶的陈酿进程。

　　2、依据酿酒葡萄的差别，其实贮藏陈酿的工夫也是是非纷歧的，譬如说有些红葡萄品种(如玫瑰香、美乐、黑虎香等)，它们自身只适宜酿造陈腐的、果香浓郁的葡萄酒，那么这种红葡萄酒所需要的陈酿期不会太长，个别仅需要半年就可以停止澄清装瓶处置惩罚了;但关于那些传统而驰名的葡萄品种(如品丽珠、赤霞珠、西拉等)，它们仅适宜酿造陈酿型的葡萄酒，所以必需在不锈钢酒槽或许橡木桶中陈酿一段工夫，才干取得最佳的口感。

　　23、AOC“原产地管制轨制”发生的原因和影响

　　作为红酒喜好者，我们必定听过听过“AOC”这个词，那么它所代表什么意思?又对日后的欧洲主要葡萄酒临盆国的葡萄酒执法带来怎样的影响?

　　一、AOC的寄义

　　AOC是：法定产区葡萄酒Appellation d‘Origine Controlee 简称AOC，法定产区，通常会在这两个字APPELLATION CONTROLEE 中加进地名，即原产地名。

　　好比：APPELLATION BORDEAUX CONTROLLE,便是暗示波尔多处所AOC的酒，如果您买的酒是AOC的，请您仔细看看，d'Origine 会换成酒的产地。

　　二、AOC发生的原因

　　在1935年之前的法国，由于没有葡萄酒执法的规限，因此在事先，不少临盆劣质酒的临盆商在市场上横行王道，他们操纵出名产区的名号，大量临盆一些很是差劲的葡萄酒。这些人要么便是在异地酿制打上出名产区灯号的劣质酒，要么在出名产区外地使用劣质葡萄品种来酿酒，由于这种行为对法国整体葡萄酒行业带来了极大的影响。因此为了制止这样的事情持续发作，法国当局轨制了相关的葡萄酒执法，经由过程这项执法规则了，“如果冠以某个产地名称的葡萄酒，必需产自于该产地”、“由于冠以某产地名称，因此至少要到达该产地葡萄酒品质规范”。

　　经由过程这项葡萄酒执法，消费者可以经由过程葡萄酒酒标理解产物的来由，以此来庇护优质葡萄酒的品质和产地。由于被冠以某地之名，所以这个产地的葡萄酒就要反应出这个“产地的特性特点”。因此执法也把各个产地用明白的界限分别出来，为到达某产地的品质基准，在这个产地所使用的葡萄品质、最大收获量、栽培办法、酿造办法等都有严格的限制。

　　法国的葡萄酒执法把葡萄酒大抵分为两个品质品级：“指定地区优良葡萄酒”(VQPRD)、“日常消费餐桌葡萄酒”(Vins de Table)。“指定地区优良葡萄酒”(VQPRD)又分为“法定产区葡萄酒”(AOC)和“优良产区葡萄酒”(VDQS);“Vins de Table”则分为“地域餐酒”(VdP)以及“日常餐酒”(VdT)。我们可以知道，在这个框架下最上层的依然是“原产地管制轨制”葡萄酒。

　　三、AOC所带来的影响

　　为了庇护优良葡萄酒的品质和产地，于是经由过程制定相关执法让葡萄酒反应生产地的特性(风土条件)，任何产自该产地的葡萄酒，须满意该产地的严格规范，才干在葡萄酒上冠以产地名。随着法国“原产地管制轨制”(AOC)实施并取得精良的结果，因此纷纷取得其他欧洲主要葡萄酒临盆国的效仿，从而逐渐降生出欧洲葡萄酒相关执法。

　　今朝欧洲所使用的葡萄酒执法，所遵循的依然是最原始的基准，虽然在细节上稍有差别，但框架依然是共通的。我们须知道，欧洲的葡萄酒执法主张的是“原产田主义”，这也是一种重视“产地特性”的表示，欧洲葡萄酒执法认为“优质葡萄酒=优质风土条件的葡萄酒”。因此在这样的前提下，“产地特性”和“适宜的品种”一直在欧洲的葡萄酒酿制据有举足轻重的位置!

　　24、决意葡萄酒味道的因素有哪些?

　　笔者以前曾经复杂地引见过为什么葡萄酒没有葡萄味，相信阅读过的伴侣大略能了解由于经由过程发酵，葡萄汁外面原有的香味成为已经被改动，然后发酵完成后还要在橡木桶中停止陈酿，由于吸收过多单宁与木性的缘故，让葡萄酒的口胃变得愈加庞大，因此反而降生出诸如花香、果香、香脂味以及麝香味等差别的香味。另有由于酵母将葡萄中的糖分转化为酒精，因此葡萄酒也会有较浓的酒精味。

　　那么终究是什么决意葡萄酒的味道?

　　其实决意葡萄酒味道的因素对照多，但综合起来而言有四大因素对照重要，别离是：酿酒葡萄品种、葡萄产地的风土条件(土壤和睦候)、酿造者的武艺水平以及葡萄的收获年份等等。

　　1、酿酒葡萄品种

　　今朝全世界的酿酒葡萄品种很是繁多，由于每个品种都有属于自己的共同特性，因此这些特性往往可以在葡萄酒中表现出来的。要知道随着差别酿酒葡萄酿制的葡萄酒，它们的酒液特性自然也会有所差别。

　　2、葡萄产地的风土条件

　　这也是十分重要的一点，要知道在法国有这么一句名言“葡萄酒是种出来的”，这外面的寄义便是说葡萄产地的风土条件，此中包孕了地盘身分(土壤、阵势)以及气候条件(气温、日照量、降水量)等等，都市让葡萄酒的口感发生一定的差别。

　　3、酿造者的武艺水平

　　其实葡萄作为一种农产物，如何对它的各类身分停止提取将决意葡萄酒的味道，所以关于酿造者而言，他们的酿酒武艺以及热情将对葡萄酒的味道发生较大的影响。

　　4、葡萄的收获年份

　　所谓的收获年份，也便是酿酒葡萄的采摘年份，这年的日照水平、气温以及收获时的地域天气情况都市对葡萄发生一定的影响，自然也会对葡萄酒的味道带来改动，我们熟知的“82年的拉菲”，就因为82年关于波尔多地域，出格是拉菲古堡的酿酒葡萄而言，绝对是一个好年份。

　　25、红葡萄酒的颜色是如何泛起的?

　　我们都知道，经由过程葡萄酒的颜色，可以阅读许多关于它的信息，那么有伴侣就想知道，红葡萄酒的颜色是如何泛起的?关于多半的酿酒葡萄而言，其实它的肉都是无色的，而这些颜色的是来自一种叫多酚的带有颜色化学化合物，而这些多酚最主要是附着于葡萄果皮上的。

　　在葡萄的酿酒进程中，花青素以及单宁都市被浸提出来，首先是果皮中的颜色，会随着果汁的水分被浸提出来。接着便是随着糖分逐渐转化为酒精时，单宁也因为酒精度的浓度提升，从而被逐渐地浸提出来。

　　固然，我们需要理解的是，花青素和单宁的数量、颜色会因为葡萄品种、采摘时的成熟度以及浸提水平而有所差别。因为花青素是出现紫色的，这便是新葡萄酒的颜色由来，只是花青素是不太不乱，它会较单宁更早褪色。

　　一、花青素对颜色的影响

　　让我们来理解一下花青素。它是自然界一类普遍存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花草等花团锦簇的颜色，在酸性条件下花青素出现白色或紫色，在碱性条件下则出现蓝色。

　　花青素也是一种纯天然的抗衰老营养增补剂，有研究标明它是现阶段人类发明最有效的抗氧化剂，比维生素E超出跨越50倍，比维生素C超出跨越20倍，对人体的生物有效性到达100%，服用后很快就能在血液中表现出来。

　　二、单宁对颜色的影响

　　单宁是葡萄所含有的两种酚化物中的一种，尤其是红葡萄酒含有较多，它来历于葡萄自身的籽、皮以及梗，另有储酒用的橡木桶之中。单宁在颜色上会出现橙色、琥珀色以及黄色，随着工夫的不时推移，这些颜色会逐渐聚合在一起，从而沉降成为沉淀物的一局部。

　　三、两种酚化物对颜色的配合影响

　　由于花青素相关于单宁更容易褪色，因此关于那些成熟度高的葡萄酒，会出现出单宁的橙色以及砖白色。而单宁也因为工夫的推移而褪色，但比花青素要迟缓许多，所以这便是为什么经由过程窥察葡萄酒颜色可以理解葡萄酒是否已颠末了适饮期的原因。

　　四、葡萄酒颜色深浅的寄义

　　正常而言，我们都更喜欢那些颜色较深的红葡萄酒，因为这代表了丰厚的口感，如果关于某种特定葡萄酒而言颜色较着较浅，那么有能够是因为酿酒葡萄的产量过高，葡萄成熟度不敷、采摘季候降水过分或许浸渍缺乏;反之，如果颜色较着深得较夸大的话，那么有能够是浸渍过分，或许添加了太多压榨酒。这两种情况都市造成葡萄酒品质的差劲。

　　26、起泡酒酿造法的复杂引见

　　关于起泡酒，出格是那些不值得花高本钱来停止临盆的根本型起泡酒而言，最适宜的临盆方法便是碳化，终究这是一种建造起泡酒最便宜、最复杂的办法，如同临盆碳酸饮料那样，把二氧化碳泵进酒水外面。但关于那些品质较高的起泡酒而言，则可以经由过程两个发酵进程来临盆优质酒水，第一次发酵首先建造出“基酒”，然而第二次发酵临盆气泡。

　　那么我们来引见一下经由过程二次发酵临盆气泡的香槟酿造法以及槽酿法：

　　一、香槟酿造法

　　1、首次发酵：这是在缸外面停止的发酵，首先我们需要临盆某种葡萄品种的基酒，其目的是为了用来调配所需作风和品质的起泡酒;

　　2、二次发酵：这是在瓶中停止的发酵。需要把一定量的糖以及酵母放到已经被调配好的酒液中平均地混淆后装瓶，然后24克/升的糖分在瓶里发酵后，就会让酒精增加1度阁下，到达12-12.5度;同时瓶内也会发生5-6大气压的二氧化碳，随着工夫的逐渐推移，这些二氧化碳会被吸收;

　　3、酒渣陈酿：发生酒渣的此中一个原因，是因为酒液外面的糖分耗尽，然而酵母菌死亡，此时就会发生一些沉淀物，这些酒渣沉淀物可以和酒液持续打仗长达数月甚至数年，目的是为了增加香味的丰厚水平，同时让酒水口感变得越来越柔和;

　　4、转瓶：为了让酒液变得清澈透明，这个时候就需要把酒瓶逐渐动弹而且抬起，这样做得原因是为了让酵母可以沉淀到瓶颈位置，所以在这个动弹进程中，酒瓶是会从水平安排转为垂直安排，让瓶口向下的。以前未遍及数控机器时，转瓶需要人工来完成，所以工夫会对照久，约莫几周工夫，但而今使用机器多量量完成，仅需几天工夫，从效率而言已经大大提升了;

　　5、除渣：把依然颠倒的酒瓶，浸入制冷盐水之中，然后酒液会冻成碎冰，这样就可以包住那些酒渣了，接着就可以把酒瓶复原瓶口向上停止安排，而且把暂时封口去失，由于瓶内的压力可以让被固结住的酒渣挤出来，经由过程这样的方法就可以撤除酵母酒渣了;

　　6、补液：由于除渣进程中会对酒液发生一定的损耗，因此需要在封塞前把酒液停止赔偿，并且需要添加少量糖，这样可以让起泡酒的酸性得到一定的柔化，但要依据差别范例的起泡酒来添加糖，譬如说极干型香槟每升最多15克;

　　二、槽酿法

　　这是一种酿造进程本钱较低，适宜建造多量量便宜起泡酒的发酵办法，又称“夏马法”。主要步调和香槟法不异，仅仅在二次发酵开始所有的工序都是在高压容器停止，包孕酒渣陈酿、过滤、补液以及装瓶。

　　27、出口红酒加盟须知三证是什么?

　　当红酒加盟商家抉择出口红酒作为自己的主营业务时，各人是否有如何得知手上的这批红酒真的是出口红酒呢?其实出口红酒要验证并不坚苦，只要红酒品牌运营商能提供三证(海关报关单、卫生检疫证明以及中文背标)即可!

　　1、海关报关单是什么?

　　其实这是一种收支口货品收发货人或其代办署理人，依照海关所规则的相关款式，对这些收支口的货品的实际情况停止书面申明，以此来要求海关对这些货品依照合用的相关海关轨制操持通关手续的执法文书。

　　海关报关单在对外商业运动中是具有十分重要的作用，因为它具有执法位置!海关报关单既是海关羁系、征税、统计以及开展稽察和查询拜访的重要一句，同时又是加工商业收支口货品核销，以及出口退税和外汇办理的重要凭证，愈加是海关处置惩罚走私、违规案件，以及税务、外汇办理部分查处骗税和套汇立功运动的重要证书。

　　由于海关报关单依照收支口状态，个别分别为出口货品报关单和出口货品报关单，然而作为出口红酒加盟商家而言，我们所需要理解的是出口红酒商业商所提供的出口货品报关单理解即可!

　　2、商品检疫证书是什么?

　　除了海关报关单之外，其实我们还需要理解商品测验检疫证书，这是一种经过商品测验检疫机构测验、判定之后所出具的证明测验检疫后果的书面文件。

　　那么商品检疫证书有哪些作用?其作用一：它是出口人凭以交单结汇和银行凭以议付或付款的结汇票据之一。当信用证要 求提供测验证书时，出口人必需按规则交付各类证书，而不克不及以另外票据来顶替。证内所列的内容如果与信用证 的规则不符，银行将回绝议付或付款。其作用二：它是证明卖方交货的品质、数(重)量，包装的平安以及卫生条件 等是否契合条约规则的依据。如果证书所列的内容与条约不符，出口人有权据以拒付货款、拒收货品甚至提出索赔。

　　那么作为出口红酒加盟商家而言，我们所需要理解的是出口红酒商业商家所提供的卫生证书。

　　3、中文背标是什么?

　　中文标签是出口葡萄酒的“通行证”。食品标签是向消费者通报有关食品特征和机能的信息，也是依法庇护消费者正当权益的重要路子。我国《食品平安法》及其实施条例等执法律例明白规则，出口的预包装食品该当有中文标签。标签必需契合我国有关执法、行政律例的规则和食品平安国度规范的要求。以出口葡萄酒为例，其标签须契合《预包装食品标签公例》(GB7718-2004)、《预包装饮料酒标签公例》(GB 10344-2005)和葡萄酒规范(GB15037-2006)相关规则。

　　中文背标需要理解：酒名、产物范例、添加剂、临盆日期标示、酒精度、净含量的写法、原产国标示、储存条件、分割方法、正告语

　　那么中文背标是否一定需要呢?其实在2012年之前，国内并没有明文规则出口葡萄酒在出口时必需要有中文背标。但在2012年，质检总局公布了27号文件，要求所有出口葡萄酒必需要有中文背标，除了如下这三个种别不需要中文背标：1.免税运营的产物;2.大使馆自用的酒款;3.非商业性的酒类产物，指的是非盈利的产物，好比样品、礼物(有限的)、赠品，另有一些参与博览会的展示品。

　　因此，作为红酒加盟商家，当我们确定和某家红酒商业商协作时，一定要理解这家品牌运营商的海关报关单、卫生检疫证书外，还需要看酒瓶上是否拥有标准的中文背标，只要以上三种文书齐全的话，那么红酒加盟商家就可以定心地进货了。

　　28、教你感触葡萄酒的味道

　　我们在吃喝的时候可以感触酸、甜、苦、咸等味道，是因为在舌头上存在味蕾。要知道一个成年人约莫有上万个味蕾，而它们绝大局部都是散布在舌头的反面，包孕舌尖局部以及舌侧面等处所，在我们口腔的腭、咽部也有少量的味蕾。这些味蕾可以将食物的刺激信息，经由过程味神经传送到大脑味觉中枢，这便是我们的味觉发生的原因。

　　那么这些味蕾又是如何影响我们的味觉呢?其实是与它们的散布有关的，在舌尖位置，我们可以感触更多的甜味;在舌头上部两侧位置，则可以让我们感触到酸味的存在;至于舌头根部，那便是感触苦味的味蕾最为会合的处所;最后便是感触咸味的味蕾，它们是散布在舌尖和舌头两侧前半局部。个别情况下，每团体的味蕾散布大抵都差未几，仅有一些渺小的区别。有时候影响我们感触味觉的因素，除了味蕾外，另有触觉和感触温度的细胞，因为它们都大量存在于舌头和口腔之中。因此，关于我们的中枢神经，只要让我们的觉得综合起来(嗅觉也到场)的话，那么便可以让我们感触到多种多样的庞大的觉得。

　　一、干/甜

　　关于葡萄酒而言，“干”与“甜”其实是两种相反的感触，“干”代表的是缺乏甜味，而“甜腻”则代表酸度太低，缺乏以均衡糖分。

　　经由过程上述引见，我们都知道甜味主要来自于舌尖的感知，终究关于大局部人而言，甜味自身便是一种让人喜欢的味道，它可以调理并抵消酸涩味以及苦味，以到达一种均衡感。然而关于那些常常吃甜食的人，他们由于经常打仗甜味，大概对甜度较低的甜味不太敏感。

　　所以当我们去品饮一款葡萄酒前，事先理解所饮用的酒水种别其实也是有协助。终究葡萄酒自身就分为“干型”、“半干型”、“半甜型”以及“甜型”葡萄酒。

　　1、干型葡萄酒：指的是在酿酒进程中，葡萄所含有的所有糖分发酵为酒精，残糖量少于或即是4.0g/L的葡萄酒。它所含有的甜味更多来自于酒精自身，别的自然成熟时所带的香气也会有所影响。

　　2、半干葡萄酒：残糖量在4.1-12.0g/L的葡萄酒。

　　3、半甜葡萄酒：残糖量在12.1-50.0g/L的葡萄酒。

　　4、甜型葡萄酒：残糖量大于50.1g/L的葡萄酒，这里的甜味最主要来自未被转化为酒精的葡萄原猜中所含的果糖和蔗糖。

　　别的，葡萄酒在发酵进程中，都市因酿酒酵母发酵而发生一定量的甘油的，它们也是可以增加葡萄酒的甜度。但关于人工添加甘油到葡萄酒中，虽然食等第甘油是一种正当添加剂，但不管是欧盟照旧我都城是予以制止的，这是为了包管葡萄酒的“原汁原味”。

　　二、酸

　　对酸味的感知，最主要靠舌头上部两侧位置，适度的酸味是具有开胃成效，而且能促进唾液的排泄。而酸渡过高的话则让人感触不适，同时起到收敛唾液的作用，并因此造成口腔中带有轻微的苦涩感。

　　在葡萄酒中存在两种十分重要的酸，别离是酒石酸以及苹果酸，这些都是来自于葡萄的。如果成熟葡萄酸度缺乏时，是可以在和煦气候条件下经由过程发酵来调高酸度的，这是因为在发酵进程中会发生少量其他范例的酸，如苹果酸?乳酸发酵所发生的乳酸，以及一种被称为乙酸的自然身分。

　　有时候一款过分陈年，或许保管欠好的葡萄酒，是会发生诸如醋味或许是指甲油等味道，这便是因为乙酸过量的原因，乙酸是可以发生乙酸乙酯，乙酸过量会发生醋味，而乙酸乙酯过量则发生指甲油味道，无论是那种觉得，都市让人难以容忍。

　　葡萄酒的酸度，很大水平取决于葡萄的品种及其产地，由于酸度是可以塑造并调理葡萄酒中的香气，因此差别品种的葡萄，将造就差别葡萄酒的适宜酸度。在实际品尝中，我们能感触几许酸味，还受葡萄酒的其他身分，如酒精、糖以及单宁所影响，酒精的甜味会减弱酸度;然而当酒精含量较高(如13.5%或更高)且酸度也较高的白葡萄酒，酒精会令酸味愈加强烈。糖也可以调和并增加酸味，可以延缓我们对酸味的感知。单宁较强时，也会强化酸度。所以如果我们想客不雅地感触葡萄酒的酸味时，应该对酸度有足够的熟悉，才干有助于我们判断它对葡萄酒以及团体品味是否足够。

　　关于酸度的形容可以分为：乏味、松弛、和婉、陈腐、有发火、清爽、令人垂延、坚稳、有力、辛酸、酸涩、酸蚀、刻薄。

　　三、苦

　　差别的人对苦味的感触以及容忍度都存在很大的差别，舌头根部是感触苦味的最主要区域，这也是为什么当我们感触到葡萄酒的苦味时，往往将其视为余味或许收结的一局部，终究能感触它的味觉区域就在舌头后端。

　　那么苦味在葡萄酒中又是如何形成呢?大多半是因为高酒精度，另有未成熟的单宁、葡萄酒在酿造进程中由于果皮以及果核破损、浸提过渡、和橡木打仗过多等等，都有能够发生苦味的。

　　关于那些需要陈酿的富含单宁的红葡萄酒而言，我们是有时机尝到此中的苦味，但它和酸味以及酒精度差别的是，苦味关于葡萄酒构造的理解并不重要，仅是庞大味道中的一种罢了。

　　四、咸味

　　咸味虽然也是根本味道之一，我们可以经由过程舌尖和舌头两侧前半局部来感触它的存在。然而咸味其实并非葡萄酒的主体味道，只有生产于一些极其特殊地块中的葡萄酿造的葡萄酒，有时会出现出微微的“咸”感。这些咸味物质主要来历于葡萄原料、土壤、工艺处置惩罚。呈咸味的物质是无机盐和少量有机酸盐，它们在葡萄酒中的含量为2～4g/L，主要是钾、钠、钙、镁的盐。咸味在差别水平上增强所有其他味感。

　　葡萄酒中的矿物质种类许多，其无机酸和或有机酸盐到场葡萄酒味感组成，可是味感庞大多样。如酒石酸氢钾具有酸味和咸味，钾盐还具有苦味。别的还存在许多微量物质，包孕氟、硅、硼、涅，锌、锰、铜、铅、钴、锂，以及苹果酸氢盐、中性琥珀酸盐、琥珀酸氢盐和乳酸盐。

　　除了咸味之外，其实我们另有时机感触诸如味精的味道，也便是美味，这是一种关于东亚人群相对容易感知的根本味道，然而关于大局部的欧洲人则难以辨别。

　　以上为各人复杂引见一下葡萄酒品尝进程中，如何感知酸、甜、苦、咸等根本味道。其实对葡萄酒的理解，还需要各人多去测验考试，终究唯有大量的实践才干愈加清晰地理解葡萄酒蕴藏的各类庞大味道。

　　29、法国葡萄酒品级改造后AOC不复存在?

　　这是一个老失牙的问题，不管是终端消费者，照旧红酒代办署理经销商都曾经问过笔者，为什么而今另有那么多的法国葡萄酒在酒标上显示的是AOC(Appellation d'Origine Controlee)，而不是AOP(Appellation d'Origine Protegee)呢?不是说自从2011年临盆的产物都使用新的品级符号吗?

　　其实这个问题的谜底十分复杂：虽然法国葡萄酒品级在2009年8月为了合营欧洲葡萄酒级别标注形式，而发生这个改造，将AOC改称为AOP，并于2011年1月1日起装瓶临盆的葡萄酒使用新的品级符号。然而执法并没有规则今后拔除AOC这个品级，而是允许AOC和AOP配合存在!因为这是法国国度原产地定名办理局(INAO)授权临盆葡萄酒的厂家既可以使用AOP也可以使用AOC。

　　1、什么是AOC

　　所谓AOC轨制，其实是法国在1935年经由过程了关于葡萄酒的相关执法，确定了葡萄酒的原产地定名体制。这个轨制原本只是用来约束葡萄酒和烈酒，厥后随着人们的不时认可，于是逐渐沿用到其他食操行列之中，AOC葡萄轨制如下：

　　AOC：Appellation d‘Origine Controlee 法定产区

　　VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure 优良地域餐酒(预计2011年底拔除)

　　VDP：Vin de Pays 地域餐酒

　　VDT：Vin de Table 日常餐酒

　　2、什么是AOP

　　AOP是欧盟原产地定名庇护的标记，它是1992年建立的组织??欧盟AOP所制定的，旨在庇护欧盟的农贸类产物。不管是葡萄酒，即即是其他欧盟食物，如高级橄榄油、水果、蔬菜、奶制品等都有这个标识，而IGP是受庇护的地区标记。

　　两个标识的区别在于AOP是指其产物的原料、临盆、包装等都是在原产地完成的，IGP是指其产物的原料、临盆、包装等只有一局部是在原产地完成的。

　　此次改造是2009年8月份发作的，但如果要看到改造的效果需要比及2010年，因为2009年收获的葡萄酿造的酒还没有上市。

　　3、AOC和AOP在法国葡萄酒的利用

　　随着欧盟“统一”历程的不时深入停止，不管是钱币统一照旧其他轨制的统一都在不时深化之中，这也为AOP的遍及和开展带来了机会。

　　作为法国葡萄酒AOC和AOP之间的区别，其实对消费者而言都是一样的，只是在范畴上有所差别。因为AOC指的是100%的法国酒，而AOP是欧洲注册使用的AOC罢了!由于在轨制上并没有规则葡萄酒生厂商一定要使用AOP，因此关于不少法国酒商而言，他们更偏爱传统的AOC，并且由于这个标记已经在国际上普遍认知，所以他们并不肯意改换自己的酒标上的单词为AOP。

　　所以，关于依然还纠结于AOC和AOP的伴侣们，请不要在因为这两个单词而感触困扰了，终究这并非真假酒的判断凭证。不管是AOC照旧AOP，其实都是严格依照法定产区的要求(葡萄品种、最大产量限制、种植条件、酿酒规范、装瓶规范等)来停止酿制的。

　　今朝在法国有这么一个挺有趣的景象，便是那些不太出名的葡萄酒产区的酒农和酒商更愿意融入AOP的阵营之中，而不少具有传统优势的世界出名产区和酒庄更留恋AOC的定名轨制，因为他们担心随着AOP的使用会让法国葡萄酒的质量有所下滑，因而不肯意变动传统的定名方法。

　　笔者认为，不管是AOC照旧AOP的法国葡萄酒，我们所垂青的并非外表的形式，终究无论葡萄酒世界如何变革，独一稳定的依然是葡萄酒的中心内容??质量!

　　30、葡萄采摘年份的重要性

　　不少人采办葡萄酒的时候都市习惯性地看看酒标上酿酒葡萄的采摘年份，大概这和“82年拉菲”神话般存在的葡萄酒有紧密亲密的干系吧?其实年份是有份好年份和坏年份的，因此关于顶级葡萄酒而言，选购好年份的葡萄酒确实可以享受与别差别的品酒感触。

　　由于葡萄是农作物，关于旧世界国度的酒农而言，他们更注重葡萄的天生天养，所以关于葡萄而言品质会受到气候的影响，在收成好的年份里，所采摘的葡萄由于充沛成熟因此甜度会高，可以酿造出浓醇的葡萄酒。

　　虽然比年来随着酿酒工艺的不时改进，即即是在“坏年份”所采摘的葡萄都可以依靠技能而得到补救，但这也仅仅表现在普通的葡萄酒上，譬如说1990年之后个别的波尔多葡萄酒，其实就不太需要考究年份的。

　　然而作为顶级葡萄酒而言，优秀的葡萄加上崇高高贵的酿酒技能，将可以酿成最顶级的葡萄琼浆，因此它们更在意葡萄收成的年份优劣。

　　由于产区的气候具有一定的差别，因此关于法国波尔多葡萄酒而言，近百年来对照好的年份有1990、1921、1947年、1961、1982、1986、1990、1995、2000、23003、2005和2009等。

　　那么是否陈年的葡萄酒口感更好?

　　不少人，出格喜欢喝白酒的伴侣知道，白酒越陈越好，然而关于葡萄酒而言却并非如此，因为它是有一个名为“适饮期”的最佳饮用期。差别品级的葡萄酒适饮期是纷歧样的，如果我们片面认为越陈越好，因而错过了葡萄酒的最佳饮用期，那么不光不克不及享受葡萄酒的魅力，味道更是天壤之别。所以作为消费者，我们一定要明白除了顶级红葡萄酒外，大局部的普通就在10年内饮用较为适宜，而普通白葡萄酒最幸亏半年到5年内喝完，甚至有的是在刚酿好的时候最好喝。

　　当我们明确了这点后，我们就应该对“适饮期”愈加留神，如果我们不太明确的话，倡议在采办时向伙计理解一下，固然我们也可以经由过程以下理解葡萄酒的适饮期情况：

　　1、红葡萄酒

　　博若莱新酒 (半年-1年)、特级博若莱乡村酒(1-3年)、罗纳河谷酒(1-5年)、夜坡酒(2-10年)、波尔多酒(3-20年)、超等波尔多法定超区酒(20年以上);

　　2、白葡萄酒

　　普罗旺斯酒、卢瓦河谷酒(半年-3年)、阿尔萨斯酒、香槟、波尔多干白(1-5年)、麻布利酒、勃艮第酒(1-10年)、波尔多甜白(5-20年)

　　31、影响葡萄酒风韵的因素

　　当我们品尝葡萄酒的时候，有哪些因素会直接影响它的风韵呢?笔者就从以下三方面庞易影响葡萄酒风韵的因素陈说一下原因和防止的办法，但愿能为列位伴侣带来一定的协助。

　　一、温度会影响葡萄酒风韵

　　当我们开启一瓶葡萄酒时，不管它是何等的昂贵，在品尝时的温度都市对风韵发生一定的影响，所以说，葡萄酒的适饮温度是十分重要的。

　　不知道各人有没有听过这么一句话，便是当我们品尝红葡萄酒的时候，最好是在室温效果(欧洲)，而当我们品尝白葡萄酒时，最好使用冰镇效果的。然而这仅仅是一种概述，因为在差别的地域，室温是纷歧样的，在欧洲和在非洲室内是天壤之别，所以我们要有一个规限的温度范畴，也便是15℃到18℃之间。

　　不外，白葡萄酒的适饮温度要比红葡萄酒低，这是因为往往白葡萄酒的酸度会更高，经由过程冰镇可以按捺酸味，从而可以突显出酒液所出现的果香。但冰镇也是需要一个度，因为如果白葡萄酒冰镇过分的话，就会让味道变得很淡，所以这是需要留神的事情。

　　那么我们需要怎样做才干让葡萄酒得到最佳口感呢?其实我们可以经由过程一个复杂的公式计较来取得冰桶的适饮温度，便是把室温和酒的适饮温度相减所得到的数值便是冷藏工夫。

　　假设一款酒体轻盈的葡萄酒适饮温度12℃，那么室温是30℃的情况下，那么需要冷藏的工夫是18分钟。

　　在冰镇葡萄酒的同时，我们需要理解一点的是，冰镇葡萄酒是不该该安排在冰箱的冷冻室的，因为温度的急剧下降会粉碎葡萄酒的味道，并且差别的葡萄酒的适饮温度也是纷歧样的，所以在冰镇前需要充沛理解自己想喝的葡萄酒的情况才干得到最佳的冰镇效果。

　　譬如说关于红葡萄酒而言，如果是酒体丰富的那么便是在15-20℃之间，如果是酒体适中的便是13-15℃之间，如果是酒体轻盈的便是10-12℃之间;关于白葡萄酒而言，如果是干白的话则是8-12℃之间，如果是甜白或许是起泡酒的话，那么则是5-8℃之间。

　　二、醒酒工夫能影响葡萄酒风韵

　　除了对葡萄酒的冰镇会影响葡萄酒的风韵外，其实当我们开瓶后的醒酒工夫也是会对葡萄酒风韵发生一定的影响的。

　　红葡萄酒在开瓶后，个别是需要醒30分钟到一个小时，让葡萄酒液与氛围充沛打仗，让单宁酸变得愈加柔和，让葡萄酒的香气变得愈加圆润，然而如果我们醒酒工夫过长的话，会因为过分氧化而让葡萄酒落空风韵，所以关于葡萄酒的开瓶醒酒工夫，我们需要好好掌握。

　　出格是在配餐时葡萄酒的开瓶工夫，更需要在主菜上来前抉择好一个醒酒工夫，这样才可以恰到益处地让葡萄酒更好地与菜肴停止完美的搭配。

　　但关于某些新酒以及干白葡萄酒的话，并不需要醒酒，可以开瓶后立刻品尝。

　　别的，醒酒除了能让酒瓶内的二氧化硫断根，以及让单宁酸变得柔和外，更重要的一点便是去除葡萄酒中的沉淀物。我们都知道，越好的葡萄酒由于陈年工夫越长，因此会发生不少结晶沉淀物，这些沉淀物虽然对我们品酒时没有太大的影响，但我们也可以经由过程醒酒器来停止沉淀物的去除。譬如说当我们筹算几天后喝某款陈年葡萄酒，可以把它提前竖立起来，让沉淀物沉到瓶底之中，然后开瓶后，把酒液倒入醒酒器中去除沉淀物。

　　经由过程以上步调，我们就可以得到晶莹剔透的葡萄酒，以及把好酒的风韵给叫醒，让品尝者得到最佳的视觉以及口感上的满意。

　　三、最后羽觞同样能影响葡萄酒的风韵

　　不少伴侣都知道葡萄羽觞的大抵形状，也理解使用啤羽觞来喝葡萄酒很难找到那种品酒觉得，于是各人都以为羽觞可以影响葡萄酒的品尝。其实羽觞的抉择确实可以影响葡萄酒的风韵，关于醉心于葡萄酒极致体验的伴侣而言，他们都明白葡萄羽觞更细致的分类有波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯等，但为什么葡萄羽觞能影响酒的风韵呢?

　　其实羽觞内则的弧度是可以渐渐地引出葡萄酒的香气，且让它不等闲散失，于是波尔多杯更适宜陈年的葡萄酒。而勃艮第杯由于出现半球形状，可以让葡萄酒的香气充溢羽觞之中，而杯口的弧度在饮用时可以突出舌尖的甜味，所以很是适宜酸味较着的葡萄酒。至于白葡萄羽觞的话，由于需要冰镇饮用，所以需要用小一点的羽觞。关于饮用起泡酒的香槟杯而言，它苗条的身材可以更好地观赏气泡向上沉没的美景，而杯底锐角的设计，是为了让上升的气泡可以更为耐久;别的有一种浅碟形的香槟杯是为了不便在派对一饮而尽而使用。而不管什么范例的葡萄羽觞，都有一条很长的杯柱，这是为了让手部不要直接掌握杯底而设计的，终究人体手部温度是会直接影响葡萄酒的饮用温度的。

　　然而葡萄羽觞的挑选都有那么三点原则：

　　1、无色透明;

　　2、杯腹最好没装饰或许雕花，以便更好地观赏葡萄酒的原色;

　　3、材质不宜太厚，免得影响品尝时的触感。

　　32、教你理解酒标

　　关于完全不懂葡萄酒的伴侣，笔者的倡议是先从法国葡萄酒开始入门，虽然比年来无论旧世界照旧新世界的葡萄酒都是好酒辈出，然而它们依然是仿效法国葡萄酒为主，那么我们首先从最根底的葡萄酒品级来理解一下相关情况。

　　一、法国葡萄酒法则的泛起

　　为什么法国会在1930年推出葡萄酒分级轨制呢?其实这是因为在1930年由于葡萄歉收的缘故，以及当年因1929年的世界经济危机的影响，导致法国葡萄酒出口市场蒙受严重的攻击。加上事先泛起了许多非法商人，他们要么冒充产区之名，要么在产区里建造劣质酒，让法国葡萄酒一时之间充满大量的冒充伪劣产物。

　　当法国葡萄酒行业因为以上情况而屡受攻击后，法国当局痛定思痛，于是开始决意实施分级轨制来抵抗假酒。这便是法国葡萄酒法则泛起的原因。由于法国葡萄酒品级分级轨制的乐成实施让整个法国葡萄酒行业重回轨道，甚至再度光辉，于是欧盟列国也纷纷参照它来制定属于自己的现行葡萄酒法则。

　　所以说，法国葡萄酒品级泛起的初志并非为了不便各人挑选葡萄酒，而是为了抵抗冒充伪劣产物，庇护原产地葡萄酒。

　　二、法国葡萄酒品级轨制

　　1、Vins de Table(日常餐酒)

　　这种也被俗称为餐酒的葡萄酒，它混淆了差别的产区和年份葡萄(葡萄酒)混酿而成。

　　2、Vins de Pays (地域特色葡萄酒)

　　这属于日常饮用酒，在酒标商暗示的方法为Vins de Pays+产区名，最主要是突出处所特色。

　　3、Vin Delimite de Qualite Superieure (优质地域餐酒)

　　这个品级的要求是在某些特定产区停止酿造，并且需要到达一定要求的葡萄酒，它仅仅比AOC低一个级别，在酒标商会泛起VDQS的标识。

　　4、Appellation d'Origine Controlee (法定产区葡萄酒)

　　这是法国品级最高的葡萄酒，需要到达各类严苛的要求才可以标在酒标上标识为“Appellation+产区名+Controlee。想取得AOC品级的，是需要颠末INAO(Institut National des Appellation d'Origine，国度法定产区管束局)的测验。

　　关于不懂酒的消费者而言，可以纵情抉择这个品级的葡萄酒，因为可取得的保障更多，这是因为AOC的来由越详尽，那么葡萄酒的品级会越高。

　　(1)大产区级别。如AOC酒标标识为“Appellation+大产区名+Controlee”，譬如说泛起Bordeaux(波尔多)或Bourgogne(勃艮第)的话，那么便是指这瓶葡萄酒属于大产区级别。

　　(2)次级产区级别。如果AOC酒标标识为“Appellation Medoc Controlee”，这样便是指在波尔多下面的梅多克产区级别，这也是次级产区级别。

　　(3)乡村级别。如果AOC酒标标识为“Appellation Margaux Controlee”的话，那么便是指位于梅多克产区南部的玛歌乡村级别。

　　要知道，AOC的规则是十分严格的，想要取得这个标识可不是那么轻松的，因为它一定要使用外地栽种的葡萄停止酿酒，并且酿制进程中另有其他限制，譬如说葡萄品种、葡萄产量上线、葡萄的甜度、酿造办法、最低酒精浓度以及陈贮的条件等等，都有十分详细的规则。

　　因此如果没有颠末INAO的各类测验，以及专家的品酒测试，是不克不及取得AOC认证的，在法国能经由过程重重磨练的AOC产地约有400处。

　　所以这也是为什么在2011年之后，另有那么多法国传统驰名产区的葡萄酒商甘愿使用自家的AOC认证，也不换成AOP认证的主要原因，终究当年自己辛辛苦苦才取得AOC的认可，绝对需要好好爱护保重的!

　　5、让我们复杂地识别葡萄酒酒标

　　为了让各人能对葡萄酒酒标有一个开端的理解，笔者在网络找到一张玛歌城堡酒庄图片，但愿可以经由过程这张图片让各人复杂地识别葡萄酒酒标。

　　(1)MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU

　　这是指装瓶所在，是在玛歌酒庄城堡内灌装的。

　　(2)CHATEAU MARGAUX

　　这是指“玛歌城堡酒庄”，也是葡萄酒的品牌。

　　(3)GRAND VIN

　　这是法语优质葡萄酒的意思，只要酒庄认为自己的葡萄酒是优秀的，就会在酒标商标上Grand Vin。

　　(4)这是玛歌城堡的真实画像，个别赐与消费者一个对酒庄的直不雅印象，也是品牌组成的一局部。

　　(5)1996

　　这是酿酒葡萄采摘的年份

　　(6)PREMIER GRAND CRU CLASSE

　　这是1855年波尔多列级庄评选中取得一级庄名望才可以使用的。意为玛歌酒庄是波尔多一级庄，由于列级庄的评比颠末严格挑选，如果并非任何酒庄都可以评上，唯有那些被评为列级庄的葡萄酒庄才可以把这个标识展现出来。

　　(7)MARGAUX

　　这是指产区，并非玛歌城堡酒庄，因为它身处玛歌村产区外面的。

　　(8)APPELLATION MARGAUX CONTROLEE

　　AOC标识，意思为酒庄的葡萄栽种以及葡萄酒酿制进程中需要严格遵循玛歌村产区的相关AOC要求。

　　(9)12.5% VOL.

　　这是指葡萄酒的酒精度含量为12.5度

　　(10)S.C.A CHATEAU MARGAUX PROPRIETAIRE A MARGAUX - FRANCE

　　临盆商。这瓶葡萄酒是玛歌酒庄临盆，固然其他葡萄酒如果由大型酿酒公司临盆的话，也会在这里显示出来。

　　(11)75CL

　　葡萄酒的容量是75CL，在法国由于深受传统的影响，不少传统产区依然喜欢使用CL这个容量单元，然而新世界国度葡萄酒以及某些法国产区的商家会使用ML来停止容量计较。

　　33、红酒专家唐丽教你品鉴出口红酒

　　美男唐丽是一个红酒专家，皆因她自身便是在国内某大型全球红酒供给链企业担当出口红酒品牌加盟参谋的职位。关于唐丽而言，她除了喜欢装扮、旅游外，更喜欢品尝红酒，所以在可贵有时机的情况下，自然要向她讨教一下红酒的品尝办法了。

　　说起红酒，唐丽自然会滚滚不停地停止引见了，于是我和苏先生在一旁缓缓听她的引见，幸幸亏这个豪华的会所里自身就有不少佳构红酒可以作为现场示范引见。于是唐丽就开始了她对红酒的“引见会”了：

　　唐丽说，品酒的时候，首先要窥察酒的标签。

　　这是因为酒标便是一瓶酒的档案，我们可以经由过程它理解酒的故事;并且酒标的设计同时也可以或许表现出酒的作风特色(取决于酿酒者的喜好)。个别国度相关部分都市对酒的标签所要标明的内容做了详细的规则;根本上越是好的酒越会多的在标签上标注关于酒的阐明，但并非独一准则。

　　同时，唐丽揭示到，在红酒的酒标个别会标注以下内容：包孕商标、葡萄品种(所占比例)、临盆地域、酿造年份、分装年份、葡萄酒名称、酒精度、酒瓶容量、酒的特性、出格设计、酿造厂名称和地点、分装厂名称和地点……

　　然后，唐丽又揭示我们，如果想学会品酒的话，那么对酒的呼吸一定要理解。

　　因为在品尝前通常要将葡萄酒转换至另一容器，作用除了将酒与酒瓶中所发生的沉淀物别离之外，另有一个重要的原因便是让酒停止“呼吸 ”。因为一瓶颠末临时贮存的葡萄酒在饮用前，为了更好的将它的特色阐扬出来，让它与氛围打仗是必弗成少的一道顺序;就象临时处于光明中的人初见阳光是有个适应进程一样。个别葡萄酒的呼吸工夫依据酒的特征从0.5到2小时不等。别的，像陈腐的葡萄酒个别则无需做转换容器，但在饮用前打开瓶口让其呼吸一段工夫仍必弗成少。

　　接着，唐丽又引见了侍酒温度：

　　依据葡萄酒产物特征的差别，他们的最佳饮用温度也有所区别。为了让葡萄酒充沛展示其特色，给品尝者带来最大水平的兴趣;在侍酒时要留神酒的温度。譬如说丰盛的红葡萄酒(永劫间贮藏)是15-20摄氏度;清单的红葡萄酒(陈腐饮用)是12摄氏度阁下;干白葡萄酒和桃红葡萄酒在10-12摄氏度;甜白葡萄酒、甜玫瑰红葡萄酒或许香槟以及其它起泡酒便是在5摄氏度阁下，所以这个时候一个专用的冰桶和温度计会派上用场。

　　之后，唐丽对我们说，关于品酒次第也是需要寄望的：

　　在品酒进程中我们往往有能够不止品尝到一支葡萄酒，通常会有差别品种特征的酒需要依次品尝;所以为了最小限度的防止酒之间味道的掩盖，品尝的次第也很是重要。个别的顺序是先白酒后红酒、先陈年的酒后陈腐的酒，总体是遵循口胃先轻后重、先细致后强烈的原则。

　　固然，在羽觞的筹办上，是据对需要破费心思的，还记得那句驰名的“葡萄琼浆夜光杯”吗?

　　要观赏葡萄酒的芬芳和迷人魅力，适宜的羽觞弗成或缺。羽觞的除了用于盛酒之外最重要的作用是向你展示它迷人的躯体和颜色，同时还要使酒得到最佳的呼吸和聚拢香气。所以一只好的羽觞应该：无色透明、平均且薄、高脚、容量大而杯口相对较小。

　　通常选用的羽觞有：波尔多羽觞、花球杯、巴黎高脚杯、布艮地杯和阿尔萨斯羽觞等。

　　最后，唐丽揭示品尝葡萄酒的重点便是在于觉得，并且需要用到视觉、嗅觉以及味觉等三个触感器官。

　　关于视觉而言，评价一款葡萄酒的第一步便是复杂的注视它，从倒酒时就已经开始;在侍好酒以后，品尝者应该手持杯脚以45度角、适宜的间隔下停止窥察;然后在摇动羽觞窥察酒液在杯壁上活动(酒脚)的状态。抱负情况是在精良的光芒下，对着白色平面停止窥察。

　　经由过程窥察酒的清澈度、色泽和强烈水平已经可以开端的表现出酒的特质。

　　然后便是嗅觉了，终究对香气的捕获是很是重要的，因为嗅觉可以比味觉有更多的阐发。

　　在酒倒入杯中静止下来以后就可以停止首次闻香，然后是摇杯再次闻香(联合视觉)。

　　好的品尝者在停止了视觉和嗅觉对酒的认识以后，根本上已经可以确定了酒的特征质量。

　　最后便是味觉上的品尝了，为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的觉得，我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒。

　　品尝时要喝入适量的酒，最好布满整个口腔，用舌头对酒停止充沛的搅动来体味酒的构造和香气;两头经由过程鼻子的吸气可使酒的特征愈加较着。

　　最后将酒吐出或喝下，再体味一下后味的是非。从酒入口腔到喝下这个进程大略需要10-12秒阁下。

　　当葡萄酒喝入口中后，舌头以迟缓的举措搅动，让葡萄酒液充沛的与舌头、上颚、下颚、面颊内侧以及舌根的位置打仗。

　　葡萄酒颠末舌头品味后，吞下一、两小口，然后吸入一些氛围到口中，使葡萄酒的芬芳度愈加强烈。

　　当葡萄酒在口腔内的各个味觉感到区发作作用，此时应专注地去领会而且记载葡萄酒的构造以及真实的味道。

　　在酒窖会所的包厢里，唐丽一边说一边做出演示，并且逐步向我们停止表明，我们也随着她的教诲开始理解如何品尝红酒，终究我对品红酒照旧初哥，之前只会红酒加雪碧这样卤莽的饮法，所以许多时候需要美男的亲自教诲才干理解，而苏先生终究是打仗奢饰品的人，对红酒品尝很快就能掌握了，大概是因为，关于这些需要经心体验的货色而言，品红酒和玩手表，其实都是有殊途同归的觉得吧。

　　写在前面的话：

　　不少想从事出口红酒加盟代办署理事业的伴侣，往往知道出口红酒的市场开展潜力无限，但苦于不懂的如何开辟市场，因而止步，然而这是一件很惋惜的事情，要知道如果当身边的伴侣都已经饮用红酒，而且去外面就餐时也自带红酒，在家外面有恒温酒柜，去酒吧唱K时也抉择红酒的话，那么只能阐明出口红酒这个市场已经进入成熟期了，这个时候再进入行业所面对的竞争只会弘远于而今。

　　所以笔者想对各人说一点，趁着而今出口红酒还没有遍及到千家万户，人们还对它们对照生疏，市场另有巨大的开展空间时进入这个潜力无限的行业里，赚钱才更容易！

　　同时，笔者还将连续更新更多关于出口红酒的常识性文章，内容涵括"红酒常识"、“市场营销”、“加盟店办理”以及“店永日常运营”等方面，但愿各人能持续反对!