“九曲红梅”简称“九曲红”，是西湖区汗青名茶之一，是红茶中的珍品；早在1886年，就取得巴拿马国际食品展览会“金奖”。产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带；大坞山高500多米，山顶为一盆地，沙质土壤，土质肥饶，四周山峦环绕，林木繁盛，遮风避雪，掩映烈阳；地临钱塘江，江水蒸腾，山上云雾缭绕，适宜茶树成长和品质的形成。

　　九曲红外形条索紧致而秀丽，弯曲如银钩，披满金色的绒毛；色泽乌润；滋味浓郁；香气芬馥；汤色鲜亮；叶底红艳成朵。采摘于每年的清明至谷雨期间，在凌晨露干后采摘一芽一叶或许一芽二叶的鲜嫩芽叶。

　　用紫砂壶泡红茶，可以使茶香更浓郁长久，包管红茶的原滋原味，是冲泡红茶不错的抉择。

　　一、壶口小

　　九曲红为红茶类，是全发酵茶，冲泡需要一定的保温工夫，壶口小的紫砂壶可能继续保温，香气能堆积在壶的上部空间。

　　二、壶身高

　　红茶香味悠长，要求保温工夫长，用较深邃、窄长的紫砂壶饮红茶的最佳。

　　三、壶壁薄

　　抉择壶壁薄的紫砂壶不只散热性好，保温性也很好，十分适合储存冲泡好的茶汤。

　　四、选泥料

　　紫砂壶具有吸附性，思索到茶汁吸入影响壶身的养壶颜色，那么浅色系的紫砂壶不倡议冲泡红茶，九曲白色泽乌润，与深色的紫砂壶在一起不会显得有些突兀，所以个别选用紫泥类，红泥类的紫砂壶。

　　温馨提示：

　　冲泡九曲红梅茶叶和水的比例在1:50阁下，泡茶的水温在90℃-95℃之间，冲泡三次为度；选用壶口小，壶身窄宽的紫泥或许红泥类紫砂壶；喝茶时才干将红茶的韵味品到极致！